餌料種類對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)不同階段生長(zhǎng)和存活的影響

周西++詹政軍++季亞培

摘要：為探討開(kāi)口餌料種類在黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)階段的投喂效果，研究了不同餌料組合對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)開(kāi)口期及后期存活與生長(zhǎng)的影響。試驗(yàn)選用480尾剛出膜4 d的黃顙魚(yú)幼魚(yú)，隨機(jī)分為8組，開(kāi)口期分別投喂蛋黃（蛋黃開(kāi)口組，前4組）、輪蟲(chóng)（輪蟲(chóng)開(kāi)口組，后4組），后期對(duì)蛋黃組和輪蟲(chóng)組分別改投喂蛋黃、輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)及輪蟲(chóng)與鹵蟲(chóng)組合。試驗(yàn)結(jié)束以存活率（SR）、特定生長(zhǎng)率（SGR）、增質(zhì)量率（WGR）、最終肥滿度（CF）為指標(biāo)，綜合評(píng)價(jià)不同的餌料組合對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)的影響。結(jié)果顯示：在黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)開(kāi)口期投喂輪蟲(chóng)，苗種的SR最高，可達(dá)90.83%，而投喂蛋黃組的SR只有 63.75%，同時(shí)前者的SGR也顯著高于后者（P<0.05）；后期階段，前期投喂輪蟲(chóng)的組別分別改投喂蛋黃、輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)及輪蟲(chóng)與鹵蟲(chóng)混合的4個(gè)試驗(yàn)組，SR分別為35.00%、48.33%、56.67%和50.00%，SGR分別為2.48%、3.05%、5.88%和5.22%，SR和SGR均以后期投喂鹵蟲(chóng)組為最高，蛋黃組呈現(xiàn)類似結(jié)果；就黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)整個(gè)生長(zhǎng)階段（4～24 d）來(lái)看，開(kāi)口期投喂輪蟲(chóng)且后期投喂鹵蟲(chóng)的餌料組合下，苗種的SR最高，為56.67%；WGR也最大，為3 300%。SGR以開(kāi)口期投喂蛋黃且后期投喂鹵蟲(chóng)的組合最高，為5.00%，開(kāi)口期投喂輪蟲(chóng)且后期也投喂輪蟲(chóng)的組合CF最大，為 1.23%。研究表明，在黃顙魚(yú)苗種開(kāi)口期投喂輪蟲(chóng)，后期投喂鹵蟲(chóng)可以有效地保證苗種較高的存活率以及較快的生長(zhǎng)速度。

關(guān)鍵詞：黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)；蛋黃；輪蟲(chóng)；鹵蟲(chóng)；餌料

中圖分類號(hào)： S963文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）05-0324-04

黃顙魚(yú)（Pelteobagrus fulvidraco）隸屬于鲇形目（Silurformes）、鲿科（Bagride）、黃顙魚(yú)屬（Pelteobagrus）[1]，是我國(guó)江河湖泊中常見(jiàn)的底棲肉食性魚(yú)類，因其肉質(zhì)鮮美、市場(chǎng)潛力巨大而成為我國(guó)新型的名特優(yōu)養(yǎng)殖種類。目前，國(guó)內(nèi)多家單位已經(jīng)開(kāi)展黃顙魚(yú)的人工繁殖和養(yǎng)殖研究[2]，但在黃顙魚(yú)苗種培育階段，由于開(kāi)口生物餌料同步化技術(shù)受限，仔稚魚(yú)死亡率很高、苗種生長(zhǎng)速度參差不齊、苗種培育成活率差異顯著。開(kāi)口餌料的供給狀況和餌料質(zhì)量是制約黃顙魚(yú)大規(guī)格苗種培育穩(wěn)定性的主要瓶頸。

國(guó)內(nèi)外許多學(xué)者做過(guò)黃顙魚(yú)食性[3-4]、疾病防治[5]等方面的報(bào)道，并進(jìn)一步做了組織[6]、細(xì)胞[7]及分子水平[8]等方面的研究，但迄今為止有關(guān)不同餌料對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)、發(fā)育和存活影響的研究尚不多見(jiàn)。本研究就輪蟲(chóng)對(duì)黃顙魚(yú)開(kāi)口期的作用效果進(jìn)行了研究，并對(duì)黃顙魚(yú)苗轉(zhuǎn)食后餌料種類對(duì)其生長(zhǎng)、存活的影響做了進(jìn)一步探究，探討黃顙魚(yú)幼體開(kāi)口期和后期適宜的餌料種類和合理搭配，以期為研究黃顙魚(yú)人工育苗的餌料投喂方法提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)所用的黃顙魚(yú)幼體取自南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所祿口基地剛出膜水花（出苗當(dāng)天記為0日齡，0 d）。萼花臂尾輪蟲(chóng)（Brachionus calyciflorus）用蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）常規(guī)培養(yǎng)，鹵蟲(chóng)（Artemia）無(wú)節(jié)幼體由休眠卵25 ℃孵化而來(lái)。

試驗(yàn)期間，水溫維持在23.0～25.0 ℃，溶氧高于 4.0 mg/L，pH值為7.0～7.6，光照周期為自然光周期，靜水養(yǎng)殖，每次投喂前換水。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1餌料密度調(diào)配輪蟲(chóng)用400目篩絹過(guò)濾濃縮，然后將高密度輪蟲(chóng)液稀釋至試驗(yàn)所需的輪蟲(chóng)密度。蛋黃用200目篩絹過(guò)濾，孵化出的鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體也用200目篩絹過(guò)濾濃縮，按試驗(yàn)所需配成不同密度，投喂方法同投喂輪蟲(chóng)。

1.2.2仔稚魚(yú)投喂根據(jù)4～24日齡投喂食物不同，分為蛋黃開(kāi)口組（4組）和輪蟲(chóng)開(kāi)口組（4組）共8組試驗(yàn)。魚(yú)苗4日齡平游時(shí)開(kāi)始分缸，并開(kāi)始投喂食物。在1 000 mL燒杯中注入處理后的自來(lái)水800 mL，隨機(jī)放入20尾水花，充氣增氧，整個(gè)試驗(yàn)持續(xù)20 d。10日齡之前，蛋黃開(kāi)口組日投喂蛋黃，輪蟲(chóng)開(kāi)口組投喂輪蟲(chóng)，每天07：00、19：00各投喂1次。10日齡后，按照試驗(yàn)設(shè)置分別投喂對(duì)應(yīng)的食物，投喂時(shí)間和方法同上述一致。

8組試驗(yàn)組合如下：

蛋黃開(kāi)口組10日齡之前投喂熟蛋黃作為開(kāi)口食物，10日齡后改變食物，分別改投喂蛋黃（蛋黃—蛋黃組），40 ind/mL 的輪蟲(chóng)（蛋黃—輪蟲(chóng)組），10 ind/mL的鹵蟲(chóng)（蛋黃—鹵蟲(chóng)組），20 ind/mL 的輪蟲(chóng)和5 ind/mL的鹵蟲(chóng)組合（蛋黃—輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)組）。

輪蟲(chóng)開(kāi)口組10日齡之前投喂20 ind/mL的輪蟲(chóng)開(kāi)口，10日齡后改變食物，分別改投喂蛋黃（輪蟲(chóng)—蛋黃組），40 ind/mL 的輪蟲(chóng)（輪蟲(chóng)—輪蟲(chóng)組），10 ind/mL的鹵蟲(chóng)（輪蟲(chóng)—鹵蟲(chóng)組），20 ind/mL 的輪蟲(chóng)和5 ind/mL的鹵蟲(chóng)組合（輪蟲(chóng)—輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)組），試驗(yàn)設(shè)置3組重復(fù)。

1.2.3取樣和測(cè)量試驗(yàn)期間每天記錄魚(yú)苗死亡情況，并將死亡魚(yú)苗及時(shí)撈出以免影響水質(zhì)。試驗(yàn)在11～24日齡期間，每4 d取1次樣，19：00投喂前取樣，每次每燒杯隨機(jī)取樣10尾（不足10尾取全部），用直尺測(cè)量魚(yú)苗全長(zhǎng)，并在試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)濾紙吸附魚(yú)體水分測(cè)量魚(yú)苗體質(zhì)量。

1.3數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)魚(yú)的增質(zhì)量率、特定生長(zhǎng)率、肥滿度的計(jì)算參照文獻(xiàn)[9]，公式如下：

增質(zhì)量率（WGR）=（m2-m1）/m1×100%；

特定生長(zhǎng)率（SGR）=[（lnL2-lnL1）/（t2-t1）]×100%；

肥滿度（CF）=m/L3×100%。

式中：m1、m2分別前后2次測(cè)量個(gè)體的平均體質(zhì)量，g；L1、L2為前后2次測(cè)量個(gè)體的平均體長(zhǎng)，cm；t1、t2為前后2次測(cè)量的時(shí)間，d。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以樣本平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（x±s）表示，采用Excel 2007和SPSS 19.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差和差異顯著性分析（ANOVA），P<0.05即認(rèn)為有顯著性差異。

2結(jié)果與分析

2.1餌料種類對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)開(kāi)口期生長(zhǎng)和存活的影響

由圖1可知，早期苗種使用蛋黃和輪蟲(chóng)開(kāi)口處理后，苗種存活率出現(xiàn)顯著差異，輪蟲(chóng)開(kāi)口組的存活率一直顯著高于蛋黃組（P<0.05）；隨著日齡增加，蛋黃組苗種的存活率明顯下降，到苗種10日齡時(shí)，輪蟲(chóng)作為早期開(kāi)口生物餌料，其苗種存活率達(dá)90.83%，而使用蛋黃作為早期開(kāi)口生物餌料時(shí)存活率僅為63.75%。這表明：早期使用輪蟲(chóng)作為開(kāi)口餌料是苗種培育的首選，可以明顯提高苗種存活率。

開(kāi)口期投喂輪蟲(chóng)不僅可以提高苗種的存活率，對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)的生長(zhǎng)速度也有很大的影響。由表1可知，從苗種4日齡投喂食物開(kāi)始到10日齡為止，輪蟲(chóng)組特定生長(zhǎng)率達(dá)到 2.52%，顯著高于蛋黃投喂組的1.03%（P<0.05）。

2.2餌料種類對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)后期生長(zhǎng)和存活的影響

蛋黃開(kāi)口期結(jié)果顯示：從11日齡改投喂食物，到14日齡時(shí)，各組間沒(méi)有顯著差異（P>0.05）；在17日齡和20日齡時(shí)，后期投喂鹵蟲(chóng)的試驗(yàn)組存活率顯著高于繼續(xù)投喂蛋黃的試驗(yàn)組（P<0.05）；24日齡時(shí)，投喂鹵蟲(chóng)組的存活率顯著高于其他組（P<0.05）（圖2-A）。

輪蟲(chóng)開(kāi)口組結(jié)果顯示：20日齡之前，各組間沒(méi)有顯著差異（P>0.05）；20日齡以后，改投喂蛋黃組的存活率顯著低于其他組（P<0.05），其他3組間差異不顯著（P>0.05），但以投喂鹵蟲(chóng)的試驗(yàn)組存活率最高（圖2-B）。

從蛋黃開(kāi)口組結(jié)果（表2）可以看出，轉(zhuǎn)食期投喂鹵蟲(chóng)或投喂輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)組合的試驗(yàn)組特定生長(zhǎng)率較高，且2組之間無(wú)顯著差異（P>0.05），但遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他2組，其中一直投喂蛋黃的組合特定生長(zhǎng)率最低，顯著低于其他3組（P<0.05）。

輪蟲(chóng)開(kāi)口組結(jié)果（表3）顯示，轉(zhuǎn)食期投喂鹵蟲(chóng)的試驗(yàn)組特定生長(zhǎng)率顯著（P<0.05）高于其他3組，改投喂蛋黃和繼續(xù)投喂輪蟲(chóng)的試驗(yàn)組苗種特定生長(zhǎng)率最低。

2.3不同的餌料組合對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)整個(gè)階段存活與生長(zhǎng)的影響

不同的餌料組合下，黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)（開(kāi)口期和后期）的存

活與生長(zhǎng)情況見(jiàn)表4。輪蟲(chóng)開(kāi)口組成活率均高于蛋黃開(kāi)口組（P<0.05），輪蟲(chóng)開(kāi)口組的成活率最低為46.67%，最高為56.67%；相反，蛋黃開(kāi)口組均不高于35%。輪蟲(chóng)開(kāi)口組的后期改投喂鹵蟲(chóng)（輪蟲(chóng)—鹵蟲(chóng)組），其增質(zhì)量率最高（3 300%）。后期投喂鹵蟲(chóng)可顯著增加特定生長(zhǎng)率，最終肥滿度以投喂輪蟲(chóng)效果最為顯著。

3討論與結(jié)論

3.1輪蟲(chóng)對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)開(kāi)口期（4～10日齡）生長(zhǎng)與存活的影響

開(kāi)口餌料是影響仔魚(yú)生長(zhǎng)發(fā)育和成活率的最主要因素之一，仔魚(yú)開(kāi)口餌料主要分為天然餌料和人工餌料，其中天然餌料主要有水蚯蚓、輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體、枝角類，人工餌料主要有雞蛋黃、人工配合飼料等[10]。楊瑞斌等通過(guò)研究投喂頻率和餌料種類對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)和存活的影響，認(rèn)為充足的適口餌料是影響黃顙魚(yú)苗種生長(zhǎng)的重要因素[11]。

輪蟲(chóng)由于具有適口性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富、繁殖快、對(duì)水質(zhì)污染小等特點(diǎn)，可以作為許多淡水和海產(chǎn)魚(yú)類幼苗的良好開(kāi)口餌料[12-13]。國(guó)內(nèi)外關(guān)于輪蟲(chóng)對(duì)苗種培育效果評(píng)價(jià)的研究也比較多，所涉及的水生生物有暗紋東方鲀（Takifugu obscurus）、牙鲆（Paralichthys Olivaceus）、胭脂魚(yú)（Myxocyprinus asiaticus）、七帶石斑魚(yú)（Epinephelus septemfasciatus）、暹羅斗魚(yú)（Betta splendens）等[14-19]。在黃顙魚(yú)開(kāi)口期使用輪蟲(chóng)作為餌料是其苗種培育的首選，從試驗(yàn)結(jié)果看，開(kāi)口期投喂輪蟲(chóng)的黃顙魚(yú)苗的成活率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于投喂蛋黃的試驗(yàn)組，并且前者比后者的生長(zhǎng)速度快，可能是因?yàn)榈包S營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，不能滿足魚(yú)苗生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)且易沉降、散失，入水后易造成水質(zhì)敗壞，致使魚(yú)苗生長(zhǎng)慢，存活率低[16]。袁錫立等在用蛋黃作為胭脂魚(yú)開(kāi)口餌料時(shí)也發(fā)現(xiàn)同樣問(wèn)題[17]。而輪蟲(chóng)具有較高的粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量，氨基酸比例與仔魚(yú)體內(nèi)氨基酸組成比例相近，且含有大量魚(yú)蝦類幼體所必需的不飽和脂肪酸，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。輪蟲(chóng)個(gè)體大小也適合仔魚(yú)攝食。再者，輪蟲(chóng)在水中呈緩慢游動(dòng)狀態(tài)，仔魚(yú)在水中容易攝取。輪蟲(chóng)可以在育苗水體中生長(zhǎng)繁殖，不僅保持了其營(yíng)養(yǎng)素的穩(wěn)定，而且對(duì)育苗水質(zhì)的污染微乎其微。

3.2餌料種類對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)后期（11～24日齡）生長(zhǎng)與存活的影響

黃權(quán)等曾做過(guò)關(guān)于投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體條件下黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)生長(zhǎng)、存活率、攝食力和體成分變化的研究，發(fā)現(xiàn)投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的黃顙魚(yú)生長(zhǎng)較傳統(tǒng)魚(yú)苗投喂方式生長(zhǎng)快、存活率高[20]。在筆者的研究中也有類似發(fā)現(xiàn)，筆者還發(fā)現(xiàn)投喂鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體不僅與傳統(tǒng)投喂方式相比表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)，與另外2種投喂方式相比也表現(xiàn)出更好的效果。就開(kāi)口期用蛋黃投喂的4組魚(yú)苗而言，后期投喂鹵蟲(chóng)的魚(yú)苗成活率更高，且生長(zhǎng)速度最快，而后期依然用蛋黃投喂的魚(yú)苗成活率最低，到試驗(yàn)結(jié)束個(gè)體體長(zhǎng)也最小。后期投喂輪蟲(chóng)以及投喂輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)混合的魚(yú)苗成活率相差不大，但都沒(méi)有投喂鹵蟲(chóng)的效果好，主要原因在于隨著日齡的增加，魚(yú)苗攝食器官等進(jìn)一步完善，攝食能力加強(qiáng)，消化能力也進(jìn)一步完善，此時(shí)已能較好地?cái)z取蛋白質(zhì)含量高的鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，而輪蟲(chóng)由于個(gè)體較小，魚(yú)苗要獲得足量的輪蟲(chóng)需要消耗更多的能量因而制約了魚(yú)苗的生長(zhǎng)，除非水體中輪蟲(chóng)密度足夠多。對(duì)于用輪蟲(chóng)開(kāi)口的4組魚(yú)苗，也呈現(xiàn)類似的結(jié)果。

3.3餌料種類對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)整個(gè)階段（4～24日齡）的效果評(píng)價(jià)

就經(jīng)濟(jì)價(jià)值而言，存活率和增質(zhì)量率是2項(xiàng)重要的指標(biāo)，以這2項(xiàng)為標(biāo)準(zhǔn)得出最佳的餌料投喂組合為開(kāi)口期用輪蟲(chóng)投喂，在黃顙魚(yú)苗10日齡后改投喂鹵蟲(chóng)，這樣可以保證魚(yú)苗相對(duì)較高的存活率和最大的增體質(zhì)量率[21-23]。

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，蛋黃—鹵蟲(chóng)組的特定生長(zhǎng)率反而更高，其次是輪蟲(chóng)—鹵蟲(chóng)組，在開(kāi)口期時(shí)后者比前者的生長(zhǎng)速度快，但后來(lái)都投喂一樣的鹵蟲(chóng)餌料，前者卻比后者的生長(zhǎng)速度快，主要原因可能由于在開(kāi)口期前者的死亡率比較大，但后期投喂的餌料量一樣，故前者在捕獲餌料方面有更大的優(yōu)勢(shì)，個(gè)體平均能獲得更多的食物。輪蟲(chóng)—輪蟲(chóng)組、輪蟲(chóng)—鹵蟲(chóng)組、蛋黃—鹵蟲(chóng)組的肥滿度更高，同等體長(zhǎng)的苗種肉質(zhì)更多，也是餌料投喂效果評(píng)價(jià)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

綜上所述，輪蟲(chóng)在黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)開(kāi)口期起著重要的作用，最有利于黃顙魚(yú)苗早期培育的餌料投喂組合為開(kāi)口期投喂輪蟲(chóng)；在黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)后期投喂鹵蟲(chóng)，可以有效地保證其相對(duì)較高的存活率以及較快地生長(zhǎng)、發(fā)育。鑒于輪蟲(chóng)在天然餌料對(duì)黃顙魚(yú)仔稚魚(yú)開(kāi)口期的重要作用，今后應(yīng)在餌料方面特別是天然餌料方面加強(qiáng)科研力度，使黃顙魚(yú)育苗技術(shù)有新的突破。

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