南通地區設施辣椒栽培現狀和優良品種推薦

章洪娟 姜永平 宋益民 邱海榮

辣椒是一種經濟價值較高的世界性茄果類蔬菜，在中國栽培面積很大，常年穩定在133.4萬hm2左右，總產量達到3 700萬t，分別占世界總面積、總產量的35%和46%。經過“八五”、“九五”、“十五”國家的攻關研究，辣椒育種發展迅速，選育了很多辣椒新品種，其中中椒系列、蘇椒系列、洛椒系列、湘研系列等影響較大。近幾年，我國辣椒規模化栽培特別是設施栽培發展迅速，成為許多地區農民脫貧致富的重要途徑。

設施辣椒種植業是江蘇南通市高效農業的重要組成之一，是種植面積僅次于白菜、番茄的第三大設施蔬菜。南通市辣椒種植面積8 671 hm2，露地和設施栽培面積分別占4 602、4 069 hm2。海門市和啟東市是南通地區辣椒的主要產出地，種植面積分別為2 868、

2 134 hm2。隨著高效農業、設施農業的發展，南通地區設施辣椒栽培面積和種植規模不斷擴大。

1 南通地區設施辣椒主要栽培模式

1.1 塑料大棚春提早栽培

塑料大棚春提早栽培因能夠爭取前期產量的優點，已經成為南通地區主要的辣椒栽培類型。塑料大棚春提早栽培辣椒一般在11月下旬12月初溫床育苗，苗齡60～70天，翌年2月中下旬至3月上旬定植于大棚，一般每667 m2定植3 800～4 000穴，行距40 cm，株距26～30 cm，采用單株定植。定植后5～6天，密閉大棚，棚溫白天保持在28～30℃，夜溫保持在18～20℃，超過30℃需揭棚放風。澆水一般在天涼、地涼、水涼時段進行，間隔期也要縮短。追肥、澆水要注意天氣變化，陰雨天來臨前不宜追肥、澆水。盛果期需加大追肥量，促進多坐果和果實膨大。植株調整宜選擇晴天進行，以利于傷口愈合，有些品種會發生倒伏現象，要及時吊秧。炎夏過后，當結果已到上層，要對植株進行修剪更新，修剪時從第3層果枝（四門斗）的第2節前5～6 cm處短截，弱枝宜重，壯枝宜輕。

1.2 塑料大棚秋延后栽培

因為育苗期和生長前期高溫多雨，生長后期低溫寒冷，針對上述特點，秋延后栽培因具有避雨、保溫等優點，而得到了廣泛應用。塑料大棚秋延后栽培辣椒一般在7月中下旬至8月初育苗，苗齡30～35天，8月中下旬至9月初定植于大棚，一般每

667 m2定植4 000株左右，行距40～45 cm，株距

30 cm，開展度大的可適當稀植，開展度小的可適當密植，單株或雙株定植。為防止植株失水萎蔫，需邊定植邊澆定根水。白天溫度保持在25～28℃，夜間溫度保持在15～18℃，當夜間溫度變低時，需白天揭棚，晚上蓋棚。澆水遵循畦面“不干不澆水，干了澆小水”的原則，嚴禁大水漫灌，生長后期由于溫度下降較快，注意控水，肥料以重施基肥為主。及時摘除門椒以下的腋芽，商品椒基本形成后，及時摘心并去除嫩梢、無效枝芽、小花蕾。

2 南通地區設施辣椒栽培中存在的問題及相應對策

2.1 品種更新緩慢

隨著生產水平的提高，種植戶對品種的專用性要求越來越高。塑料大棚春提早栽培要求耐低溫弱光品種；塑料大棚秋延后栽培要求前期耐高溫、后期耐低溫的品種?，F有的辣椒品種以兼用型為主，設施專用品種很少，且對病害的抗性不強。在辣椒育種中，遺傳資源狹窄，新品種難以滿足辣椒生產和產業發展的需求。因此，需要加快育種進程，以豐富南通地區的辣椒品種。

2.2 種苗質量有待提高

目前，市場上涌現了專業的育苗企業，但是集約化育苗水平仍然不高，許多農民依然采用比較傳統的育苗方法，風險大，秧苗素質低，與辣椒產業規模化發展非常不相稱。育苗技術的研究不夠、基質配比的千差萬別、溫濕光水肥調控技術的迥異，都造成了種苗的低質量。針對上述現象，可以通過加強標準化體系的建設、育苗設施的升級換代和發展更專業的育苗企業等來提高種苗的質量。

2.3 病蟲害綜合防治相對滯后

高溫、高濕和低溫弱光是設施栽培的主要環境特征，由于重茬現象相當嚴重，設施條件下蚜蟲、地老虎的數量多、為害大，害蟲的抗藥性增強，防治愈來愈困難。同時，病毒病發生較嚴重，枯萎病、青枯病等土傳病害日趨嚴重。針對上述病蟲害，要正確使用農藥，盡量減少農藥殘留，盡可能使用生物防治方法，在不增強病菌、害蟲抗藥性的同時，保證辣椒生長環境的安全。

3 優良品種推薦

3.1 通研5號

由南通市蔬菜研究所育成。早熟，始花節位8～9節，株型半開展，株高90 cm，株幅65 cm，生長勢強。果實長燈籠形，綠色，單果質量49.8 g，果實縱徑11.6 cm，果肩橫徑4.6 cm，果肉厚0.27 cm，味微辣。抗病毒病、炭疽病。每667 m2產量3 621.2 kg。

3.2 蘇椒17號

由江蘇省農業科學院蔬菜研究所選育。生長勢強，葉綠色，株高60 cm左右，開展度55 cm左右。嫩果長燈籠形，綠色，微辣，果長10.3 cm左右，果肩寬4.8 cm左右，果形指數2.1左右，果肉厚0.27 cm左右，平均單果質量44.2 g。抗病毒病、炭疽病。每667 m2產量3 151 kg。

3.3 蘇椒5號（博士王）

由江蘇省農業科學院蔬菜研究所選育。株高50～60 cm，開展度50～55 cm。果實長燈籠形、淺綠色，果面光澤稍有皺褶，果長9～10 cm，果肩寬4.0～4.5 cm，單果質量25～35 g。早熟微辣型雜交一代種，較耐低溫、弱光，抗煙草花葉病毒（TMV），耐黃瓜花葉病毒（CMV），耐疫病，100 g鮮樣含VC 72.38 mg。