老年人巧選解暑飲料

榕樺

天氣漸熱，人們愈發青睞飲料。年輕人經常喜歡喝碳酸飲料、果汁飲料、啤酒，但對老年人而言，多喝這類飲料對身體是弊多利少。那么，老年人應該飲用哪些飲料才既健康又解暑呢？

茶 茶含有多種維生素、氨基酸、多糖類和鈣、鎂等無機元素，還含有多酚類和生物堿。夏季喝茶，不但可補充水分，而且可提神醒腦。茶葉中含有較多的維生素E，是當今世界公認的抗衰延壽的佳品。同時，茶中富含的多種維生素及微量元素，有防治心血管病及癌癥的雙重功效。不同體質的人，可選擇不同類型的茶葉，健康人以綠茶為佳，胃寒者則以紅茶、烏龍茶為好。

白開水 白開水被譽為“最物美價廉的飲料”，任何含糖飲料都比不上白開水。因為純凈的白開水最解渴，而且進入人體后可立即發揮新陳代謝的作用，有調節體溫、輸送養分、清潔身體內環境的功能。所以，夏天如果不是大量出汗，喝白開水完全可以起到調節人體代謝平衡的作用。

綠豆湯 綠豆湯是古今夏季解暑第一湯。醫書上說，夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者。

酸梅湯 夏天喝酸梅湯有三大好處：第一，可以起到提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力；第二，可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，從而起到生津止渴的作用；第三，能平肝降火，還能助消化、滋陰柔肝。可以買市面上現成的酸梅湯喝，也可以親自下廚，自制不同風味的酸梅湯，比如紅棗酸梅湯、綠豆酸梅湯等。

紅豆湯 紅豆，又稱赤小豆，中醫認為，赤小豆性平味甘、酸，能健脾利濕、消腫解毒、清熱退黃，主治水腫、腳氣、小便不利等。夏季暑濕當道，飲用紅豆湯可以起到清熱解毒、化濕解表、解肌除煩的作用。

酸奶 酸牛奶有維持腸道菌群平衡作用，不但可使腸道內有益細菌增加，而且對腐敗菌等有害細菌能起到抑制作用，避免機體對有害物質的吸收，減少疾病，促進健康，助人長壽。

陳醋 醋是一種保健食品，陳醋飲料既可以消暑解渴，又可預防和抑制各類疾病的發生。有關資料證明，醋廠員工很少生病、多長壽者，可見醋對人們防病養生保健功效之大。經常食用醋飲料，可促進人體新陳代謝，調節體溫，幫助吸收養分，提高免疫機能和抗病能力，減少疲勞的發生。特別是夏天酷熱，容易使人中暑，或體倦力乏、口渴胸悶、食欲不振等，人體免疫力下降，病菌容易入侵，更應該適量進食醋飲料。

豆漿 豆漿的營養價值很高，易消化吸收，價廉物美，對養生十分有益。豆漿中不含膽固醇，所含的大豆皂苷能抑制體內脂肪發生過氧化現象，故能防止動脈硬化，延緩衰老。豆漿中含有的鈣、尼克酸等成分可防治年老者骨質疏松。豆漿中含有5種抗癌物質，特別是其中的異黃酮對預防乳腺癌、直腸癌、結腸癌的發生有一定的作用。

紅葡萄酒 紅葡萄酒中的抗氧化物質能抗衰老，每天喝不超過50毫升的紅葡萄酒對降壓降脂、防止心腦血管疾病的發生、降低癌癥罹患率，均有一定的益處，特別是對身體虛弱、患有睡眠障礙的人及老年人更有好處，是一種理想的滋補藥和輔助治療藥。但過多飲用紅葡萄酒也會損害胃腸、肝臟及腎臟等器官。

食用菌湯 食用菌包括平菇、香菇、草菇、木耳、猴頭菇及冬蟲夏草等。這些食用菌中富含各種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。用它們做成湯，不僅營養豐富，味道鮮美，而且能增加人體免疫功能，提高抗病能力。