基于胡格教學法在高職《市場調查與預測》的應用研究

劉亦奮

摘要：本文闡述了胡格教學法的理論，通過高職高專《市場調查與預測》課程，深入探究胡格教學法在該課程中的作用，論證該教學法對教學方法、考核形式等方面帶來的改變，以及對學生提高職業行為能力的促進作用。

關鍵詞：胡格教學法；市場調查與預測；應用；研究

1.高職市場調查與預測的課程的特點

（1）市場調查與預測的課程的教學方法

在當今經濟和管理現象日益復雜化、多樣化和動態化的環境下，市場狀況瞬息萬變，我們這一時代的特點可以用信息化時代和知識經濟來概括。企業在此背景下，只有全面了解消費者的心理、偏好和行為，準確預測市場和消費需求，才能在競爭中立于不敗之地。為此，企業對市場調查和預測型人才的需求增加且水準日益提升，這無疑對當今高職院校市場營銷專業的市場調查與預測課程的教學提出了新的挑戰。

（2）市場調查與預測的課程的改革內容

但是，值得關注的是，傳統的《市場調查與預測》課程的教學模式已經不能適應課程教學發展的要求，主要表現在：教學方法程式化，學生主動參與不夠，只是被動接受知識；教學導向傳統化，學生的分析、思考和實踐能力得不到充分養成；考核方式簡單化，學生疲于應付書面考試，而對該課程蘊含的實踐方法理解掌握不到位。

通過引入新方法和新理念，使該課程的教學做到寓教于行、學生主動參與，提高學生的理論應用和遷移能力，養成運用科學方法解決現實問題的思路和能力。

2.胡格教學法的教學理念

為對《市場調查與預測》課程教學模式進行變革，改變傳統的灌輸式教學方法，“胡格教學法”有其引入的價值。德國高職教育專家胡格教授認為：“教師要以能力為目標，設計教學過程與方法，同時結合訓練的過程把知識傳授給學生：最重要的是方法能力，然后是社會能力，最后才是專業能力。”筆者認為他的話語給我國高職職業教育指明了方向，開始在《市場調查與預測》課程中導入胡格教授的教學方法。

（一）胡格教學法的特點

（1）轉變理念，切實以學生為焦點

（2）配套政策，強化長效機制引導行動

（3）打造團隊，創建持續改進的學習型組織

（4）推進改革，完善并創新教育法

胡格教授發明的胡格教育法既符合職業教育專業學習特點，又有助于自主學習能力培養的行動導向教學法。他主創的專業課程體系、能力課程體系、教學法體系在教學中的完美結合，在德國的全國性課改中，都極具先進性，為職業教育的發展提出了新的教學模式和道路。

（二）胡格教學法對職業教育的影響

德國的職業教育目標是：培養學生獨立的、負責任的（團隊條件下）、有效地完成工作的能力。針對這一目標，我們應該從教學和管理兩個方面人手，真正培養學生的獨立動手能力，而不是老師在講臺上表演獨角戲。

3.胡格教學法在高職《市場調查與預測》課程的應用

（1）從學習的角度來思考教學的教學理念

對于我們中國的教師來說，我們的教學方法習慣了“教師本位”，教學進度和內容都是事先已經做好備案，很難根據學生的實際情況或教學需要進行變通，每個教學角度都從學習的方向來思考就更難做到了。但是這一點的確尤其重要，有很多學生因為跟不上教學進度而導致成績下降，從而促使其對學習越來越沒有信心，也就失去了學習的興趣，特別是高職學生這樣一個群體。

（2）能力是訓練出來的，不是教出來的

德國高職教育專家說：“能力不是學出來的，是訓練出來的；教法大于內容；能力是有層次的，必須把能力分解為簡單的、可操作的層面進行操練，否則能力培養是一句空話。”簡單地說：能力是訓練出來的，不是教出來的。學習就好比體育訓練，要注重實踐訓練，而不是一味的理論傳授。這一點我們雖然有體會，但是確將其忽略。我們總是會習慣性地認為，我們教的東西學生不說百分百掌握，也有百分之七八十是可以懂的，這種想法是錯誤的，我們要清楚，之所以我們教的知識學生吸收不了，是因為人存在一種惰性。

（3）“以人為本”表現突出

胡格教學法在教學中非常注重“以人為本”的教育思想，胡格認為，通過鼓勵學生，調動學生的積極性，讓他們愿意自主的參與到學習當中，這樣更有利于學習和老師之間的互動，即拉近了師生之間的感情，也促進了自身的學習。對于很多令老師頭疼的“問題學生”，胡格教學法可以讓這些“問題學生”展現自己的個性，提出自己對于問題的不同看法，從而使老師改觀，促進雙方的關系。試問，又有哪個老師不喜歡活潑、積極的學生呢？

4.胡格教學法的教學方法

（一）教學方式：行動導向教學成為主要的教學方式。

“行動導向”教學并不是一種具體的教學方法，而是以項目或工作任務為導向的一種職業教育教學方法，是以學生為主體的教學方式和方法所構成的。在行動導向教學中，教師不再只是知識與技能的傳授者，而更多地是作為學生學習的陪伴者。教學的重心由傳統的教師的教轉向了學生的學。情境學習成為以工作過程為導向的職業教育的典型特征。在真實的工作情境中學習，可以使職業教育更加接近企業的實際。職業行動能力的培養是通過完全行動模型來實現的。教師角色的改變，在教與學中，改變以往教的主導地位，所做的一切都是幫助學生學習知識，在完全行動模型中教師應該注意以下問題：

（1）在資訊階段，老師給學生布置工作任務，應該盡可能簡明扼要。另外老師應該做好規劃，事先設計好獲取信息的途徑，上網，市場調研，查閱資料等。

（2）在計劃階段，老師應該讓學生將所做計劃寫下來，但是整個計劃的過程老師應該盡量不參與，即使發現學生已經出現了錯誤，也盡量不要打擾學生，讓他們繼續討論下去。充分發揮學生的自主積極性和學習能力。

（3）在決策階段，在這個階段，老師參與其中，跟學生們共同討論計劃階段所遇到的問題但并不做出決策。在這個階段多跟學生交流，講明記劃所做方案的理由，最好讓學生自己發現錯誤，讓學生在錯誤中學習。

（4）在實施階段，盡量提供模擬實際的工作的場景，提供豐富的案例供學生參考。

（5）在檢查階段，讓學生自檢，讓他們自己發現錯誤，提醒學生在檢查階段要誠實，遵守職業道德。同時也在此階段可以檢查學生是否符合具有資質的職業工人的做法。

（6）在評價階段，老師一定要參與其中，這個步驟最重要。老師在這個階段對學所做工作做一個反饋，指正錯誤，指導改進方法，同時也要表揚一些老師都沒有想到的方法，提高學生的學習積極性。結合胡格教學法的教學理念，筆者于本學期期中帶領兩個班級同學去學校附件的易買得超市和安亭的大潤發超市做社會調查。電商141班的同學們就零食市場對來往顧客進行調查研究，最終得出了很真實可信的數據。如下表所述：

（二）學習過程中會碰到的問題：

（1）學習情境的設計應該盡量減少學生犯錯誤的機會，盡量多地涉及學習領域里的專業知識和能力；

（2）老師交待任務的時候要盡可能地簡明扼要；

（3）除了決策和評價兩個部分老師一定要參與其中，其他部分老師應該盡可能少的參與學生的討論，即使發現他們的想法是錯誤的也盡量讓學生繼續下去，鍛煉和提高團隊協作能力。

（4）形成計劃時應該讓學生寫下來，這樣有助于工作效率的提高；

（5）注意控制課堂進行的節奏，必要的時候每個小組要有專人計時，幫助學生養成遵守時間的良好習慣；通過去以上兩家超市的調查研究，不僅鍛煉學生的溝通能力和概括能力，還培養學生團結協作和互幫互助的職業道德素質，深深地感受到胡格教學法給該課程帶來了活力和效率。

（三）改善師生關系

胡格教授認為：“只有了解學生的心理，才能做一個好的老師：老師一定要把高高在上的狀態消除掉，更加親近學生，這樣學生就更熱愛學習了。”如果能夠了解學生的想法，清楚學生的需要，理解學生的感受，那么就知道該怎么做了，這是保證教學效果的重要前提。實施行動導向教學活動，需要學生積極配合，因此建立良好的師生關系極為重要。教師要給學生講清道理，使學生清楚為什么要這么做，教學設計要以學生為出發點。如果建立了友好的師生關系，學生就更樂于接受教師的意見，教學效果就有了保證。教師在進行教學設計時要站在學生的角度，充分考慮學生的學習習慣、理解能力和接受能力，這樣才能使教師的教學工作更能適應學生，進而達到目標與效果的統一。

5.結語

胡格教學法是一種注重方法能力培養，這一點剛好和我們中國的“授之以魚，不如授之以漁”的傳統教育思想相吻合，可是由于“應試教育”，導致我們更注重學生的考試成績，因此很多老師對于方法能力培養漸漸地不在重視了。但是胡格教授確反復強調，作為教育工作者，我們應當注重方法能力的培養，繼承優秀傳統教育思想，從學生的角度出發，認真做好學生對于學習的熱情和他們的思維方式。同時，一項好的教育政策需要教職工的配合才能得到更好、更快的成長，但也不能因此而沾沾自喜，應該進行創新改革，這樣才能夠讓胡格教學法進一步適應當代社會的節奏。當熱，教育的改革會引來其他人的猜忌和懷疑，所以需要上層領導頂住壓力，推進政策的實施，不要讓一項蓬勃發展的教育新方案過早的夭折。