農(nóng)學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)施與思考

胡夢(mèng)紅 劉其根

摘要：實(shí)踐教學(xué)體系是運(yùn)用系統(tǒng)科學(xué)的理論和方法，對(duì)組成實(shí)踐教學(xué)的各個(gè)要素進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，以形成結(jié)構(gòu)和功能最優(yōu)化的實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)。一個(gè)完整的體系必須具備驅(qū)動(dòng)、受動(dòng)、調(diào)控和保障功能，才能有序、高效地運(yùn)轉(zhuǎn)，從而實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。本文以應(yīng)用型農(nóng)學(xué)學(xué)科為例，從建設(shè)實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)體系、升級(jí)改造實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、建設(shè)產(chǎn)學(xué)研基地等方面詳細(xì)剖析了地方應(yīng)用型本科院校構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的相關(guān)舉措。針對(duì)農(nóng)業(yè)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)可能面臨的問題，提出了相應(yīng)的對(duì)策，以期為國內(nèi)外應(yīng)用型學(xué)科完善實(shí)踐教學(xué)體系提供相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：農(nóng)學(xué)專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系；地方本科院校；管理；考核

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）28-0220-02

實(shí)踐教學(xué)在各個(gè)高校中采取了不同形式，然而萬變不離其宗，其重要分為實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)三種主要類型，根據(jù)所教授學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、學(xué)生的職業(yè)期望和專業(yè)培養(yǎng)要求所設(shè)置。以上海海洋大學(xué)為例，其水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是傳統(tǒng)的農(nóng)學(xué)專業(yè)，其實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建經(jīng)歷了數(shù)十年的時(shí)間，主要有以下進(jìn)展。

一、傳統(tǒng)課內(nèi)教學(xué)環(huán)節(jié)的擴(kuò)展和優(yōu)化——建設(shè)開放式實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)體系

實(shí)驗(yàn)教學(xué)在所有的本科教學(xué)中都是不可或缺的環(huán)節(jié)，它基于課本而又獨(dú)立于課堂教授的專業(yè)知識(shí)，可有效的培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，消化吸收已學(xué)到的專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。可以說，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是對(duì)課堂教學(xué)的一個(gè)必不可少的補(bǔ)充，對(duì)于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力有著重要意義。目前，就課內(nèi)教學(xué)環(huán)節(jié)的改革而言，相關(guān)院校應(yīng)主要著力于對(duì)傳統(tǒng)的分散式實(shí)驗(yàn)室的進(jìn)一步建設(shè)，使之成為“卓越”化的實(shí)驗(yàn)室體系。同時(shí)，給本科生在創(chuàng)新活動(dòng)和畢業(yè)論文等方面提供更強(qiáng)有力的平臺(tái)支持，形成教育的深入變革。如上海海洋大學(xué)，為確保大學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，要求專業(yè)教師科研用實(shí)驗(yàn)室也向本科生開放。這些舉措不但可使儀器利用率得到了提高，也能夠使大學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情得到激發(fā)。

二、傳統(tǒng)課外教學(xué)環(huán)節(jié)的升級(jí)和拓展

1.改造傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。對(duì)傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行升級(jí)改造，改建并完善已有的產(chǎn)學(xué)研基地（擴(kuò)大基地規(guī)模、增加農(nóng)作物或者養(yǎng)殖品種品種），以滿足應(yīng)用型專業(yè)學(xué)科特色鮮明的實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求，是地方本科院校開展課外教學(xué)改革的主體。以上海海洋大學(xué)的象山科教試驗(yàn)基地改造為例，該基地是該校在原奉化海水養(yǎng)殖場(chǎng)由于周邊環(huán)境變遷而被迫廢棄后異地改建的以海水養(yǎng)殖為主的多功能教學(xué)實(shí)習(xí)基地，占地56畝，總投資約900萬元。經(jīng)過改造，該基地?fù)碛性O(shè)施齊全的試驗(yàn)車間、室外池塘、室外暗沉淀蓄水池、學(xué)生宿舍、實(shí)驗(yàn)儀器室、食堂（兼教室）等教學(xué)科研設(shè)施，為本科生的專業(yè)實(shí)習(xí)提供了先進(jìn)的軟硬件條件。

2.借力龍頭企業(yè)，使實(shí)踐教學(xué)更上一層樓。與一批學(xué)科相關(guān)的龍頭企業(yè)和科研單位合作共建產(chǎn)學(xué)研基地，為專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的重要戰(zhàn)場(chǎng)之一，可使學(xué)生的實(shí)踐能力在一線生產(chǎn)中得到全方位的培養(yǎng)和鍛煉，這一觀點(diǎn)得到了教育工作者的普遍認(rèn)同[1]。對(duì)于應(yīng)用型農(nóng)學(xué)學(xué)科，如動(dòng)物飼料專業(yè)而言，地方應(yīng)用型本科院校很難構(gòu)建相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈供師生觀摩和實(shí)踐。針對(duì)這一缺憾，鼓勵(lì)國企和集體企業(yè)加入到專業(yè)建設(shè)工作中，利用其產(chǎn)業(yè)鏈，提供給相關(guān)專業(yè)師生學(xué)習(xí)和實(shí)踐機(jī)會(huì)。因此，擴(kuò)展產(chǎn)學(xué)研基地的分布并進(jìn)一步提高層次和加深合作程度，聯(lián)系行業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)巨頭，進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研基地的建設(shè)，同時(shí)積極將本科生實(shí)習(xí)實(shí)踐擴(kuò)展到外省甚至海外去，可擴(kuò)大專業(yè)的影響力。這種在具有商業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的實(shí)訓(xùn)基地中開展“實(shí)戰(zhàn)”演練，為學(xué)生就業(yè)和今后踏上工作崗位更好地適應(yīng)社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[1]。

3.增加實(shí)踐活動(dòng)的多樣性。鑒于以行業(yè)特色辦學(xué)的重要性[2]，借助應(yīng)用型專業(yè)的自身特色，通過“行業(yè)發(fā)展情況社會(huì)調(diào)研”、“行業(yè)內(nèi)創(chuàng)業(yè)活動(dòng)”、“專業(yè)內(nèi)科技創(chuàng)新項(xiàng)目”、“科技入戶夏季行動(dòng)”等寓教于樂，培養(yǎng)專業(yè)感情。在本科生第一學(xué)年結(jié)束后的暑假，組織學(xué)生進(jìn)行本行業(yè)發(fā)展情況社會(huì)調(diào)研。調(diào)研以項(xiàng)目形式開展，讓同學(xué)組隊(duì)申請(qǐng)，專業(yè)根據(jù)項(xiàng)目具體內(nèi)容給予經(jīng)費(fèi)支持，在項(xiàng)目完成后以調(diào)查報(bào)告形式進(jìn)行項(xiàng)目驗(yàn)收。行業(yè)內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)等也可在調(diào)查范圍內(nèi)。鼓勵(lì)學(xué)生開展科技創(chuàng)新項(xiàng)目研究，使本科生的視野得以開闊。遴選優(yōu)秀本科生參與到每年的科技入戶工作中，使得學(xué)生了解和掌握應(yīng)用型學(xué)科的實(shí)際生產(chǎn)，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)感情。此外，利用專業(yè)廣泛的校外聯(lián)系和校友資源，邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)成功人士，為學(xué)生做精英講座，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)行業(yè)的認(rèn)識(shí)與興趣。

三、實(shí)踐教學(xué)改革可能面臨的困境及對(duì)策

各個(gè)高校的理論教學(xué)都已經(jīng)處于比較完善的程度，然而相對(duì)于成熟的理論教學(xué)體系而言，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)卻存在或多或少的問題。這些問題的存在成為實(shí)踐教學(xué)體系在構(gòu)建和完善過程中的絆腳石。總而言之，實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展主要面臨以下幾個(gè)方面的問題。

1.實(shí)踐基地建設(shè)經(jīng)費(fèi)不足。實(shí)踐教學(xué)需要大量的教學(xué)設(shè)施和相關(guān)的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地，這是實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)施的必備條件，也是很多高校的薄弱環(huán)節(jié)。多數(shù)地方院校將這一問題主要?dú)w結(jié)于建設(shè)經(jīng)費(fèi)不足。構(gòu)建高等教育實(shí)踐教學(xué)體系，對(duì)實(shí)踐基地的設(shè)備、場(chǎng)地、師資的要求比較高，這些硬件需要較高的經(jīng)費(fèi)投入，如何獲得有效的經(jīng)費(fèi)支持是各個(gè)高校需要研究的課題。我們認(rèn)為地方院校一方面可以從政府和企業(yè)層面獲得更多的支持，另一方面也可通過“校企”共建項(xiàng)目獲得一定的經(jīng)費(fèi)來源，即通過產(chǎn)學(xué)研的合作方式以及吸收知名校友的捐贈(zèng)等方式，可以有效的獲得相關(guān)的資金幫助。

2.實(shí)踐教學(xué)管理與考核問題不完善。實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系執(zhí)行得好與壞，取決于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的管理與考核[3]。長(zhǎng)期以來，高校對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的管理比較松散，重視程度較低。由于實(shí)踐設(shè)備和場(chǎng)所所限，學(xué)生往往采取分組的方式，一組或者一大組學(xué)生分享一個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，考核的話，往往采取一組交一份實(shí)驗(yàn)報(bào)告的方式。這樣往往在學(xué)生中出現(xiàn)“投機(jī)取巧分子”，他們不專心聽講，也不積極參與實(shí)踐環(huán)節(jié)，但是最后卻和認(rèn)真學(xué)習(xí)的學(xué)生獲得差不多的分?jǐn)?shù)。這樣的管理和考核的方式，對(duì)其他學(xué)困生產(chǎn)生了不好的影響，從而使得學(xué)風(fēng)不正。對(duì)教師來說，由于缺乏規(guī)范的考核體系，個(gè)別教師也是胡亂交差，縮短既定的實(shí)踐教學(xué)時(shí)長(zhǎng)，提前下課甚至無端取消課程，給學(xué)生留下了對(duì)實(shí)踐教學(xué)不重要的印象，影響了學(xué)生的積極性。師生都對(duì)實(shí)踐教學(xué)不重視，必然導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)的不成功。因此，各個(gè)高校根據(jù)學(xué)科發(fā)展需求，設(shè)定對(duì)實(shí)踐教學(xué)的嚴(yán)格考核方式勢(shì)在必行。高水平的理論課程任課教師和科研人員參與到實(shí)踐教學(xué)課程建設(shè)中來也是一個(gè)必然的發(fā)展趨勢(shì)，可以整體提升實(shí)踐教學(xué)的水平和質(zhì)量。只有加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)，才能從本質(zhì)上提高教學(xué)質(zhì)量，體現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)涵建設(shè)需求。如何引進(jìn)相關(guān)人才，并完善現(xiàn)有的教師培養(yǎng)和激勵(lì)制度[4]，是高等院校管理者需要考慮的核心問題，這一問題如果得不到有效的解決，必然會(huì)阻礙實(shí)踐教學(xué)改革進(jìn)程。

3.對(duì)實(shí)踐教學(xué)重要性認(rèn)識(shí)不足。一些教師的實(shí)踐教學(xué)跟不上時(shí)代的發(fā)展，出現(xiàn)一份PPT用上十多年，同樣的板書寫上二十年的現(xiàn)象，教授學(xué)生的都是一些落伍老套的實(shí)踐技能。這樣的教學(xué)方式，哪個(gè)學(xué)生又會(huì)發(fā)自內(nèi)心的感興趣？難怪有的學(xué)生說：“我寧愿上百度搜知識(shí)點(diǎn)，也不愿坐在教室聽有些教師在講老套的技能。”學(xué)生不感興趣，教師沒有興趣，這樣的情況只能帶來實(shí)踐教學(xué)的“雙敗”結(jié)果。教授實(shí)踐教學(xué)的教師應(yīng)該積極參與產(chǎn)學(xué)研合作研究，自身也應(yīng)該參與或主持相關(guān)科研項(xiàng)目，這樣才能保持與社會(huì)和學(xué)科發(fā)展的同步性，講授的知識(shí)點(diǎn)和實(shí)踐技能才能與時(shí)俱進(jìn)。不重視實(shí)踐教學(xué)，一味“閉門造車”，只會(huì)“出門不合轍”[5]。在地方應(yīng)用型本科院校構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的同時(shí)，要重視理論教學(xué)的跟進(jìn)，一定要防止“顧此失彼”的情況出現(xiàn)，避免學(xué)生出現(xiàn)“知其然而不知其所以然”的問題[2，3]。

4.實(shí)踐教學(xué)安排的隨意性和表面性。實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容該如何確定？大綱如何編寫？教學(xué)日歷如何執(zhí)行？各個(gè)高校往往存在監(jiān)管不力的情況。一般課堂教學(xué)的課程都有規(guī)范的教學(xué)大綱和教學(xué)日歷，但落實(shí)到實(shí)踐教學(xué)上面，卻存在各種問題。以農(nóng)學(xué)專業(yè)來說，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的獲取存在季節(jié)性，例如如果要做某種魚的解剖實(shí)驗(yàn)，但是這種魚在市場(chǎng)上面不能買到，那么就不能如期的開展相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課程，就要換實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。但是像這樣的突發(fā)情況，是可以盡量避免的，比方說可以暫養(yǎng)魚類以備實(shí)驗(yàn)所需。此外，由于實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地和器材所限，一些學(xué)校的實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往停留在“展示”或“演示”階段，學(xué)生只是“看看”而已，根本無法真正的掌握相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技能。如何做到以學(xué)生為主，這不僅僅是教師的問題，還應(yīng)該引起校方對(duì)整個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重視。完善實(shí)踐教學(xué)的硬件條件，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與性，加強(qiáng)對(duì)相關(guān)實(shí)踐課程的監(jiān)管，全方位考察教師的從業(yè)素質(zhì)，是有效完善實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的主要渠道。

參考文獻(xiàn)：

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