酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的改進

袁一銘

摘要：在高中化學實驗中，利用酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量，是鑒定蛋殼元素組成的有效手段。與此同時，酸堿滴定法主要化學反應原理是利用酸類物質溶解蛋殼中的鈣元素和鎂元素，進而通過判斷消耗的堿溶液的數量，來判斷蛋殼中的鈣鎂總量。針對這樣的情況，該文將對酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的方法進總結研究，并對如何利用酸堿滴定法，改進蛋殼中鈣鎂總量測定效果的方式方法進行探索研究。

關鍵詞：酸堿滴定法 蛋殼 鈣鎂總量 改進策略

中圖分類號：0656 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2016）04（a）-0137-02

雞蛋是人民群眾經常食用的物質，進行對于雞蛋殼的鈣鎂元素的含量研究，有助于利用現代科學技術，分析食品原材料的組成，進而保證食品安全。在該文中，具體的結合了當前進行測定雞蛋殼元素的主要方法——酸堿滴定法，并結合該方法存在的一些問題，進行了實驗測定的優良改進，為促進雞蛋殼元素測定的準確性提供參考建議。

1.酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量存在問題

1.1蛋殼溶解時間問題

在進行酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的分析研究過程中，所結合的基本條件是蛋殼中除去鈣元素和沒元素之外，不含有可以和酸溶液反應的雜質。一般情況下，為了保證處理掉在雞蛋殼中雜質，要保證所進行的酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程控制在一定時間范圍內。（一般情況下，酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中，為了保證化學反應的準確性，只有在進行酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的過程中，快速實現雞蛋殼在酸溶液中的溶解，才能夠保證酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的數值準確性）。針對這樣的情況，可以看出，通過酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中，還存在著雞蛋殼的溶解時間限制。

1.2酸溶液濃度使用問題

在酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中，主要利用的是鹽酸反應溶解雞蛋殼的處理方式，通過該方式的使用，可以保證對于蛋殼中鈣鎂元素的快速溶解。但是，鹽酸是一種具有著很高揮發性的酸溶液嗎，當使用較高濃度的酸溶液進行蛋殼溶解時，很容易因為鹽酸溶液的揮發問題，導致最終的檢測結果不準確。如果使用的鹽酸濃度過低，很容易導致蛋殼溶解速度過慢，影響到整個實驗進程，這就需要選擇合適的鹽酸濃度，充分地保證數據的準確性。在酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中，一般采用0.15 mol/L的鹽酸濃度進行反應處理。

1.3蛋殼樣品的預處理過程

酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的原材料預處理過程，是分析研究的關鍵領域之一。與傳統的酸堿滴定過程相比較，通過優化蛋殼樣品的預處理過程，可以將雞蛋殼中的雜質進行徹底的處理，為后續進行的鈣鎂元素測定提供有效的實驗原材料，保證檢測的質量。但是，在實際的蛋殼樣品的預處理過程中，還存在著一系列的問題。

第一，酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中，可以辨別雞蛋殼中元素的基本種類，其基本原理是利用酸溶液和雞蛋殼中鈣元素和鎂元素進行反應（通過酸堿滴定法溶解雞蛋殼，并利用堿溶液中和剩余的酸溶液，判斷雞蛋殼中鎂元素和鈣元素的總量），對雞蛋殼的元素含量進行判別。但是，在實際的檢測過程中，往往存在著對于預處理不夠完全的情況，導致雞蛋殼中還存在著一些可以和酸堿溶液進行反應的物質，導致最終的檢測結果不夠準確。

第二，酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量，其基本原理是通過鹽酸和碳酸鎂以及碳酸鈣進行反應，該反應的前提是碳酸鎂和碳酸鈣快速的溶解于鹽酸溶液之中。但是，在實際的使用過程中，雞蛋殼的溶解過程相對漫長，影響到了整個實驗進程。

第三，通過酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量，可以利用一些實驗室的儀器來進行預處理，保證其處理效果。例如：在最近出現的超聲容器用于酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中，可以大幅度的提升其預處理的效果，進而提升鈣鎂總量的檢測效果。通過采用酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量，可以將在雞蛋殼中含有的鈣鎂元素進行反應，保證最終檢測結果的有效性。但是，對于使用的超聲技術參數的控制研究較少，這就導致先進分析檢測技術的效果難以發揮出來。

2.酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量用于水質檢測存在問題及改進研究

2.1利用超聲技術降低蛋殼溶解時間

首先，要從控制超聲波頻率方面進行設計。近幾年來，隨著我國實驗室分析水平的逐步提升，所使用的化學實驗儀器也逐步豐富起來。隨著酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量技術的進一步發展，對于一些先進的儀器的使用也成為了實驗研究的重要組成部分之一。進行超聲功率的控制，主要是通過利用提升超聲功率，加強鹽酸溶液和雞蛋殼的溶解，進而保證雞蛋殼的溶解情況滿足實際的需要，保證蛋殼中鈣鎂總量數值保持在一個穩定的數值范圍之內。具體的來說，所使用的檢測儀器隨著功率的提升，會產生溫度上升的情況，通過對該設備的使用研究，可以發現，控制選擇合理的功率，保證經過處理的超聲波功率可以滿足實際的需要，是進行超聲波使用的關鍵性因素之一。

其次，要進行超聲波的時間控制。在進行超聲時間控制過程中，要采用單因素實驗的方法，對不同超聲時間處理下的雞蛋殼的分解情況進行研究。經過對實驗結果的分析研究，可以發現，超聲時間控制在4個小時左右，可以達到最好的分解效果，因此，在進行超聲時間的選擇過程中，要根據單因素實驗的變化曲線，選擇合理的時間，保證最終分析結果的準確性。

2.2合理控制鹽酸溶液的濃度

針對酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程的鹽酸濃度問題，在后續的研究過程中，要充分的注重對于分析的實驗條件的確定，降低酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中的鹽酸揮發。與此同時，還需要在進行酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的過程中，要對相應的溶解時間進行控制，保證實驗過程的準確快速完成。除此之外，針對可能出現的雜質問題對于酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量結果的干擾情況，可以在進行處理的雞蛋殼之中添加相應的預處理方法，將雜質處理掉，防止雜質對于實驗結果產生干擾，進而在合適的鹽酸濃度下進行反應，保證最終測定數據的準確性。

2.3合理規劃蛋殼樣品的預處理過程

針對上文中提到的蛋殼樣品的預處理過程存在的問題，在酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中，主要是進行對雞蛋殼中的在職的分析處理，并通過預處理過程，將雜質有效處理掉，進而保證處理過后的雞蛋殼可以滿足后續分析檢驗的實際需要。與此同時，在實驗的進行過程中，要從使用的清洗溶液、烘干溫度等多重因素入手，促進酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量檢驗效果的提升。

與此同時，還需要通過進行酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的技術改進研究，通過引進先進的處理技術，有效地處理掉雞蛋殼的雜質。與此同時，通過引進諸如超聲處理技術等方式方法，提升雞蛋殼中的溶解度水平，保證最終檢測結果準確的提升。

3.結語

綜上所述，通過傳統堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中存在問題的總結研究，其在蛋殼溶解、蛋殼預處理、酸溶液濃度層面還存在改進區域，這就需要通過改進蛋殼樣品預處理過程、B I進超聲技術、合理控制鹽酸濃度的方法，完善現有的堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量方法，促進蛋殼鈣鎂元素濃度檢測準確度的提升。