中職生物化學實施高效課堂的教學策略

馬麗華

摘 要：生物化學是中職衛生學校一門重要的醫學基礎課，具有概念多、復雜抽象、理論性強等特點。目前生物化學的教學在中職學校仍以“說教灌輸式”教學為主，學生學習難度較大。本文遵循教學規律，從教師備課、引導學生自主學習、改變教學手段等角度闡述了構建高效課堂模式的幾種教學策略。

關鍵詞：中職 生物化學 高效課堂 策略

生物化學是中職衛生學校一門重要的醫學基礎課，具有概念多、復雜抽象、理論性強等特點。在中職學校，生物化學等基礎學科的教學仍以傳統的“說教灌輸式”教學為主，教學方式比較單一，學生因基礎知識薄弱學習起來難度較大。高效課堂是指教師遵循教學規律，在課堂有限的時間發揮自身的潛能并使學生獲得較豐富知識的一種教學模式。在中職學校若能實施高效課堂教學模式將有利于優化課堂結構、降低中職生理論知識的學習難度并提高學習效率。根據生物化學的教學特點，筆者根據教學規律，從教師備課、引導學生自主學習、改變傳統教學手段等角度闡述構建高效課堂模式的幾種教學策略。

一、認真備課，精心編制導學案

導學案是實施高效課堂的重要途徑，也是學生自主學習的重要線索，一般包括“導入新課”“明確目標”“自主預習”“互助合作”“展示交流”和“總結反饋”六個環節。教師設計的導學案既要引導學生自主預習，又要作為教師備課的依據。教師編制導學案時不僅要認真鉆研教材，分析各個章節的重難點，把握教材的知識、能力和要求；還要了解學生的內在潛能、興趣愛好，摸清學生的知識體系。導學案編制時要充分發揮本組教師的集體智慧，經集體編制修改以后可以分給相關的任課教師。

導學案編制的具體流程主要分為四個環節“個人備課”“集體備課”“任課教師補充修訂”“課后集體修訂”四個部分。依據教學特點，教師在編制生物化學導學案時應減少純理論的闡述，多聯系相關學科并結合臨床、營養知識進行講解，設計應用性較強的啟發性的問題。例如教師在講解“磷脂的生理功能”時應聯系“卵磷脂是肺泡表面的活性成分，如果早產兒合成的卵磷脂不足，產生的肺泡表面活性物質少，會誘發呼吸困難”，從而啟發學生思考“新生的早生兒不會哭，渾身青紫，呼吸困難的原因”；在講解“磷脂的合成”時，應聯系“磷脂是合成極低密度脂蛋白的原料，極低密度脂蛋白用以清除肝臟內的脂肪”，提出探究性問題“為什么磷脂合成減少會誘發脂肪肝，如何治療脂肪肝等”。這些啟發性的問題既能激發學生的學習興趣，又能幫助學生加深對重點知識的理解。

二、引導學生自主學習，將興趣和好奇心帶入課堂

生物化學的教學內容概念多、化學反應復雜、抽象。中職教師作為教學活動的設計者應該遵循提問、設疑的原則引導學生自主學習，提高探究能力。

1.引導學生預習，培養學生的自學能力

當前中職學校生物化學的課堂教學方式比較傳統，學生自學能力較差，不知道如何預習。高效課堂的教學模式明確了預習的目標和任務，將要學習的內容和問題具體化。一些簡單的知識點，學生可以通過閱讀教材、查閱資料獨立完成；一些復雜的概念和難點，學生需要做好記錄，在課堂上與教師進一步討論和交流。為了激發學生的學習興趣，教師用故事、圖片、幻燈片等多種教學形式導入問題，提出預習的任務和要求，使學生學習的內容具體化。例如教師在講授“維生素”這一節時，可以用“維生素缺乏癥”的案例引入新課，布置預習任務：常見的維生素有哪些，含維生素豐富的食物有哪些，維生素有什么作用等。考慮到中職生的基礎知識薄弱，教師可以將預習任務的主觀題形式改為填空題、選擇題、連線題等客觀題。為了落實預習效果，教師還要在課前收齊學生的預習作業，并予以批改，從而提高學生學習的有效性。

2.小組合作學習，培養自主探究能力

小組合作學習是師生之間和小組成員彼此通過協調的活動，共同完成學習任務，并以小組總體表現為主要獎勵依據的一種教學策略。中職教師要善于引導學生合作學習，自主探索問題，通過互相交流，找到解決問題的方法。教師在布置合作學習任務時，將學生分成小組。學生以小組為單位查閱資料，通過組內討論、交流，找到解決問題的方法。小組成員得出結論后，要派出代表上臺講解小組成員的見解。最后教師對小組合作探究的結果和教學效果進行總結和評價。

例如教師在講授“糖異生”這一節時，可以在教學的“互助合作”環節布置這樣的探究任務：請學生比較糖酵解途徑和糖異生途徑的異同點，并說出兩種途徑存在的聯系。小組成員經閱讀教材、交流討論后，先繪制出糖酵解途徑和糖異生途徑的路線圖，通過對比發現：糖異生途徑基本上是糖酵解途徑的逆反應；糖酵解途徑有三個限速酶，控制著反應速度和方向；糖異生途徑有四個限速酶與糖酵解途徑的三個限速酶相對應，糖異生的限速酶可以繞過糖酵解的“能障”使反應逆向進行。

小組成員的代表在教學的“展示交流”環節闡述觀點時，教師可以用掛圖或幻燈片補充或指正；小組成員的代表在此環節遇到困難時，教師要給予鼓勵或幫助；小組成員的代表展示交流結束后，教師要對小組表現給予評價，以“流動紅旗”的形式獎勵表現突出的小組和個人。

小組展示結束后，教師在“總結反饋”環節要對學生提出的難點問題進行點撥，例如學生一致認為糖異生途徑的四種限速酶很難記憶，教師告訴大家記憶的歌訣：“糖異生、丙酮酸、羧化羧激記心間，葡萄糖2，果糖6，加上磷酸就記全”。這樣的歌訣朗朗上口，學生在反復朗讀時可大大提高學習興趣。

三、改變傳統的教學手段，運用多媒體教學

多媒體教學是教學改革提倡的一種現代化教學方式。高效課堂教學中適時地應用多媒體技術可以優化課堂結構、活躍課堂氣氛并提高教學效果。生物化學教學內容復雜抽象，具有分子結構多、代謝途徑復雜等特點。如果教師授課時僅用板書、掛圖這些傳統的教學手段，教學的授課難度大。教師若將教學內容的有關文本、圖形、動畫、視頻等多媒體信息加工整理、制作成多媒體課件，將會使教材內容更加形象、直觀。例如，教師在講授生物大分子（蛋白質、核酸）的復雜結構時，可以插入這些大分子一級結構和空間結構的圖片，既節省了教學時間，又擴充了學生的知識面、增加了學習的樂趣。教師講授糖酵解、糖的有氧氧化、三羧酸循環等重點內容時，可以應用多媒體技術將代謝反應繪制成線路圖，先動態顯示單個反應步驟，然后再將反應過程以線路圖的形式連續表示出來。為了表示反應的個體特征，線路圖中的“單向反應”“可逆反應”要用不同顏色表示并加粗，“反應的限速酶”及“ATP生成的部位”要用小動畫制作的文本框表示。同學們通過對多媒體課件的學習，加深了對代謝反應的理解，降低了學習的畏難情緒。教師在講授中老年人的常見病如糖尿病、高血脂癥、脂肪肝、動脈硬化、痛風等，適時插入病例及相關視頻資料，讓學生感覺到生物化學的實用性，從而激發了學生的學習主動性，提高了課堂教學效果。

四、小結

實踐證明，中職學校實施高效課堂的教學模式能培養學生的探究精神和自主學習能力。教師實施高效課堂教學模式時既要認真備課、創設問題情境、開展有利于學生自主學習的各種教學活動，又要充分發揮多媒體技術改變傳統的教學手段，才能降低學生的畏難情緒、提高生物化學的課堂教學質量。

參考文獻：

[1]薛力紅，葛和平.高校課堂“導學案”的理性探討[J].科技經濟市場，2013（5）.

[2]陳青.中職生物化學的教學策略[J].衛生職業教育， 2014（2）.

（作者單位：衡水衛生學校）