國粹“東湖”香五洲 百年精藝載美譽(yù)

百年前，山西老陳醋憑借獨(dú)特的工藝秘笈，在業(yè)界獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷；百年后，歷經(jīng)社會(huì)變革，老陳醋依舊保持著歷久彌新的卓越品質(zhì)。山西老陳醋的傳播途徑——從漢代“絲綢之路”到唐朝雄風(fēng)遠(yuǎn)播，從明代大移民到晉商縱橫南北，老陳醋石破驚天，從個(gè)人佐餐食品到相互交換贈(zèng)予，從民間貿(mào)易到宮廷貢品，次第上升；由原產(chǎn)地的山西太原盆地逐漸向周邊漣漪擴(kuò)展，傳承有序，名揚(yáng)天下，香飄海外。作為山西老陳醋工藝的忠實(shí)繼承者，“東湖”人不負(fù)傳承的使命與責(zé)任，打破傳統(tǒng)束縛，再創(chuàng)山西老陳醋的輝煌。本期傳承文明，就讓我們跟隨國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人郭俊陸，一起來品醋、看醋，感受充滿魅力的山西醋文化。