精品視頻公開課“生命的化學”建設初探

應璐+楊鳳微+舒尊哲+陳水紅

【摘 要】精品視頻公開課是“高等學校本科教學質量與教學改革工程”的重要建設內容。本文以精品視頻公開課“生命的化學”為研究對象，從選題、教學方式、教師自身、拍攝及后期制作四個方面介紹了項目實施過程中進行的有益探索和實踐，取得了較好的效果，將為民族地區的普通高校精品開放課程建設提供一定的參考價值。

【關鍵詞】精品視頻公開課；建設；實踐

0 概述

為貫徹落實《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》和《教育信息化十年發展規劃（2011-2020年）》，建設優質數字教育資源，促進高等教育優質資源的普及，落實“自由、開放、共享”的教育理念，2011年教育部啟動第二輪本科教學工程——國家精品開放課程建設，包括精品視頻公開課和精品資源共享課。本文以精品視頻公開課“生命的化學”為研究對象，從選題、教學方式、教師自身、拍攝及后期制作四個方面介紹了項目實施中的有益探索和實踐，取得了較好的效果，將為民族地區的普通高校精品開放課程建設提供一定的參考價值。

1 塔里木大學精品視頻公開課“生命的化學”立項過程

塔里木大學2013年啟動了精品視頻公開課建設。塔里木大學生物化學課程是新疆生產建設兵團精品課程，錄制了3集視頻課。生物化學教學團隊在兵團精品課程基礎上以“生命的化學”為名申報并獲批2014年塔里木大學第一批精品視頻公開課建設項目。

2 塔里木大學精品視頻公開課“生命的化學”建設實踐

2.1 選題方面

視頻公開課“生命的化學”歷經了三次選題調整。

第一次選題，2013年項目申報計劃是7個主題20講（每講45分鐘），授課內容與專業學生授課類似基本框架不變減學時減內容。2014年建設伊始，按申報計劃開始了項目建設，申報時的認識水平就是視頻公開課等于課堂教學加攝像機，就是課堂授課的濃縮版，錄制了四講。簡而言之，這次選題確定的公開課形式就是課堂授課的濃縮版，錄制了四講之后證明這種方式行不通，這種授課方式既沒有把理論講透講全，也不通俗有趣。

第二次選題，開設了5個主題10講（每講45分鐘）的校級公共選修課，授課同時拍攝視頻。學生以非生物類專業為主，兼顧了科普性和趣味性。

第三次選題，確定了以人類的生命健康為主線展開4個主題5講（每講不超過40分鐘），突出科普性、趣味性、地域性、民族性淡化專業色彩。5講分別是蛋白質的生物學功能及分子組成、結構，酶與生命活動，脂類代謝與生命活動、糖代謝與生命活動。如“脂類代謝與生命活動”介紹了西北地區廣泛食用的胡麻油，胡麻油中的α-亞麻酸可以轉化為俗稱為腦黃金的DHA和EPA，陸地作物中胡麻油含α-亞麻酸可以達到40%以上，而絕大多數作物含量甚微。

2.2 教學方式方面

伴隨著“生命的化學”的三次選題，歷經了填鴨式教學模式、強調教學互動、啟發式教學三個階段的教學方式。對視頻公開課的認識也隨著我們的實踐不斷深入，加強教學互動，注重思辨性教學，教師在講解過程中層層遞進提出問題，引發學生對問題的思考，通過教師和學生對問題的討論，延伸出更加深入的新的授課內容，教學相長良性互動，開放而思辨的教學方式是我們“生命的化學”課程的目標。“生命的化學”以主題演講和問題為導向，一個問題一講，形成具有內在邏輯性的系列講座。教學的本質是學生內化教師所傳授的知識并產生對問題的深入思考和探索，而不是教師一個人的獨角戲。“生命的化學”公開課遠期目標是以視頻公開課為基礎建立地域特點鮮明的精品資源共享課。

2.3 教師自身方面

教師在授課中出現的習慣性小動作和口誤等情況主要采取后期制作技術去除。錄制視頻的時候教師選擇坐姿比站姿更好，采取坐姿的教師左前方放置小尺寸的筆記本電腦，這樣不會在視頻錄制過程中遮擋住教師，教師也可以隨時查看筆記本PPT起到提詞的作用，而不是忘詞后扭頭和學生共看大屏幕PPT。教師把控全場的能力是一種與生俱來的天賦也是大量練習的結果。即使如此一次就可以錄制完美視頻也是不可能的。但是我們確實是錄制了上千分鐘才確定了最終版本，真是臺上一分鐘臺下十年功啊。每一片葉子都是不一樣的，每一個人也是獨一無二的，我們這個3人授課小組也不斷努力嘗試個性化授課和課程設計，盡管目前錄制計劃是5講，但是我們的目標是囊括更多的老師進入我們的教師團隊，設計個性鮮明的主題視頻公開課系列講座?！吧幕瘜W”上千分鐘的錄制最終成就了5講內容。

2.4 拍攝及后期制作方面

拍攝及后期制作我們嚴格遵照教育部《精品視頻公開課拍攝制作技術標準（2013版）》的音視頻錄制，后期制作和文件交付等基本技術規范。聲、光等條件限制不能使用普通教學型教室，片頭、片尾的設計應突出地域和學校的特色，字幕的設計應符合受眾習慣，課件使用視頻專業編輯軟件制作成符合要求的高清晰圖片。由于受常規授課影響，開始視頻錄制的時候時間設定為45分鐘，效果并不好，受眾很難全程集中注意力，受到網易視頻公開課、LED講座和可汗學院的啟發并結合實際授課經驗，正式錄制時經過后期編輯確定時長為15-30分鐘左右一講，效果很好。授課教師團隊與拍攝及后期制作方反反復復的溝通也確保了“生命的化學”視頻公開課的最終效果。

3 結束語

精品視頻公開課是面向以大學生為主體的社會公眾免費開放的優勢教育資源，強化科普性、通俗性和趣味性，融知識于生活和藝術之中。為期2年的建設，塔里木大學精品視頻公開課“生命的化學”即將完成，作為塔里木大學建設的第一批精品視頻公開課將面向公眾免費開放。“生命的化學”精品視頻公開課是塔里木大學推廣優質教育資源，展現“自由、開放、共享”的教育理念，體現塔里木大學傳播先進文化、培育公眾科學素養等方面的社會職責。

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[責任編輯：湯靜]