避開防癌誤區

孫佳

防癌、致癌類的各種消息有很多，到底哪些是真的，哪些真的是誤區？雖然謠傳有很多種，但真相往往只有一個。

誤區1.癌癥主要是因為遺傳

事實上，遺傳只是癌癥發生的因素之一。有些癌癥遺傳風險較高，需要注意篩查，比如乳腺癌。但有些癌癥的遺傳風險很小，比如結直腸癌患者中，僅有5%左右和遺傳相關。研究證實，與基因相比，吸煙、酗酒、熬夜等不良生活習慣，空氣污染、化學與農藥殘留等環境污染，對身體的傷害更重。

誤區2：吃素不易患癌

研究表明，經常吃大魚大肉的人患癌風險的確更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纖維攝取充足，患大腸癌風險比正常人低。然而，長期吃素可能造成營養失衡。奧地利研究發現，素食者可能因動物性脂肪攝取太少而增加患癌風險，是愛吃肉的人的2～2.5倍。

誤區3：吃有機食物可防癌

研究表明，長期攝取有機食品的女性，患癌風險與從不吃有機食品的女性沒有差異。

誤區4：吃某類食物可防癌

多吃水果蔬菜、豐富果蔬種類都對健康大有裨益，一些食物確實比另一些要健康，但指望吃特定某種蔬菜能防癌是沒有意義的。人體非常復雜，癌癥也是，號稱單一的某種食物就能影響癌癥發病率實在是想得太簡單了。