有機農業(yè)種植技術體系對農業(yè)生產技術的要求

劉紅杰 練新英

摘 要：隨著科技的發(fā)展和人類對健康生活的進一步重視，有機農業(yè)種植技術受到不同國家的關注。我國在20世紀90年代也開始研究發(fā)展農業(yè)種植技術，國家對有機農業(yè)的重視程度極高，并在有機農業(yè)生產方面取得了很大的成就。本文通過探討有機農業(yè)種植技術，分析目前我國的有機農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出了包括區(qū)域選擇、科技投入、人力成本和防治病蟲害在內的農業(yè)生產技術要求。

關鍵詞：有機農業(yè)種植技術；發(fā)展現(xiàn)狀；農業(yè)生產技術

近年來，食品安全問題受到全國人民的關注。不管在飯店，還是快餐店，又或者是路邊攤，各種食品問題層出不窮。有機農業(yè)作為安全無污染的新興種植技術，自然受到了廣大人民的熱烈追捧。有機農業(yè)的種植，不僅對食品安全有重大意義，也是對生態(tài)系統(tǒng)的重視。作為農業(yè)市場的巨大突破口，有機農業(yè)前景廣闊，發(fā)展好有機農業(yè)，需要長期的規(guī)劃和跟蹤記錄。現(xiàn)階段，如何種植出優(yōu)質高效的有機農產品是我們必須思考的問題。

一、有機農業(yè)種植技術的定義

有機農業(yè)種植技術是指生產過程中不添加化肥農藥，充分利用自然規(guī)律進行的可持續(xù)發(fā)展型農業(yè)生產技術?，F(xiàn)代有機農業(yè)除了關注生態(tài)系統(tǒng)，還注重現(xiàn)代科技的輔助，運用先進的生產設備，合理規(guī)劃種植區(qū)域。有機農業(yè)已經有了70多年的發(fā)展歷史，它能夠適應多種農業(yè)生態(tài)區(qū)域以及各種復雜的氣候類型，有機農業(yè)是目前農業(yè)生產中高效且可持續(xù)的農業(yè)生產方式，研究和發(fā)展有機農業(yè)對農業(yè)生產有著極其重大的意義。

二、有機農業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

有機農業(yè)不采用化肥農藥，注重在不破壞生態(tài)平衡的前提下進行農業(yè)生產，與傳統(tǒng)農業(yè)比較，有機農業(yè)生產出來的產品更加符合消費者的綠色食品要求。有機農產品符合發(fā)達國家指定的農產品標準，能夠有效地打破貿易壁壘，提高了我國農產品的國際競爭力，幫助農民增加收入。支持和發(fā)展有機農業(yè)，是目前農業(yè)生產的大勢所趨。

2014年，我國有機糧食產量已將達到了362萬噸，有機蔬菜產量達到了205萬噸，有機果品產量達到了178萬噸，有機茶葉產量達到了58萬噸，且每年的農業(yè)產量都呈增長趨勢，增長幅度較大。隨著人們對健康食品的不斷追求，有機農業(yè)的發(fā)展空間巨大，隨著國家政策的支持，相信在未來很長一段時間里，國家的有機農業(yè)將得到空前發(fā)展。作為我國農業(yè)市場的一個巨大突破口，加大有機農業(yè)的投資，轉變目前的農業(yè)生產模式，一定可以推動國家在國際農業(yè)市場競爭中占據(jù)有利的地位。

三、農業(yè)生產技術的需求

1.區(qū)域要求。傳統(tǒng)農業(yè)多利用農藥和化肥，土壤、水和空氣受到的影響程度大，農藥殘留量過大，土地需要一定的時間恢復到原始狀態(tài)。因此，為了保證有機農業(yè)是安全可靠的，必須要選取污染程度小的區(qū)域，并且要對土壤、水和空氣進行處理，保證沒有污染和農藥殘留。其次，要建立農業(yè)隔離帶，通過植被種植，阻擋來自傳統(tǒng)農業(yè)的污染，確保有機農業(yè)種植區(qū)域的環(huán)境是密閉且安全可靠的。再次，有機農業(yè)提倡不同農作物混合種植方式。這種方式通過合理的農作物栽培，提供不同的益蟲生存空間，可以有效地控制病蟲害。同時，作物的多樣性也保證了食品的多樣性，有利于有機農產品的宣傳和銷售。

2.科技投入。有機農業(yè)需要遵循作物自然的生長方式，采用科學的管理方法助力作物的生長。為了彌補人工的缺陷，需要科技投入，引進國內外優(yōu)良的機器設備，通過科技作業(yè)，保證成長過程中的作物基礎要求。對于企業(yè)來說，為了提高生產效率，還需要加大先進生產體系的投入力度，比如滴灌和噴灌體系，建設完整的基礎設施，可以通過電腦嚴格把控作物的生長過程，幫助作物健康成長。同時，企業(yè)也需要通過科技投入，開發(fā)研制新的生產設備，以減少作物生產過程中的人力成本。

3.人力成本。有機農業(yè)在生產過程中不使用農藥和化肥等工業(yè)養(yǎng)料，人工作業(yè)是其一項重要的資金投入。為了使作物成長良好，必須經常對植物進行管理，這就需要人工完成大部分的管理工作。雖然已經出現(xiàn)了各種高科技生產設備，但是受制于生產區(qū)域的不同以及科技發(fā)明的局限性，就不可避免地需要人力資源來彌補機器的缺失。比如在除草方面，由于植物的生長方式不同，不同地域的雜草方式不同，不同雜草又有不同的分布，基礎的除草機器很難將其徹底根除掉。在不能使用除草劑的情況下，只能通過鋤頭、鐮刀等傳統(tǒng)工具進行除草作業(yè)。為了提高農業(yè)生產效率，又只能加大人力資源投入的方式。另一方面，雖然現(xiàn)代機器已經足夠智能了，但是在機器設備的操作和使用上，同樣需要投入人力資源，而且大多是高級人力資源投入。

4.防治病蟲害。病蟲害一直是作物生長過程中一大問題，更是阻礙有機農業(yè)生產的關鍵問題。傳統(tǒng)農業(yè)可以利用殺蟲藥防治病蟲害，在治理病蟲害方面已經達到了很好的境界。但是有機農業(yè)為了保證農作物無污染，就不能采用化肥和農藥來治理農作物，必須使用科學的可持續(xù)的方法解決病蟲害問題。第一，在有機農業(yè)種植初期，我們可以適當投放一些益鳥或者所在區(qū)域蟲子的天敵，在蟲子產生的初期就能夠消滅或者抑制蟲子的發(fā)展。通過這種方式，不僅可以有效的解決蟲災，也能增加生物多樣性，打造多樣化空間，有利于植物的健康成長。第二，我們還可以利用聲音、顏色等視聽刺激防治害蟲。比如利用蟲類雌性或者雄性的聲音，吸引異性，將害蟲引誘并殺死，來解決病蟲害問題。第三，加大人力資源投入。對于病蟲害問題，在沒有農藥化肥的情況下，有時候必須通過手工捕捉害蟲。在蟲子盛行階段，大量引進當?shù)剞r民，對每片區(qū)域嚴格把控，及時預防蟲害。雖然人力投入耗費大量勞動力和時間，但是在治理率上能達到很高的標準，也能保證有機農業(yè)生產的無污染。

四、結語

我國擁有十三億人口，對食品需求量巨大，有機農業(yè)在我國食品市場上有巨大的市場發(fā)展?jié)摿Α６绾卧谵r業(yè)生產中大量種植出有機作物，從根本上解決食品安全問題，是食品生產的關鍵。摒棄傳統(tǒng)農業(yè)生產方式，構建有機農業(yè)種植技術體系，也符合我國的可持續(xù)發(fā)展思想，有利于恢復生態(tài)和保護環(huán)境。因此，只有選擇良好的區(qū)域，增加科技和勞動力的投入，并及時地解決病蟲害等問題，才能大量種植出符合食品安全要求的有機農產品，真正解決我國的食品安全問題，并且也能從一定程度上解決我國的農村就業(yè)問題。

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