重慶萬州蔬菜施肥中存在的問題與對策建議

譚淑

很多蔬菜基地在生產中，普遍存在有機肥用量不足，過度使用化肥；肥料施用N、P、K養分比例不協調；對中微量元素的施用不夠重視；肥料施用方法不科學等問題，產生這些問題的原因主要是農民施肥觀念落后和施肥技術不到位。為幫助萬州區蔬菜基地明確科學合理施肥的方法，通過仔細分析目前蔬菜施肥存在的主要問題，有針對性地提出了合理施肥的對策和建議。

1 蔬菜施肥存在的主要問題

1.1 有機肥用量不足，過度使用化肥

近年來，隨著農村勞動力的大量外出及養豬利潤的下滑，農村家庭養殖越來越少，農村有機肥料的來源越來越不足，加上又臭又臟的有機肥施用起來不方便等導致田間有機肥用量不足。相比之下，化肥肥效明顯、施用方便，直接導致化肥的過度使用及土壤有機質含量降低，地力下降，土壤結構破壞等多種問題。

1.2 肥料施用N、P、K養分比例不協調

蔬菜作物需N、P、K的比例一般是1∶0.5∶1.25，生產中菜農應根據不同蔬菜種類調整3種大量元素肥料的投入比例，但實際生產中很多菜農施肥比例意識不夠，造成肥料施用N、P、K養分比例不協調。主要表現為，一是菜農選購復合肥時較隨意，并未考慮N、P、K含量是否適合蔬菜的生長，未能選用蔬菜專用的復合肥；二是很多菜農施肥時多憑經驗，施用基肥、追肥時，有機肥、復合肥、尿素等肥料用量配比盲目性較大，造成N、P、K養分比例不合理，既浪費肥料又不利于養分吸收。

1.3 對中微量元素的施用不夠重視

中微量元素肥料對于蔬菜生長必不可少，很多蔬菜在花期、結果期對微量元素特別敏感，如果缺乏就會生長不良，甚至出現生理性病害。但實際生產中，大多菜農只重視N、P、K的施用，而忽略中微量元素肥料，甚至不發病就不會考慮微肥的補充，長此以往造成土壤微肥比較缺乏。這也導致蔬菜生產中經常出現中微量元素缺乏的病征，比如大白菜的干燒心、番茄的臍腐病等。

1.4 肥料施用方法不科學

很多菜農依然使用人工澆水、肥料撒施的傳統施肥方式，施肥效率不高，費工費時，且存在肥料的浪費。比如萬州區茄果類蔬菜按傳統施肥方法，每667 m2需要6個人工左右，占茄果類蔬菜生產總人工的15%左右，較費工費時。另外，菜農在施肥時多憑經驗，施肥不科學，比如并未按蔬菜生長的需要安排基肥、追肥的比例，追肥的時間等，肥料的效能未得到充分發揮。

2 蔬菜施肥的對策與建議

2.1 根據土質和土壤肥力合理施肥

目前萬州區土壤肥力狀況是氮含量較高，磷有一定積累，鉀缺乏。施肥時應以腐熟有機肥為主，無機肥為輔，有機、無機養分比例大于1，適當使用葉面微肥，控氮、穩磷、增鉀，保證大量元素之間、大量元素與中微量元素之間的平衡。對于偏酸土壤，適當使用生石灰50～100 kg/667 m2，黏土>壤土>砂土。

2.2 根據不同作物、栽培季節、看苗施肥

根據不同蔬菜的不同生長期，攻頭控尾，早施提苗肥、重施中期肥、看苗補施后期肥。比如葉菜類全生長期需要氮素較多，大型葉菜（如大白菜、甘藍）中后期需要增施磷、鉀肥；根莖菜類幼苗期需要較多的氮、適量的磷和少量的鉀，到根莖膨大期則需要多量的鉀（如榨菜、蘿卜、馬鈴薯）、適量的磷和較少的氮；果菜類幼苗期需要較多的氮，進入開花結果期則需要較多的磷和鉀；蔥蒜類要補充硫肥；多施基肥少施追肥。

2.3 蔬菜施肥應注意的幾個原則

一是有機肥和化肥配合施用，控制氮肥用量，氮肥提供的氮素不超過蔬菜需氮量的60%。二是收獲前20天內禁止施用氮肥，葉菜類收獲期間不允許使用糞水追肥。三是穩定磷肥用量，在酸化嚴重的基地增施適量石灰，或施用鈣鎂磷肥。四是重施基肥，少施、早施追肥。五是增施鉀肥，針對性施用微肥，提倡施用蔬菜專用肥；因地制宜，平衡施肥。

2.4 引進水肥一體化技術，改進施肥方法，實現節本增效

近年來萬州區的設施蔬菜栽培發展迅速，可引進水肥一體化技術，將施肥與灌水進行科學有效結合，并根據不同蔬菜、不同生育期和不同生長季節的水肥需求特點，進行科學管理，減少化肥用量，達到節約肥水、減少人工的目標。同時，注意示范推廣葉面肥、水溶性肥料等多種新型肥料，改變傳統施肥觀念，提高施肥效率。

2.5 提倡科學施肥，推廣測土配方施肥

建議與土肥技術部門合作，指導推廣測土配方施肥。即根據蔬菜基地土壤養分測定結果及不同蔬菜的需肥要求，通過計算肥料的養分利用率來確定準確的施肥量，避免盲目過量施肥造成的肥料浪費。肥料施肥一般計算方法為：施肥量=（目標產量所需養分總量-土壤供肥量）/（肥料中養分含量×肥料利用率）。

參考文獻

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