云南花椰菜雜交制種產業發展的瓶頸及解決措施

李思武 楊長楷 陳光平 唐正富 李樹萬 麻繼仙

導讀：在云南花椰菜雜交制種中，基本上是120天以下的組合，多年來，雖然80天以下的組合產量不錯且相對穩定，但80～120天的組合生產困難，總體產量不樂觀。自2008年以來，特別母本是80～120天組合的種植面積占比越來越大，其產量偏低已成為制約云南花椰菜雜交制種產業發展的瓶頸。近幾年，云南省農業科學院熱區生態農業研究所和云南思農蔬菜種業發展有限責任公司著手相關的試驗、示范及推廣，歸納總結，從品種試驗成功后才能推廣、提高種植者的生產積極性、加強生產技術服務、合理追肥及促進抽薹處理、提高蜜蜂授粉率、預防種皮破裂及種子萌芽6個方面進行綜合改進，能有效提高產量。 云南花椰菜雜交制種主要集中在以元謀為中心的金沙江干熱河谷區（包含整個元謀縣及永仁、武定、大姚、賓川、永勝等縣的部分地區），主要分布于海拔880～1 500 m的區域[1]，此區域目前已成為國際花椰菜雜交制種的重要基地，20世紀80年代末起，每年種植面積約有560 hm2，生產的種子主要在國內銷售，部分外銷到日本、韓國、歐洲、美國等地[2]。云南花椰菜雜交制種品種基本都是120天以下的組合，其中，80天以下的組合產量不錯且相對穩定，80～120天的組合生產較困難（品種天數越高的，生產難度越大），總體產量都不太樂觀，自2008年以來，特別母本是80～120天組合的面積占比越來越大，其產量偏低已成為制約云南花椰菜雜交制種產業發展的瓶頸，提高此類型品種的產量，是目前急需攻克的技術關鍵。

1 云南花椰菜母本是80～120天組合的雜交制種特點

在云南花椰菜雜交制種中，母本為80～120天的組合一般包括母本（80～90天）×父本（50～60天）、母本（90～100天）×父本（60～70天）、母本（100～120天）×父本（65～75天）幾類，該系列的組合雜交制種有以下幾方面的特點。

1.1 組合之間品種熟性差異大

母本是中、晚熟品種，父本是早、中熟品種。母本現球慢、割球后抽薹慢、開花慢及花期長（花期一般有45天左右）；父本現球快、割球后抽薹快（大多數品種往往不需割球就能正常抽薹）、開花快及花期短（花期一般有20天左右）。因此，在花期調節中，要使母、父本同時開花及開花過程中花量相當是很困難的。

1.2 母本花球易感菌黑病

母本是中、晚熟品種，花球多數較緊實并且易感菌黑病，特別是割球偏晚時較易發生，感病后抽薹少甚至不抽薹，這樣，對抽薹和開花的整齊度影響很大。

1.3 組合之間的育性特性有時會影響授粉率

基本都是單收種，母本是自交不親和系或雄性不育系，父本是自交親和系，大多數母本花是黃色或淡黃色，父本花是淡黃色或白色。若遇到母本是雄性不育系，且母、父本花色差異大，往往會降低蜜蜂的授粉率。

1.4 開花時間及氣溫對產量有較大影響

母本熟性較父本晚，母本不易通過低溫春化，而父本卻較易通過低溫春化。在生產管理正常的情況下，母本1月20日左右可開花，如果2月初氣溫回升正常或慢（最高氣溫<30℃），一般產量基本可以；若生產管理不當，開花時間延后，又遇到2月初氣溫回升快（最高氣溫≥30℃），產量低或甚至出現絕收。

2 云南花椰菜母本是80～120天組合的雜交制種現狀

隨著花椰菜品種市場需求的變化，母本是80～120天組合的種植面積已占到總量的40%左右。但近年來，其產量低的時候1 hm2只有75 kg左右，正常情況1 hm2有150 kg左右，產量高時1 hm2有225 kg左右。面對這種產量狀況，種子生產商和種植者的生產積極性不穩定，產量高或正常時，彼此生產積極性高，生產面積就擴大，反之，積極性低，生產面積就大幅度萎縮，這是影響云南花椰菜雜交制種產業持續穩定發展的致命因素。

3 云南花椰菜母本是80～120天組合的雜交制種關鍵技術

云南省農業科學院熱區生態農業研究所和云南思農蔬菜種業發展有限責任公司通過多年生產實踐研究，總結歸納出導致母本是80～120天組合的雜交制種產量低的主要原因是：生產存在盲目性、種植管理不到位、技術服務跟不上、2月初氣溫回升快。就此，提出6個方面的改進措施。

3.1 品種試驗成功后才能推廣

花椰菜雜交制種對環境的要求很嚴，特別是對氣溫較敏感。不同海拔、不同區域、不同村寨、甚至同一村寨不同田塊，往往表現都不一樣。目前，有的品種在當地沒有試種過，放種的單位或個體就進行種植推廣；有時，種植者只聽說別的地方生產效益可以或者委托單價高就引來種植。這樣，種植者在對品種特性不了解的情況下就生產，成功的幾率很低。相應的科研單位、試驗示范推廣單位、放種的單位或個體、種植者等，應從思想意識上達成一致，任何品種必須在當地試驗成功后才能進行推廣，并且推廣要循序漸進，不能操之過急。

3.2 提高種植者的生產積極性

種植者有積極性，是獲得成功必須具備的主要因素之一。有時，在頭年產值低的情況下生產、在勉強的條件下種植、在同時種植其他作物效益好時、在田間生長差的情況下等，種植者往往管理積極性不高，甚至無心管理，失敗的幾率當然很高。放種時，生產基地除了要考慮氣候、土壤、灌溉、病害、交通、人力等因素是否適應外，還要把積極性作為重點來考慮，若生產無積極性的，一般不要種植；同時放種的單位或個體不要把委托單價壓低，要給出合理的價格，在生產管理正常的情況下，使種植者能獲得滿意的收入；另外，生產前與種植者簽訂合同，在種植管理正常的前提下，若產值較低，給種植者一定的生產成本補助。這樣，能在一定限度內提高種植者的生產積極性，基地也會穩定發展。

3.3 加強生產技術服務

在花椰菜的雜交制種中，特別對于母本是80～120天的組合，技術服務是至關重要的。目前存在如下一些現象，有的放種后，平時去看得少或甚至不去看，只管收種，有的種植者出現特殊情況無法處理、有的種植經驗少、有的根本就不知道如何種植等。這樣，單憑種植者慢慢地去摸索，花費的時間較長，放種的和種植者也沒時間去等。相應的科研單位、試驗示范推廣單位、放種的單位或個體，特別是放種的，應從播種育苗、整地定植、肥水管理、病蟲害防治、花期調節、拉線立株、采收、取種及精選等進行全方位地跟蹤和技術指導，種植者也要虛心地接受并且及時執行，成功才會有保障。

3.4 合理追肥及促進抽薹處理

花椰菜母本是80～120天的組合雜交制種時，要把開花時間調到1月20日左右，若再往前調，目前來說難度很大，若再往后，產量會不同程度地受影響。母本定植后，控制氮肥的施用，盡量施磷、鉀肥及增施微肥，使植株生長正常，且不易感病（特別是花球感菌黑病），同時可以促進早現蕾、抽薹及開花[3]。另外，母本花球一般較緊實，割球后抽薹慢及抽薹少，割球后噴47 mg/L的赤霉素2～3次（噴花球），每次間隔5～6天，能有效地促進抽薹及抽薹整齊[4]。

3.5 提高蜜蜂授粉率

花椰菜雜交制種基本都是靠蜜蜂進行授粉，蜜蜂主要有中蜂和西洋蜜蜂2種，經觀察，總體看，西洋蜜蜂授粉效果較中蜂好。在母本是80～120天的組合雜交制種中，若遇到母本是雄不育系，并且母、父本花色差異大的，花期盡量放西洋蜜蜂，能有效地提高授粉率。

3.6 預防種皮破裂及種子萌芽

花椰菜母本是80～120天的組合雜交制種時，種子成熟期一般在3月中旬至4月中旬，此階段最高溫一般都在30℃以上，有的品種易出現種皮破裂或種子在莢果中萌芽的情況。在采收前15天左右控制灌水，能有效地預防種皮破裂[5]。采收時，不要以種莢轉黃為標準，若剝開種莢發現種子已從綠色變為紫褐色（種子已成熟），就要及時采收，一般能控制種子在種莢中萌芽。

4 技術實施的效果及意義

花椰菜母本是80～120天的組合雜交制種過程中，在充分利用原有技術經驗的基礎上，結合6種措施綜合應用，能使1 hm2的制種產量達150 kg以上，這對云南花椰菜雜交制種產業的穩定持續發展具有推動作用。

參考文獻

[1] 元謀縣人民政府.元謀果蔬產業發展論壇論文集[R].中國元謀首屆蔬菜節，2006：148-158.

[2] 云南省科學技術協會.生物種業論壇論文集[R].第四屆云南省科協學術年會，2014：65-66.

[3] 韓嘉義.名特優新蔬菜栽培[M].昆明：云南科技出版社，1997：188-196.

[4] 云南省農家書屋建設工程領導小組.云南十字花科蔬菜高效制種技術[M].昆明：云南科技出版社，2009：55-56.

[5] 陜西省農林學校.蔬菜栽培學[M].北京：農業出版社，1990：

215-220.