基于SWOT分析法的武漢市高職酒店管理專(zhuān)業(yè)海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目分析

梁珊

摘 要：本文在介紹武漢市高職酒店管理專(zhuān)業(yè)海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目形成背景的基礎(chǔ)上，運(yùn)用SWOT分析法具體分析了高職海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，得出該項(xiàng)目機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)大于威脅和劣勢(shì)，具有可操作性。筆者也指出該項(xiàng)目的具體優(yōu)化，需要政府、學(xué)校、中介機(jī)構(gòu)、海外企業(yè)共同的努力，協(xié)同學(xué)生的發(fā)展需求，最終形成五方受益的共同體。

關(guān)鍵詞：高職酒店管理專(zhuān)業(yè)；海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目；SWOT分析法

隨著武漢國(guó)際化大都市進(jìn)程的加快，武漢旅游業(yè)以及高端國(guó)際品牌酒店的快速發(fā)展，旅游及酒店行業(yè)對(duì)于具有國(guó)際視野及經(jīng)驗(yàn)的國(guó)際化酒店人才的需求越來(lái)越旺盛。另一方面高職學(xué)生真正能夠走出國(guó)門(mén)，到旅游及酒店業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家進(jìn)行海外實(shí)習(xí)就業(yè)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，掌握良好英語(yǔ)口語(yǔ)的學(xué)生人數(shù)并不多。

為了更好的解決這一矛盾，輸送更多的學(xué)生到海外實(shí)習(xí)就業(yè)，為我國(guó)培養(yǎng)具有國(guó)際視野和海外工作經(jīng)歷的復(fù)合型人才，武漢一部分高職院校選擇了由中介機(jī)構(gòu)牽線搭橋的“海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目”。通過(guò)走海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，這些高職院校為旅游及酒店行業(yè)培養(yǎng)了外語(yǔ)水平高、海外經(jīng)驗(yàn)豐富的國(guó)際化高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

武漢市高職酒店管理專(zhuān)業(yè)海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目可運(yùn)用SWOT分析法，進(jìn)行定性分析，具體如下。

一、內(nèi)部環(huán)境優(yōu)勢(shì)（Strengths）分析

1.海外實(shí)習(xí)監(jiān)控體系的原則項(xiàng)目難度適中，出國(guó)率較高。該項(xiàng)目主要采取海外企業(yè)視屏面試或者現(xiàn)場(chǎng)面試的形式。面試雖然采取全英文面試，但是并沒(méi)有要求過(guò)雅思或者托福等難度較大的英語(yǔ)考試。學(xué)生只要能夠過(guò)湖北省英語(yǔ)三級(jí)考試，能夠跟面試官進(jìn)行正常的英語(yǔ)交談，心理素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)較好，加上有一定的企業(yè)工作證明材料，面試上的幾率較大，出國(guó)率也會(huì)較高。不過(guò)這一切也需要學(xué)校專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)口語(yǔ)會(huì)話及面試英語(yǔ)的培訓(xùn)。

2.出國(guó)費(fèi)用適中，實(shí)習(xí)工資較高。學(xué)生面試上海外酒店或者旅行社，簽定正式勞動(dòng)合同，雖然出國(guó)會(huì)產(chǎn)生一定的費(fèi)用，但是費(fèi)用并不高，而且學(xué)生在國(guó)外工作5-8個(gè)月，即可將出國(guó)的中介費(fèi)用及相關(guān)手續(xù)費(fèi)用，一并還清。而且學(xué)生在國(guó)外除了基本工資比國(guó)內(nèi)高，海外酒店普遍還有小費(fèi)、語(yǔ)言補(bǔ)貼、綜合服務(wù)費(fèi)等其他收入，是國(guó)內(nèi)高端酒店實(shí)習(xí)工資的兩到四倍，甚至更多。這也是吸引學(xué)生遠(yuǎn)赴海外實(shí)習(xí)的一個(gè)很重要的原因。

二、內(nèi)部環(huán)境劣勢(shì)（Weakness）分析

1.高職學(xué)生基礎(chǔ)較差，項(xiàng)目管理難度大。高職高專(zhuān)學(xué)生，高考分?jǐn)?shù)低，英語(yǔ)底子差，加上學(xué)習(xí)自律性不高，紀(jì)律觀較散漫，總體說(shuō)來(lái)，給項(xiàng)目組老師教學(xué)及管理上帶來(lái)一定的難度。出國(guó)面試，必須過(guò)英語(yǔ)語(yǔ)言關(guān)。在制定英語(yǔ)培養(yǎng)教學(xué)計(jì)劃方面，需要從基礎(chǔ)英標(biāo)、英語(yǔ)口語(yǔ)、飯店英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)及面試英語(yǔ)進(jìn)行全方面培訓(xùn)，對(duì)于老師和學(xué)生來(lái)說(shuō)，都是漫長(zhǎng)而循序漸進(jìn)的教和學(xué)。

2.學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)有待加強(qiáng)，職業(yè)精神有待提高。現(xiàn)在的在校大學(xué)生，基本上以95后為主，有些更是獨(dú)生子女，從小嬌生慣養(yǎng)，生活自理能力差。有的學(xué)生對(duì)項(xiàng)目了解不夠透徹，覺(jué)得出國(guó)工作就是去見(jiàn)世面的、去賺錢(qián)的，沒(méi)有從思想上做好出國(guó)艱苦工作的準(zhǔn)備。項(xiàng)目組老師，要給學(xué)生開(kāi)設(shè)職業(yè)素養(yǎng)課，進(jìn)行職業(yè)挫折感教育，讓學(xué)生能夠在思想上做好海外工作的準(zhǔn)備。

三、外部環(huán)境機(jī)會(huì)（Opportunities）分析

1.實(shí)習(xí)地寬松的國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境，吸引中國(guó)學(xué)生海外工作。伴隨全球經(jīng)濟(jì)一體化的深入發(fā)展，世界各地交往頻繁，各國(guó)也享受到資金、技術(shù)、勞動(dòng)力互轉(zhuǎn)過(guò)程中的各種福利。為了享受該福利，加強(qiáng)各種高素質(zhì)人員的交往，各發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始向受過(guò)高等教育的大學(xué)生伸出了橄欖枝。大學(xué)生年輕有活力，素質(zhì)高，不會(huì)在國(guó)外胡亂生事，接受新事物快，工作努力，更是受到其他國(guó)家的歡迎。中國(guó)學(xué)生在當(dāng)?shù)貙?shí)習(xí)工作，既能完成學(xué)校要求的頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)，又能拿到較高的工資，學(xué)到最前沿、最核心、最標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際旅游及酒店管理知識(shí)，這也是為什么海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目受到中國(guó)高職學(xué)生熱捧的原因。

2.海外企業(yè)各類(lèi)免費(fèi)培訓(xùn)較多，有利于學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展。在國(guó)外工作期間，企業(yè)會(huì)鼓勵(lì)員工參加公司組織的各類(lèi)培訓(xùn)，以提高個(gè)人素質(zhì)，積累新的知識(shí)。有些培訓(xùn)是必需的，比如衛(wèi)生、急救、客戶服務(wù)等；有些則是自選的，從學(xué)習(xí)語(yǔ)言，如英語(yǔ)、法語(yǔ)、阿拉伯語(yǔ)，到技能，如財(cái)務(wù)、計(jì)算機(jī)、OPERA管理系統(tǒng)，甚至禮儀、化妝等等。所有這些培訓(xùn)都是免費(fèi)的。培訓(xùn)結(jié)束后公司會(huì)頒發(fā)培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)，甚至還有各種禮品和獎(jiǎng)勵(lì)。

四、外部環(huán)境威脅（Threats）分析

1.海外距離遠(yuǎn)、環(huán)境多變，政府和中介機(jī)構(gòu)參與管理少，實(shí)習(xí)管理難度大。與國(guó)內(nèi)實(shí)習(xí)相比，海外實(shí)習(xí)距離遠(yuǎn)、環(huán)境多變，加上文化差異、氣候條件、飲食結(jié)構(gòu)、風(fēng)土人情等方面差異較大，學(xué)生剛?cè)サ臅r(shí)候如果適應(yīng)力力低，常常會(huì)感到心理孤單，有時(shí)候會(huì)不知道如何處理；對(duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，海外實(shí)習(xí)不像國(guó)內(nèi)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師可以快速的巡查、探視學(xué)生，尤其是時(shí)差的不同，使得學(xué)生和老師之間的溝通往往延后，學(xué)生的心理建設(shè)工作會(huì)比較滯后。

2.國(guó)際環(huán)境敏感度高，實(shí)習(xí)項(xiàng)目落實(shí)時(shí)間漫長(zhǎng)。旅游經(jīng)濟(jì)對(duì)國(guó)際環(huán)境的敏感度較高，比如2008年，受到國(guó)際金融危機(jī)的波及，當(dāng)時(shí)迪拜房地產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、酒店業(yè)受到巨大的沖擊，大量外來(lái)員工被裁，當(dāng)時(shí)很多中國(guó)實(shí)習(xí)生辭退回家，而后備實(shí)習(xí)生則在國(guó)內(nèi)處于等待狀態(tài)，影響整個(gè)實(shí)習(xí)進(jìn)程。再如我校13級(jí)酒店管理國(guó)際班項(xiàng)目的曹銀銀同學(xué)，該名學(xué)生的簽證、合同等手續(xù)等了半年才最后敲定，赴迪拜實(shí)習(xí)就業(yè)。這種個(gè)別實(shí)習(xí)單位需要長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月的不確定性的長(zhǎng)時(shí)間等候，給學(xué)校和學(xué)生帶來(lái)不少的時(shí)間成本。

五、小結(jié)

總體而言，酒店專(zhuān)業(yè)海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)大于威脅和劣勢(shì)，這也是為什么該項(xiàng)目在武漢市部分高職院校成立以后，能夠一直在這些學(xué)校貫徹實(shí)施，得到眾多學(xué)生的積極響應(yīng)。但是通過(guò)對(duì)該項(xiàng)目的外部威脅和內(nèi)部劣勢(shì)進(jìn)行分析，我們也可以看出海外實(shí)習(xí)項(xiàng)目的進(jìn)一步完善，需要政府、學(xué)校、中介機(jī)構(gòu)、海外企業(yè)共同的努力，協(xié)同學(xué)生的發(fā)展需求，最終形成五方受益的共同體。

參考文獻(xiàn)：

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