中職旅游管理專業(yè)實踐教學改革之我見

高云鶴

針對旅游市場對于人才的需求，我國中職旅游管理專業(yè)必須實現(xiàn)對于實踐教學的改革，從教學的內容、方法以及體制上來加強對于人才的培養(yǎng)。而目前我國中職旅游管理專業(yè)實踐教學中仍存在著大量的問題。本文筆者通過分析中職旅游管理專業(yè)實踐教學中的問題來探討實現(xiàn)其改革的策略。

實踐教學不僅能夠加強學生對于理論知識的理解，還能鍛煉學生的職業(yè)能力。因此，實踐教學在教師的教學活動中具有非常重要的意義。目前，我國高校旅游管理專業(yè)實踐教學的改革可以有效的解決其存在的問題，加強實踐教學在教學過程中的實施，能夠有效的解決學生、學校以及企業(yè)在實習階段所面臨的各種問題，促進學生、學校和企業(yè)的全面的發(fā)展。

一、中職旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題

（一）理論與實踐不能有效的結合

傳統(tǒng)的教學模式只重視理論而忽視了實踐的重要性，不能夠將理論與實踐進行有效的結合，使學生的意識只停留在對于理論的理解，而在實踐的過程中卻不能很好的應用理論知識。雖然我國現(xiàn)在也重視實踐的重要性，但和發(fā)達國家相比，仍然存在著很大的差距。

（二）實踐教學缺乏資金

在實踐教學中，校內實訓基地對于教學方法的實施有著非常重要的作用，而我國高校中，實踐教學的資金相對短缺。這使得校內實訓基地的設備陳舊，功能相對來說比較簡單，使得實訓內容跟不上理論內容的應用。這阻礙了旅游管理專業(yè)實踐教學的改革。

（三）師資隊伍的整體素質不高

從實訓教師的機構來說，其中有一部分教師以前從事的是其他的專業(yè)，對于旅游管理的內容不能很好的理解。雖然這些教師具有一定的工作經(jīng)驗，但是缺乏對于教學理論的研究。另外，還有一部分教師雖然接受過系統(tǒng)的教育，但是卻不具備一定的職業(yè)素養(yǎng)，降低了師資隊伍的整體素質，影響了教學質量的提高。

（四）實習目標不一致

在學生實習的過程中，企業(yè)為降低勞動成本希望延長學生的實習時間。學生則為了能夠獲得更多的實習經(jīng)驗，希望能夠接觸更多的實習崗位，學到更多的管理知識。而學校更希望學生能夠按照教學安排在規(guī)定的時間內順利的完成實習。因此，學生、學校以及企業(yè)都有著不一樣的實習目標。

（五）缺乏對于實習質量的監(jiān)控

學生在實習期間更希望能夠通過學校來維護自身的權利來減輕勞動力，而企業(yè)也希望教師能夠使學生按照企業(yè)的規(guī)定來實習。但由于經(jīng)費和師資的缺乏，學校不能對學生的實習質量進行有效的監(jiān)控，導致有些學生不能順利的完成實習，造成了學校和企業(yè)對于學生的管理的不到位。

二、中職旅游管理專業(yè)實踐教學改革的策略

（一）課程體系的構建

針對實踐教學中的問題，高校應加強課程體系的構建，提高學生的處理人際關系的能力以及解決問題的能力，使學生能夠盡快的適應實習當中的職位。以崗位需要為基礎，學校應從培養(yǎng)素質和能力兩方面來構建課程體系。

（二）加強學生的專業(yè)意識的培養(yǎng)

從學生入學開始，教師就應加強對于學生的專業(yè)意識的培養(yǎng)。這樣能夠避免學生對于實踐教學的抵觸，使學生能夠更好的理解實踐教學的意義。在實習中，學生希望能夠更快的進入管理崗位，而企業(yè)更希望學生能夠從底層做起。這更要求教師不僅要培養(yǎng)學生的專業(yè)知識和技能，更要提高學生的適應能力。

（三）實現(xiàn)教學方法的創(chuàng)新

針對不同的學習階段，教師都應實現(xiàn)教學方法的創(chuàng)新，在課后組織學生參加一些實習活動，定期進行實習經(jīng)驗的交流。在這個過程中，教師可以定期進行職業(yè)技能的比賽，選拔出職業(yè)技能較好的學生，并且讓專業(yè)技能較強的學生對其他的學生進行指導。這樣可以有效的提高學生的積極性。

（四）提高師資隊伍的整體素質

高素質的師資隊伍能夠有效的推進實踐教學的改革。首先，學校應規(guī)范專業(yè)教師的聘用制度，吸引更多的教師來加強整個師資隊伍的素質。其次，學校要建立一定的培訓制度，為教師提供進修學習的機會并有效的解決教師的待遇問題。最后，學校應聘請具有相關專業(yè)能力的專家，全面的提高教師的整體素質。

（五）保證校內實訓基地的經(jīng)費

校內實訓基地能夠促進實踐教學的發(fā)展，保證校內實訓基地的經(jīng)費雖然對于學校具有一定的壓力，但是學校仍應該通過一些方式來提高校內實訓基地的環(huán)境。一方面，學校應替換實訓基地的設備和軟件，提高教學的質量。另一方面，學校可以將現(xiàn)有的招待所進行改造并對外開放，模仿實習酒店的場景，提高學生的專業(yè)素質和對職業(yè)的適應能力。

（六）完善學校與企業(yè)的合作模式

學校應與企業(yè)建立相關的合作管理制度，為雙方提供一個溝通的平臺。學校可以和企業(yè)簽訂合作協(xié)議，實現(xiàn)雙方權利與義務的確立。學校應為學生制定一套切實可行的實習計劃。這樣既可以滿足企業(yè)對于人員的需要，又可以使學生在不同的崗位得到鍛煉。

三、結語

綜上所述，隨著我國教育事業(yè)的發(fā)展，我國中職旅游管理專業(yè)實踐教學存在著許多的問題，理論與實踐不能有效的結合，實踐教學缺乏資金，師資隊伍的整體素質不高，缺乏對于實習質量的監(jiān)控。針對這些問題，本文提出了一些改革的策略，加強課程體系的構建以及學生的專業(yè)意識的培養(yǎng)，實現(xiàn)教學方法的創(chuàng)新，提高師資隊伍的整體素質，保證校內實訓基地的經(jīng)費，完善學校與企業(yè)的合作模式，全面的實現(xiàn)中職旅游管理專業(yè)實踐教學的改革。