榨菜機械直播栽培技術

馬劍萍 楊偉斌 孟秋峰 鄭華章

榨菜是浙江余姚市主要加工型腌制蔬菜，其適應性廣、抗逆性強、全生長期容易管理，但目前勞動用工費的日益提高不同程度制約著該市榨菜產業的發展。為更有效地減少勞動用工，提高榨菜經濟效益，引進了榨菜直播機械，開展榨菜直播技術的探索和研究。通過試驗示范，榨菜直播機械每臺每天可以播種1.3～2.0 hm2，而人工移栽667 m2需5～6工，按每工120元一天計算，不考慮機械成本，每667 m2可以節本省工600～700元，因此采用榨菜直播技術具有重要的現實意義。

1 播前準備

①整地施基肥 清除雜草、翻耕整地作畦，畦寬（連溝）1.5 m，每667 m2施45%復合肥40 kg，要求畦面平整，表面泥土均勻、細碎。如果畦面高低不平、土塊大，會導致播種器輪子行走不穩，落種不均勻，成株率不高，最終造成缺株斷行現象。

②除草防病蟲害 播種前3～4天，每667 m2噴灑1次96%金都爾（精-異丙甲草胺）乳油70 mL封草，每667 m2用4.5%高效氯氰菊酯乳油25 mL對水1 000～1 500倍液噴霧防治地下害蟲。

2 播種

播種時間為10月20日前后。要求榨菜種子發芽率在90%以上。直播機械為SW-10（韓國）蔬菜直播機，播時手持播種器手柄，緩緩向前行走，667 m2播種量100 g左右，每畦播5行。

3 苗期管理

3.1 間苗

齊苗后及時間苗，防止苗軋苗，形成高腳苗、瘦苗、弱苗，結果造成遲發。

3.2 定苗、補苗

苗2葉期時可定苗和補苗（就地帶土移補），株距12 cm左右，每667 m2密度18 000～20 000株，定苗后澆1次淡肥水。

4 大田管理

4.1 追肥

第1次追肥在11月底左右，每667 m2用45%復合肥30 kg。第2次在翌年1月中旬，每667 m2用45%復合肥25 kg沖水澆施或者雨前在行間撒施，注意不要在植株上直接撒施，以免造成葉片灼傷，延緩營養生長和生殖生長。第3次在2月下旬，每667 m2用尿素30 kg沖水澆施于行間或雨前撒施。第4次追肥視生長情況補施平衡肥，每667 m2用尿素5 kg左右。

4.2 水分

播種后若遇長期干旱，應及時補充水分，以保證一播全苗；生長期間若雨水較多，及時清溝排水。

4.3 病蟲害防治

榨菜主要病蟲害有病毒病、白銹病、菌核病、蚜蟲等。病毒病用8%寧南霉素水劑1 000倍液噴霧防治。白銹病、菌核病用25%嘧菌酯懸浮劑800倍液噴霧防治。蚜蟲用70%吡蟲啉可濕性粉劑4 000倍液噴霧防治。

5 及時收獲

當植株葉片由綠轉黃，莖瘤開始呈青白色時，及時收獲，做到成熟1批收獲1批。直播與移栽的榨菜成熟期有所不同，直播的播種時間比較集中，收獲期也相對集中，而手工移栽的榨菜成熟期較分散，因此要特別注意防止失收，以免出現長頭、空心頭、爛頭，嚴重影響榨菜商品性，達不到優質高產高效。