物理化學課程教學方法的初步探索

闞衛(wèi)秋

摘要：本文針對物理化學課程的特點，從提高學生的學習興趣，合理利用教學手段以及及時了解學生情況三個方面對物理化學課程的教學方法做了一些初步探索。

關鍵詞：物理化學；教學方法；教學手段

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）45-0223-02

物理化學是化學的理論基礎，概括地說是用物理的原理和方法來研究化學中最基本的規(guī)律和理論，它所研究的是普遍適用于各個化學分支的理論問題。[1]物理化學是化學、化工、生物、環(huán)境等專業(yè)的一門重要的基礎課程。因此，物理化學課程在相關的大學本科專業(yè)課程體系中的重要性是不言而喻的。但是由于物理化學課程的特點是公式繁多、理論性強、內(nèi)容抽象，對于初學者來說普遍感到學習困難。筆者是一名從事物理化學教學工作三年的新任主講教師。在完成了三輪的教學任務以后，課堂教學效果已經(jīng)有了明顯提高，還在校級教學比賽中獲得了獎勵。現(xiàn)結合筆者的教學經(jīng)驗，從提高學生的學習興趣，合理利用教學手段以及及時了解學生情況三個方面總結一些心得體會和大家一起探討，希望本文所探討的教學方法能夠?qū)π氯挝锢砘瘜W教師提供一些啟示。

一、注重提高學生的學習興趣

興趣是最好的老師，學生只有對物理化學產(chǎn)生興趣才能把這門課學好。筆者在教學過程中主要從以下兩個方面來提高學生的學習興趣。

1.上好緒論課。在大多數(shù)的物理化學教材中，緒論課內(nèi)容比較簡短。因此很多教師沒有把緒論課放在重要的位置上，只用0.5—1學時的時間進行緒論課的講授，對很多內(nèi)容都是一帶而過，很難引起學生對這門課的學習興趣。在緒論課上，教師可以介紹一些生活中常見的能用物理化學知識來解釋的現(xiàn)象以及一些學科的前沿動態(tài)，讓學生覺得物理化學是有用的，物理化學的發(fā)展是與時俱進的，并不是只有陳舊的理論知識，從而提高學生的學習興趣。比如為什么打開可樂瓶以后會有氣泡從液體里冒出來？為什么晴朗的天空呈現(xiàn)蔚藍色，而朝霞和晚霞卻是紅色的？人工降雨的原理是什么？為什么回形針可以漂浮在水面上？（在舉這個例子的時候還可以播放回形針漂浮在水面上這個實驗的視頻，如果隨意將回形針扔到水里，回形針會沉下去，如果把回形針水平放進去，在表面形成一層水膜以后回形針就能夠漂浮在水面上。學生通過視頻看到的內(nèi)容在腦海里會留下更加深刻的印象。）然后告訴學生這些日常生活中的常見現(xiàn)象在學習物理化學課程內(nèi)容以后都可以解釋。學生帶著這些問題去學習，就會對學習產(chǎn)生較大的興趣。還可以告訴學生，現(xiàn)代許多研究領域都需要用到物理化學的研究方法。如C60的發(fā)現(xiàn)和結構的確定，用超臨界CO2萃取技術提取天然有效成分等，都是用物理化學的方法獲得成功的。[2]

2.教學與生活實例相結合。教師在教學過程中適當穿插生活中趣味性較強的實例可以提高學生的學習興趣，降低理解難度。例如在講酶催化反應的反應速率隨溫度變化的規(guī)律時，可以舉加酶洗衣粉的例子。酶的催化活性在較低溫度時隨溫度升高而升高，當溫度增加到一定程度時酶的催化活性反而下降。因此反應速率隨溫度升高先升高后降低。我們在用加酶洗衣粉洗衣服的時候就要選擇適宜的水溫，一般在30℃—40℃之間時酶的催化活性最高，如果水溫太低酶的活性不能充分發(fā)揮出來，如果水溫太高酶會失去活性，因此在洗衣服時也不能先把洗衣粉放在開水里再加冷水，最好先調(diào)好水溫再加洗衣粉，這樣洗衣粉才能發(fā)揮最佳的洗滌效果。通過這個例子的講解，相信酶催化反應的反應速率隨溫度變化的規(guī)律會給學生留下深刻的印象。

事實證明，在教師的引導下，再現(xiàn)案例實景，將學生帶入特定事件的現(xiàn)場，可以提高學生實際運用知識的能力。[5]例如，筆者在講授表面現(xiàn)象與分散系統(tǒng)一章的表面能部分時，對學生說：“表面能過高的系統(tǒng)處于不穩(wěn)定狀態(tài)，大量處理固體粉塵的工廠必須高度重視防止粉塵爆炸。”這時學生完全沒有反應，還有很多學生已經(jīng)開始走神。筆者突然想到2015年度熱播劇《偽裝者》里面的一個相關情節(jié)，就對學生說：“你們看過電視劇《偽裝者》嗎？”這時候走神的同學都立刻回過神來，并且都說看過。然后筆者接著解釋里面的一個場景：在面粉廠里，明誠把幾個面粉袋子劃開，然后拋向空中，這樣做的目的就是增大系統(tǒng)的表面積，增加表面能，使系統(tǒng)處于高度不穩(wěn)定狀態(tài)。然后再向里面扔一個點著的打火機，這時候高度不穩(wěn)定的系統(tǒng)遇到明火就發(fā)生了爆炸。學生聽完以后有種恍然大悟的感覺，都頻頻點頭。這個例子雖然不是生活中的實例，但是有一定的科學依據(jù)的，并且以電視劇情節(jié)的形式展示出來，會給學生留下難忘的印象，對這些學生以后的生產(chǎn)和生活也會起到重要的指導作用。

二、合理利用教學手段

傳統(tǒng)的教學方法主要是板書加教材的授課模式。這種教學模式可以產(chǎn)生良好的互動效果，學生可以跟著老師的思路進行思考，同時可以促進師生感情的交流，產(chǎn)生較好的教學效果。但是這種教學手段通常只是枯燥的語言陳述，對于一些動態(tài)變化無法生動形象地表達出來，難以提高學生的學習興趣。同時由于寫板書要花費大量的時間，授課時數(shù)又有限制，導致課堂上傳達的信息量少。[3]

近年來，多媒體教學在大學課堂教學中逐漸成為主要的教學手段。當前最常用的多媒體教學形式是用PowerPoint軟件制作的課件，簡稱PPT課件。[4]PPT教學與傳統(tǒng)的教學方法相比有很多優(yōu)點，比如它可以通過播放動畫來演示一些動態(tài)變化，使教學過程變得生動、直觀；它能在有限的時間內(nèi)傳達更多的信息量；PPT課件容易修改；課件素材資源非常豐富。但是這種教學手段也存在一定的不足。如果在教學過程中完全使用PPT教學，教學速度會比較快，特別是在公式推導的過程中，學生可能跟不上教師的思路，同時還會減少師生間的交流互動，影響教學效果。

基于以上原因，如果在教學過程中以PPT教學為主，中間穿插板書教學，兩者取長補短，可以明顯提高教學效果。在教學過程中以PPT教學為主可以保證課堂信息量。另外對于比較容易理解的知識和需要用圖表、動畫等來輔助教學的部分均可使用PPT教學。對于復雜的公式推導和例題的講解則需要采用板書，教師一步步講解，學生跟著教師的思路進行思考，才能達到對知識的理解和記憶的目的。

三、及時了解學生情況

筆者在三輪的教學過程中漸漸發(fā)現(xiàn)了一些問題，有些知識點自己覺得已經(jīng)講得很清楚了，但是學生仍然沒有理解，或者某些數(shù)學或物理方面的基礎知識自己覺得很簡單，學生卻可能根本沒有學過。在這種情況下就需要及時了解學生的情況，找到他們在學習中存在的誤區(qū)，了解他們已經(jīng)掌握了哪些知識。筆者在教學過程中主要采用以下兩種方式來實現(xiàn)對學生情況的了解。

1.改變成績考核方式。傳統(tǒng)的成績考核方式大多是平時作業(yè)成績結合期末考試成績。但是學生在做作業(yè)時存在嚴重的抄襲現(xiàn)象，經(jīng)常會有十幾個甚至幾十個人出現(xiàn)同樣的錯誤的情況。因此平時作業(yè)無法反映出學生學習的真實情況。在教學過程中可以嘗試課堂考核，并把考核成績作為平時成績。這樣可以及時了解學生對知識的掌握情況，及時糾正他們在學習中存在的誤區(qū)。還能督促學生認真聽講，并能起到考勤的作用，真是一舉三得。

2.課間與學生溝通。近年來，隨著智能手機的發(fā)展，在大學教室中存在的一種普遍現(xiàn)象就是下課時教師在看手機，學生也在看手機，師生間的關系很疏遠，這樣很不利于教師了解學生的情況。教師可以鼓勵學生在課間問問題。如果學生沒有問題，教師可以走到學生中間去，從了解學生的日常生活入手，引導學生說出自己的學習情況。這樣既可以及時了解學生的學習情況，又能拉近師生之間的距離。

總之，教好物理化學這門課程絕不是一件容易的事，以上所述只是筆者在教學過程中的一點心得體會，希望對新任物理化學主講教師有一定的啟發(fā)作用。對物理化學教學方法的探索是永無止境的，筆者還在不斷地探索和研究中，希望在以后的教學中會取得更好的教學效果。

參考文獻：

[1]劉俊吉，周亞平，李松林.物理化學（第五版）[M].北京：高等教育出版社，2009.

[2]董文惠，邵晨，蔣玲，許炎姝，陳秀菊.物理化學緒論課教學方法的研究[J].廣東化工，2010，37（6）.

[3]李冬青，周健.物理化學多媒體教學與傳統(tǒng)教學方法優(yōu)勢互補的探討[J].玉林師范學院學報，2008，29（5）.

[4]馬傳國，王亞珍，陳國華.對物理化學課程教學方法改革的初步探索[J].高教論壇，2010，（5）.

[5]李學峰，趙艷茹.案例法在物理化學教學中的應用[J].大學化學，2012，27（5）.