重慶地區塑料大棚的維護保養與棚內蔬菜的生產技術

曲淑娟 林華容 鄭貴先

近幾年來，隨著市民對四季蔬菜需求的增加，重慶市大棚內蔬菜播種面積逐年增加。為了更好地利用大棚進行蔬菜周年生產，筆者總結出大棚維護、保養及大棚內蔬菜生產實用技術，僅供參考。

1 大棚的維護與保養

1.1 大棚搭建的地點

重慶屬于山區，地形較為復雜，因此要選擇平整、向陽、排水良好且沒有土傳病害的地方搭棚。

1.2 大棚檢修

在大棚閑置時進行檢修，最好是1年1次。為避免鋼架銹蝕，每年鋼架應涂刷1次防銹漆，尤其注意對生銹部位、易生銹部位及鋼架連接部位涂刷，檢修中如遇斷裂的鋼架與連接件，應及時更換，避免大棚坍塌。此外，生產中如遇大風、大雨等情況，應及時扶正及更換坍塌鋼架，棚頂積水較多時，要人工排水。

1.3 塑料薄膜維護

目前，重慶市主要利用的是鋼架大棚，扣膜時要盡量避免棚膜的機械損傷，對于鋼架連接處，應做好包裹、打磨處理。用彈簧固定時，應在卡槽處加墊1層舊報紙。另外，注意避免新舊薄膜長期接觸，以免加速新膜的老化。在通風換氣時也要小心操作。受凍或暴曬會加速薄膜老化。

1.4 棚膜的管理

生產中應注意觀察天氣與溫度，適時揭掉覆蓋膜，揭膜時使用平、鈍物件，避免劃傷薄膜，若整理薄膜時遇到裂口，可用透明膠布粘合修補。一般薄膜2～3年更換1次，冬春季節育苗建議使用新膜。

1.5 特殊天氣的應對

重慶高山地區冬季常遇冰雪天氣，生產中要極為注意。首先要加固大棚，及時清除積雪，防止棚體倒塌，如遇連續下雪天氣可懸掛大功率燈泡、反光幕等補光，并采用煙熏、覆蓋薄膜、草氈等加溫；其次要保持大棚四周排水順暢，避免雨水、雪水侵襲棚內苗床。

2 大棚內蔬菜生產管理

大棚內蔬菜生產管理包括溫度、光照、水分、肥料以及病蟲害的控制，冬春季節栽培以升溫促早為主，夏秋季節栽培以防雨延遲為主。

2.1 光照管理

為更好地利用光照，要求大棚膜應具備轉光、無滴、消霧等功能，棚膜清潔無灰塵，保證棚膜透光率。一般棚膜透光率達70%～80%，質量較好的棚膜透光率在85%以上，隨著覆蓋時間的延長，棚膜老化、粉塵積累，透光率隨之下降，建議每2～3年更換1次棚膜。

2.2 溫度管理

根據大棚溫度變化規律和蔬菜品種適宜生長溫度要求，加強棚內溫度調節管理，將棚內溫度控制在25～30℃。一般情況下，棚外氣溫愈高，棚內增溫值愈大，棚外氣溫低，棚內增值小；晴天日溫差較大，陰雨天日溫差小，氣溫愈高，日溫差愈大，氣溫愈低，日溫差愈小。

秧苗定植后緩苗之前一般不通風，以提高棚內地溫和氣溫。因早春光照弱，棚內增溫效果較差，可采用大棚加小拱棚等措施，來提高增溫保溫的效果，促進秧苗迅速返青成活和生長。生產中白天棚內溫度控制在30℃左右，夜間控制在15℃左右，當棚內溫度上升到30℃左右即開始揭膜通風，隨著棚外氣溫的升高應加大通風量，避免突然大通風而造成閃苗。15：00～16：00外部氣溫下降前，及時關閉通風口，如中午氣溫不高或刮風天氣則不通風或少通風。當夜間溫度在15℃以上時應晝夜通風，通風時要把握各類蔬菜生長最適溫度，溫度過高或過低都會對蔬菜產量及商品性狀造成影響。

2.3 水分管理

棚內蔬菜生產水分管理遵循適時適量、寧少勿多的原則。灌水方式要靈活，一般前期采取暗灌或滴灌，減少土壤水分蒸發，外部氣溫升高后則采取明灌。因為棚內相對密閉，所以棚內土壤水分蒸發會使棚內濕度加大，易引起棚內蔬菜徒長、病害蔓延。水分管理的關鍵是防止大棚內空氣濕度過大，一般要求濕潤微干，尤其是處于幼苗期的蔬菜，要求菜地不干不澆，越冬苗菜地要求土表發白時才澆。

棚內濕度變化規律是棚溫升高，相對濕度隨之降低，為保證棚內蔬菜生長濕度適宜，首先，做到適時、適量灌水，灌水選在晴天上午，中午通風換氣。菜地早春灌水不宜過勤，避免病蟲害發生蔓延，一般4月上旬開始，氣溫升高，植株生長快，可適當加大灌水量和灌水次數。其次，做到及時通風，每次澆水后都要通風，在不影響棚內溫度條件的情況下，要早通風、勤通風，晴天長時通風、陰雨天短時通風。再次，棚內用地膜覆蓋秧苗及中耕除草，進而減少土壤水分蒸發。

2.4 施肥管理

蔬菜因品種不同，生長習性大不相同，因此對營養物質的需求量與需求方式等也不相同，生長中均要遵循平衡施肥、重施底肥、合理追肥原則。一般底肥用量可占80%，以P、K肥為主；后期追肥采用少量多次的原則，避免一次施肥多而造成燒苗現象。施肥中不單施化肥，盡量多施腐熟有機肥。此外，速生葉菜類，返青成活后，應勤施肥水，促進葉菜生長發育；果菜類定植后要控制肥水施用，注意蹲苗，促進移栽苗迅速返青成活。

2.5 病蟲害防治

棚內溫度高、濕度大，很容易導致病蟲害發生，貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，采用化學防治、物理防治、生物防治、農業防治等多重方法控制病蟲害。春季病蟲害多發、易發，生產管理中必須對苗床土消毒，調節好棚內的溫度和濕度，避免低溫高濕環境出現，防止播種過密，幼苗徒長。此外，夏天時可采用高溫消毒，大棚閑置期間可采用煙熏等方式消毒。

參考文獻

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