河南省農產品市場競爭力及提升對策分析

劉瑞峰　郭智鑫

摘 要：文章從河南省主要農產品出口值、市場占有份額、生產效率、出口比較優勢指數、農產品生產成本和價格等方面，分析了河南農產品的比較競爭優勢與劣勢，揭示出當前河南農產品市場競爭力發展過程中存在的問題，最后提出了提升河南省農產品競爭力的對策和建議。

關鍵詞：市場競爭力 農產品 比較優勢 河南省

中圖分類號：F327 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2016）08-209-03

改革開放以來，河南省農業經濟獲得了快速增長，農業綜合生產能力大幅度提高，農產品產量持續上升，農產品質量安全水平程度不斷提高，糧、棉、油等主要農產品產量均居全國前列。農產品由賣方市場轉向買方市場，解決了農產品供求總量問題，然而，當前農產品品種結構單一、生產成本較高、農產品質量較低、農業科技滯后等一系列因素，嚴重制約了河南省農產品市場競爭力的提高，進一步嚴重影響河南省農業和農村經濟的發展。

河南省農產品生產要素豐富，是中國重要的農產品產區。2011年，中原經濟區上升為國家戰略，明確提出中原經濟區要建設成為我國重要的糧食生產和現代農業基地，鞏固和提升其在保障國家糧食安全中的重要地位，這為河南農業發展提供了良好機遇，同時也對河南農業發展提出了嚴峻挑戰。河南是農業大省、糧食大省，面臨著國內、國際雙重競爭壓力，提升農產品市場競爭力具有更為深遠的意義。

一、河南省農產品市場發展現狀

（一）出口增長發展迅速

盡管受國際金融危機沖擊，河南省農產品出口仍保持持續增長。統計資料顯示，2009-2015年，河南省農產品出口年均增幅達到24.37%。2015年，河南省農產品（食品）出口總額達153.5億元，逆勢增長20.2%。其中，食用菌出口貨值最高60億元；新增4家國家級出口食品農產品質量安全示范區，新增30家省級示范區，國家級示范區達到20家，居全國第二位；南陽市成為全國首個批準的出口食品農產品質量安全示范市，南陽農產品出口60億元，位于全省第一位。截止目前，河南省已有鄭州食品加工基地、中牟大蒜基地、南陽香菇和辣椒基地、信陽淡水產品基地等為代表的特色優勢出口產品基地。

河南省農產品出口額每年均能保持在較高水平上，自2011年來，其出口額均保持在10億美元以上，2015年達到19.94億美元。但同時發現，年際間的增長率波動較大。例如，2008年后，國際貿易形勢和環境發生了重大變化，受匯率、宏觀政策、金融危機等多種因素的影響，農產品出口出現改革開放以來的首次下降現象，出口額僅有4.53億美元，同比下降7.8%。受2009年金融危機嚴重沖擊，全省出口額下降31.5%，然而，農產品出口逆勢而上，達到5.62億美元，同比增長23.98%。從表1可知，自2010年，全省農產品出口保持了較快增長勢頭。

（二）呈現農產品出口結構優化與市場多元化特點

從出口農產品結構來看，呈現加工農產品比重上升，初級農產品比重下降的特點，從而打破了原有以肉類產品和果蔬類為主的格局。當前，除了花卉苗木、中藥材、食用菌、茶葉、柞蠶、芝麻、花生、大蒜、沿黃優質稻米等已經具有相當規模的特色農產品之外，一些新品種，如面筋及面制品、飼料添加劑、小龍蝦、蔬菜種子和飼料作物作物種子等農產品的出口勢頭迅猛。

從農產品市場發展狀況來看，全省在鞏固原有傳統出口市場的基礎上，又進一步開拓了歐盟、非洲、拉美等國家和地區的市場，現已經擴大到包括歐盟、美國在內的121個國家和地區。

（三）主要出口農產品國內市場占有份額較大

從表2可以看出，2014年河南省主要農產品在國內市場的占有份額依次為糧食（9.51%）、油料（16.66%）、棉花（2.38%）、蔬菜（9.57%）、水果（9.80%）、肉類（8.26%）、奶類（8.91%），大多保持在9.0%左右，較以往有所上升。其中糧食市場占有率達到9.51%，位于全國第二位。從與相關省份比較來看，河南省主要農產品國內市場占有份額大多高于湖北、山東等兄弟省份，在中部地區有明顯的優勢。

二、河南省主要農產品的比較優勢與劣勢

（一）主要農產品生產效率

根據2014年的數據計算，河南生產的主要農產品中，烤煙、花生、油菜籽、水果、小麥、黃紅麻的生產效率（河南農產品單位面積產量/全國該類農產品單位面積產量）要高于全國平均水平，在國內有比較優勢，尤其是水果的生產效率高出全國平均水平1.53倍，具有明顯的優勢；而茶葉、棉花、玉米等農產品生產效率要低于全國平均水平，處于相對劣勢。

（二）主要農產品比較優勢指數

大衛·李嘉圖提出比較優勢理論用以衡量各國比價優勢，在此基礎上，美國經濟學家貝拉·巴拉薩于1965年，采用顯示比較優勢指數（又稱RCA指數）方法測算國際經濟貿易比較優勢。RCA指數=該產業在該國出口中所占有的份額/世界貿易中該產業占世界貿易總額的份額，可以反映一個國家或者地區某一產業貿易的比較優勢。RCA>5表示有顯著的比較優勢，1.2

從表3計算的RCA指數可以看出，河南省在活豬、干食用菌方面具有顯著比較優勢，蜂蜜、大蒜、腸衣有明顯比較優勢，而在中藥材和茶葉方面沒有比較優勢。其中值得關注的一個現象是，河南省這幾種主要的出口農產品的比較優勢都在逐年下降。

（三）主要農產品生產成本

與全國農產品平均成本水平相比較，2014年河南省每畝（頭）低于全國平均水平的有：玉米（-48.87%）、花生（-389.35%）、油菜籽（-269.6%）、桑蠶繭（-1808.49%）、散養生豬（-315.58%）、小規模生豬（-122.17%）、中規模生豬（-106.8%）、大規模生豬（-122.99%），從而可知，該類農產品具有成本優勢；其中花生、桑蠶繭、油菜籽、散養生豬的成本優勢特別明顯；但是，粳稻、小麥、大豆、棉花、烤煙等農產品成本要高于全國平均水平，不具有成本優勢。相較周邊省份，河南省花生、油菜籽、桑蠶繭和散養生豬有明顯的成本優勢，粳稻、小麥、棉花、烤煙則處于成本劣勢。

（四）主要農產品價格

從2014年的每50公斤農產品出售價格的比較來看，河南省低于全國平均價格水平的農產品種類有：小麥（-4.77%）、花生（-27.98%）、油菜籽（-4.93%）、烤煙（-104.84%）、桑蠶繭（-177.23%）、散養生豬（-15.31%）、小規模養豬（-1.84%）。盡管玉米、花生、油菜籽、桑蠶繭和散養生豬等農產品出售價格低于全國平均水平，但由于成本低，因而具有明顯的價格優勢。河南省是一個糧食產量大省，小麥卻并不具有價格優勢，生產成本高于全國平均水平。另外，烤煙也處于價格劣勢，這可能與河南省煙葉品牌的戰略實施的拉動效應不理想有關。

三、河南省農產品市場競爭力發展中存在的問題

（一）農產品品牌數量少、知名度低

品牌知名度代表了產品標志，更是產品質量和企業信譽體現。品牌能給它的擁有者帶來增價和增值信念，是一種無形資產。在市場競爭中，一旦消費者形成深刻的品牌認知，那么價格之間差別就會縮小。隨著近年來社會不斷進步和人們收入水平提高，消費者對農產品質量要求也與日俱增，品牌知名度逐漸成為人們認證質量水平的依據。

河南省品牌在中高檔農產品市場的競爭中并沒有優勢，外省品牌占據市場大部分份額。盡管河南也擁有許多著名品牌，例如以生產速凍食品的思念、三全；生產肉制品的永達、雙匯、伊賽牛肉等，它們在省內具有較強的市場競爭力，但是品牌數量與其他省份相比，仍是不足。在河南省一些傳統的特色農產品市場上，一些特色品牌也沒有建立良好品牌知名度，像原陽大米、道口燒雞、民權葡萄等極具地方特色的農產品，因品牌拉動效應太小，從而致使其市場競爭力不強。

（二）農產品質量標準體系不完善，農產品質量水平不高

河南省農產品產值占全國產值的1/5以上，然而出口額僅有2%，這與其農產品質量不高有很大關系。在農產品國際市場競爭中，競爭核心已經從價格向質量偏移，并且質量競爭愈發激烈。現今農產品質量標準體系有兩類，分別是產品的生物學屬性標準和食品安全衛生標準。生物學屬性標準由產品的生物遺傳標準和生產設備以及生產措施組成，包括形狀、顏色、口感，以及儲存運輸狀況。而安全衛生標準僅是通過生產設備和生產措施形成，其中包括產品是否含有有害物質。這兩個質量標準體系反映了農產品質量水平，質量越高，價格和銷量自然會得到提升，如果質量水平過低，不僅無法在國外打開市場，甚至在國內農產品市場中也無法進行買賣。

自2001年加入世貿之后，農產品遭遇到技術性貿易壁壘和綠色貿易壁壘，雖然農產品獲得質量認證的數量在不斷上升，并且得到肯定，但與農產品出口大省相比仍很少。河南農產品質量安全水平在我國仍處于落后狀態，與國際水平相比較更是遠遠不足。現今國際的綠色壁壘也在逐步提高，全省擁有價格優勢的農產品將接受更艱難的局面與挑戰。

（三）農產品生產規模低，產業化程度不高

河南省農業生產戶數量巨大，但是規模普遍較小、經營分散、生產效率低、且信息渠道不暢通。與此同時，全省的服務組織和中介組織的建設也比較落后，導致了農業生產經營主體缺乏競爭力，無法取得價格優勢。河南省是一個糧食大省，但并不是農業強省。全省農副產品資源極其豐富：小麥產量位于全國之首，棉花、油料產量名列前茅；蘋果、大棗等林果產品量大質優。但是，由于全省農產品加工業尚不發達，生產與出售多數為初級和粗加工的農產品，這些農產品的附加值較低，其豐富農業資源優勢尚未真正轉化為高品質的產品優勢。

四、提升河南省農產品市場競爭力的對策及建議

（一）推進品牌戰略實施，提升產品品牌知名度

首先，充分利用地域和文化的優勢，積極實施品牌營銷戰略，提升全省特色農產品品牌知名度。其次，應加強對農產品品牌管理和完善品牌管理制度，在政府的扶持和監管下，對于特色農產品品牌實施品牌保護戰略，加大地域特色品牌保護力力度，堅決打擊查處假冒偽劣產品，為農產品品牌的成長營造良好環境。

（二）健全農產品質量標準體系，提高產品質量和競爭力

圍繞農產品質量為中心，制定一系列的標準體系，覆蓋農業生產的產前、產中、產后等環節，需要各部門各司其職，相互配合，將質量標準體系和管理制度落實到實處。政府和企業同時也要加強農業標準化的宣傳力度，從生產源頭嚴格把控，大力推行標準化理念，讓生產農戶自覺、嚴格實施標準化生產，及時處理生產過程中出現的反饋信息，以此為根據來調整生產質量標準，不斷增強實施效果，提高農產品質量與安全水平。

（三）加強農業產業化經營，提升產品價格優勢

首先，發揮地區比較優勢，形成本地特色產業，注重農民專業合作組織和農民服務組織的建設，明確農戶的主體地位，激發農民的生產積極性和組織參與性。其次，要大力扶持龍頭企業，將針對龍頭企業的優惠政策確實落到實處，幫助工藝落后的企業加快轉型，對發展前景好的增強支持力度，通過企業和農戶之間的紐帶關系，幫助農民更好地生產和參與市場競爭。只有從各個環節入手，控制生產成本，提高農產品質量，才能提升價格優勢，在國內和國外的農產品市場競爭中取得優勢。

（四）提高農產品科技含量、促進農產品加工業發展

一方面，鼓勵企業自主創新，注重農產品生產新技術的推廣，及時將新技術應用到生產中，使農民從中獲取利益。另一方面，加強農產品科技創新與推廣過程中的高素質人才隊伍的培養與建設。河南省務農人民數量眾多，政府和企業可通過崗位培訓、建立農業技術學校等方式，共同為廣大農民創立良好的學習環境和學習條件，培養優秀農業人才，同時為農產品加工業發展做出貢獻，從而形成良性循環，為提高農產品市場競爭力創造條件。

[本文受到：河南省政府決策研究招標項目（2015B248），加拿大國際發展研究中心項目（107093-001），國家社會科學基金項目（14BGL093），國家自然科學基金項目（71403082），教育部人文社會科學研究項目（14YJC790080），中國博士后科學基金項目（2015T80768；2014M561992），2017年度河南省高校科技創新人才（人文社科類）支持計劃（2017-cxrc-002），2015年度河南省高等學校青年骨干教師資助計劃項目（2015GGJS-085），河南省高校首批哲學社會科學創新團隊支持計劃（2012-CXTD-03），河南省哲學社會科學規劃項目（2013CJJ050），河南省教育廳科學技術重點研究項目（13A790497）的聯合資助。]

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（作者單位：河南農業大學經濟與管理學院 河南鄭州 450046）

（作者簡介：劉瑞峰，河南農業大學經濟與管理學院副教授，碩士生導師，主要從事農業經濟管理研究；郭智鑫，河南農業大學經濟與管理學院碩士研究生，主要從事農業經濟管理研究。）

（責編：賈偉）