渝東南民族地區(qū)的旅游資源和高職英語教學(xué)的整合研究

廖丹璐

[摘要]近年來，在少數(shù)民族地區(qū)，旅游業(yè)已成為增加經(jīng)濟(jì)收入，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。隨著國際旅游合作和交流的日益加強(qiáng)，越來越多的外國游客來華旅游，因此迫切需要我們培養(yǎng)精通英語的國際旅游人才。本文以重慶旅游職業(yè)學(xué)院為例，探討如何把渝東南民族地區(qū)的旅游資源和高職英語教學(xué)整合起來，并分析現(xiàn)狀和提出了相應(yīng)的對策和建議，使高職教育服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，培養(yǎng)民族地區(qū)的國際旅游人才。

[關(guān)鍵詞]民族地區(qū)；旅游資源；高職英語教學(xué)

[中圖分類號]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號]1671-5918（2016）05-0143-03

當(dāng)前，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展中發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。在我國，旅游業(yè)是個(gè)新興行業(yè)，雖然起步晚，但經(jīng)過改革開放30多年的快速發(fā)展，我國旅游業(yè)已形成巨大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，并上升為國家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年我國將成為世界上第四大國際旅游客源地和世界第一大旅游目的地國家。近年來，在少數(shù)民族地區(qū)，旅游業(yè)已成為增加經(jīng)濟(jì)收入，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。隨著國際旅游合作和交流的日益加強(qiáng)，我們急需培養(yǎng)民族地區(qū)的高素質(zhì)涉外旅游從業(yè)人員，既精通英語，又擁有高水平旅游專業(yè)素質(zhì)，從而服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為此，我們應(yīng)該合理并有效地把民族地區(qū)豐富旅游資源和高職英語教學(xué)整合起來，把英語教學(xué)和民族特色、民族文化結(jié)合起來，培養(yǎng)民族地區(qū)的國際旅游人才。

渝東南地區(qū)為渝鄂湘黔四省市結(jié)合部，是重慶市唯一集中連片、也是全國為數(shù)不多的以土家族和苗族為主的少數(shù)民族聚居區(qū)。渝東南地區(qū)自然山川秀美、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、民族風(fēng)情濃郁、民俗鄉(xiāng)風(fēng)淳樸、歷史文化底蘊(yùn)深厚，旅游資源十分豐富，是重慶市旅游業(yè)又好又快發(fā)展的主要后勁所在。重慶旅游職業(yè)學(xué)院位于渝東南地區(qū)的中心城市和武陵山片區(qū)的中心城市一重慶市黔江區(qū)，為一所公辦旅游院校，專業(yè)涵蓋了“吃住行游購?qiáng)省钡嚷糜涡袠I(yè)的需求，是重慶市“旅游人才發(fā)展重點(diǎn)工程”的建設(shè)單位。為此，本文將以渝東南民族地區(qū)的旅游資源為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合我校的英語教學(xué)實(shí)踐，討論如何將旅游資源與英語教學(xué)進(jìn)行整合的對策和方法。

一、民族地區(qū)渝東南旅游資源情況介紹

渝東南地區(qū)地處武陵山脈，系烏江水系，是重慶唯一集中連片、也是全國為數(shù)不多的以土家族和苗族為主的少數(shù)民族聚居區(qū)，是重慶的生態(tài)民俗文化旅游帶和少數(shù)民族集聚區(qū)。該區(qū)旅游資源豐富，名勝古跡眾多。全區(qū)以賀龍領(lǐng)導(dǎo)的紅三軍和革命先驅(qū)趙世炎為代表的紅色旅游文化濃厚，烏江畫廊、仙女山、天生三橋，芙蓉江、芙蓉洞、小南海、武陵仙山、阿蓬江、黃水國家森林公園、千野草場、阿依河等自然資源豐富，大酉洞、龍?zhí)豆沛?zhèn)、龔灘古鎮(zhèn)、乾隆行宮、洪安古鎮(zhèn)、西沱天街、萬壽寨、龍河巖棺等人文景觀眾多。

該區(qū)獨(dú)特的自然環(huán)境吸引著越來越多的旅游愛好者，特別是近年來，隨著重慶市接待海外游客的增加，其旅游資源的開發(fā)極具世界意義和價(jià)值。另一方面，渝東南地區(qū)少數(shù)民族獨(dú)特的民族、民俗文化和歷史文化，底蘊(yùn)豐厚，對傳承中國文化具有很高的價(jià)值。因此，開發(fā)渝東南地區(qū)的旅游資源，是發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)，讓世界了解少數(shù)民族文化和渝東南的有效途徑。

然而，在渝東南民族地區(qū)，高素質(zhì)的涉外旅游從業(yè)人員的缺少是目前該區(qū)發(fā)展旅游行業(yè)的一個(gè)重要問題。我校作為渝東南地區(qū)的公辦高職旅游院校，在培養(yǎng)民族地區(qū)的旅游人才方面承擔(dān)著義不容辭的重要角色。因此，我們在培養(yǎng)高職學(xué)生的英語能力的過程中，要切實(shí)地把渝東南民族地區(qū)的旅游資源和學(xué)生的英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)結(jié)合起來，使培養(yǎng)的國際旅游人才能夠服務(wù)當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)，服務(wù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，能夠更好地接待海外游客和促進(jìn)渝東南地區(qū)旅游市場的繁榮。

二、我校的高職英語教育教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）英語教學(xué)缺乏地方特色和本土實(shí)用性

目前我校的英語教學(xué)，在課程設(shè)置上只是普遍意義上的英語課程設(shè)置，沒有融入地方民族特色，沒有充分體現(xiàn)地方特色與民族文化，缺乏對本土的風(fēng)土人情、人文地理、民風(fēng)民俗的融入，例如渝東南地區(qū)蘊(yùn)含豐富的文化特產(chǎn)，土家族的銅鈴舞、擺手舞，苗族的木鼓舞、花燈舞、蘆笙，土家的刺繡、苗家的蠟染，土家苗寨的“對歌”、“會(huì)歌”等都具有豐富的民族情結(jié)和精神，卻顯有思考如何有效地融入英語課堂、有效傳達(dá)和繼承這些民族文化。缺乏地方特色和本土實(shí)用性，將會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)的人才在知識(shí)、能力、素質(zhì)等方面無法適應(yīng)民族地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展需要，無法熟練地運(yùn)用英語，發(fā)揚(yáng)和宏大民族特色的旅游文化。

（二）學(xué)生英語實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)存在不足

其原因主要有以下幾個(gè)方面：一是當(dāng)?shù)卣椭鞴懿块T對英語學(xué)科的重視不夠，導(dǎo)致投入不足，教學(xué)設(shè)備短缺，實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)場地簡陋和不夠規(guī)范。二是在英語學(xué)科的教學(xué)評價(jià)上，雖然采取了理論和實(shí)踐結(jié)合的方式，但是在比重上還是以理論考試為主，實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)所占的比例偏小，造成學(xué)生對英語實(shí)踐技能的輕視和導(dǎo)致英語應(yīng)用能力培養(yǎng)的不足。三是校企合作還處于淺層面的聯(lián)合，校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)欠深入和細(xì)致，境外實(shí)訓(xùn)基地欠拓展和開發(fā)。主要形式為學(xué)校單方面地向涉外旅游企業(yè)提供實(shí)習(xí)、見習(xí)學(xué)生，滿足企業(yè)的需要和用人之急，但企業(yè)更多考慮的是自身的運(yùn)營，而非英語學(xué)科教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和學(xué)生英語實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

（三）本土型英語師資隊(duì)伍建設(shè)有待提高和加強(qiáng)

其主要問題是一：缺乏“本土化”的教師隊(duì)伍。渝東南地區(qū)主要以少數(shù)民族為主，土家族和苗族的人數(shù)最多，而我校的英語教師大部分為漢族，對少數(shù)民族的文化、語言并不十分了解，因此，在教學(xué)過程中教師對民族文化的學(xué)習(xí)就顯得十分重要。其二：教師的教學(xué)觀念滯后，缺乏“雙師型”英語教師，實(shí)踐教學(xué)和操作能力不強(qiáng)。雖然我校英語教師至少為研究生以上的學(xué)歷，然而大部分都是從學(xué)校到學(xué)校的成長模式，缺乏相關(guān)的旅游行業(yè)職業(yè)資格證書，缺乏在相關(guān)旅游企業(yè)、行業(yè)工作的經(jīng)歷，重視英語的理論教學(xué)，而忽視行業(yè)英語的實(shí)用性、技能性，忽視對學(xué)生英語實(shí)踐技能和能力的培養(yǎng)。三：英語教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)欠合理，缺乏有技能的骨干教師和專業(yè)教學(xué)帶頭人。在英語教師的隊(duì)伍構(gòu)成中，初級和中級職稱的教師多，而高級職稱的教師偏少，只能從外校聘請相關(guān)高級職稱的師資和行業(yè)專家。尤其是缺乏具備科研能力，能夠帶動(dòng)科研團(tuán)隊(duì)的英語專業(yè)帶頭人。

三、渝東南民族地區(qū)旅游資源與高職英語教學(xué)的整合

（一）提高旅游高職院校的辦學(xué)理念，提高英語教育教學(xué)水平

需要明確指出的是，高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是高端技能型人才。高職院旅游院校學(xué)生英語培養(yǎng)目標(biāo)兼顧了英語語言能力和旅游專業(yè)知識(shí)兩方面，使學(xué)生具有使用英語進(jìn)行涉外旅游服務(wù)的能力。但很多學(xué)生畢業(yè)時(shí)英語表達(dá)能力達(dá)不到企業(yè)的要求。如果在就業(yè)市場上不具有優(yōu)勢，職后發(fā)展后勁不足。因此，我們在英語教學(xué)時(shí)應(yīng)該考慮到，我們不僅要給學(xué)生一個(gè)傳統(tǒng)的英語語言學(xué)習(xí)體系，更要增加渝東南民族地區(qū)的旅游資源體系。我們可以通過資料搜集和整理的方式，理清渝東南民俗文化生態(tài)旅游帶的旅游景點(diǎn)，如自然資源旅游的黔江小南海、黃水國家森林公園、酉陽桃花源、烏江畫廊、武隆喀斯特地貌等；人文旅游資源的酉陽龔灘古鎮(zhèn)、龍?zhí)豆沛?zhèn)和民俗旅游資源等。我們可以合理地將本土旅游資源貫穿于英語教學(xué)的課程中，做到教學(xué)做一體化。其次，學(xué)校要與當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)和旅游企業(yè)聯(lián)系，采取講座或者課堂的形式，告知學(xué)生當(dāng)?shù)亻_發(fā)旅游資源的方向和思路，結(jié)合讓學(xué)生了解當(dāng)?shù)孛褡宓貐^(qū)旅游的發(fā)展方向，從而學(xué)有所用，更好地為當(dāng)?shù)孛褡宓貐^(qū)的旅游服務(wù)。

（二）深入加強(qiáng)校企結(jié)合和工學(xué)結(jié)合

國際化旅游人才的培養(yǎng)，應(yīng)該把職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、區(qū)域發(fā)展緊密務(wù)實(shí)地結(jié)合起來，探索持續(xù)有效的多元化發(fā)展之路，校企合作和工學(xué)結(jié)合就是行之有效的方法。高職旅游專業(yè)的學(xué)生，要提高英語的實(shí)踐應(yīng)用能力，應(yīng)該切合專業(yè)相對應(yīng)的崗位，讓學(xué)生在旅游企業(yè)中進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。學(xué)校引導(dǎo)和安排學(xué)生到涉外旅游行業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在理論與實(shí)踐的結(jié)合中，鍛煉英語應(yīng)用水平，為當(dāng)?shù)厣鐣?huì)服務(wù)，為當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)服務(wù)。

（三）加強(qiáng)渝東南地區(qū)“本土化”和“雙師型”的師資隊(duì)伍建設(shè)

首先，要加強(qiáng)本土化教師隊(duì)伍的建設(shè)，這是本土型旅游人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。一方面，我們可以鼓勵(lì)英語教師深入渝東南的景區(qū)景點(diǎn)、旅游企業(yè)收集調(diào)查資料，進(jìn)行英語教學(xué)研究。另一方面，我們可以分期、分批地選派英語教師到渝東南當(dāng)?shù)氐木皡^(qū)景點(diǎn)、旅游企業(yè)部門進(jìn)行頂崗鍛煉。其次，要加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，建立一支素質(zhì)較高的既具備教學(xué)能力，又具備職業(yè)技能的雙師型教師隊(duì)伍。一方面，學(xué)校可以通過政策激勵(lì)等方式，鼓勵(lì)英語教師考取相關(guān)的職業(yè)資格證書，如英語導(dǎo)游證、酒店職業(yè)經(jīng)理人證書、劍橋商務(wù)英語證書、前廳考評員等。另一方面，也可以聘請旅游行業(yè)的專家或資深人士作為學(xué)校的兼職教師或客座教授，定期召開學(xué)術(shù)講座。再次，培養(yǎng)教學(xué)骨干和專業(yè)學(xué)術(shù)帶頭人。只有有了自身的骨干教師和本土的專業(yè)學(xué)術(shù)帶頭人，才能發(fā)掘自身特色，組建梯形教學(xué)研團(tuán)隊(duì)，發(fā)揚(yáng)民族特色，才能針對本地特色，研究英語教育教改項(xiàng)目，研究專業(yè)的教學(xué)改革等。此外，我們還應(yīng)加強(qiáng)國際交流與合作，互派訪問學(xué)者，以提高民族地區(qū)旅游教育的國際化水平。

四、意義

渝東南民族地區(qū)豐富的自然資源，厚重的民族文化構(gòu)成了重慶獨(dú)具特色的生態(tài)民俗文化旅游帶。讓世界了解民族文化，欣賞渝東南的自然景觀，是我們旅游行業(yè)所要達(dá)到的目標(biāo)。而作為旅游高職院校，培養(yǎng)學(xué)生的英語應(yīng)用能力是當(dāng)?shù)厣鐣?huì)發(fā)展的需要，是推動(dòng)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，更是為培養(yǎng)今后旅游人才自身素質(zhì)的需要。所以，學(xué)校要根據(jù)自身的優(yōu)勢條件，創(chuàng)造性地開展工作，與時(shí)俱進(jìn)地培養(yǎng)適合當(dāng)?shù)孛褡宓貐^(qū)社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)人才。渝東南民族地區(qū)旅游資源豐富，開發(fā)潛力巨大，但民族地區(qū)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須有旅游人才的支撐。因此，高職院校應(yīng)該進(jìn)一步推進(jìn)教學(xué)改革，探索本土型的結(jié)合模式，培養(yǎng)熟悉本地民族文化的本土型旅游人才。這既有利于提高學(xué)校的整體人才培養(yǎng)質(zhì)量，又有利于解決民族地區(qū)高層次旅游人才匱乏的困難。

（責(zé)任編輯：章樊）