從漢字的訓(xùn)釋看傳統(tǒng)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)中的“牛”

張麗霞

摘 要：在漢民族的文化中，獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀使得華夏子民特別鐘愛(ài)“牛”這種畜類。這種喜愛(ài)之情不僅表露在史書(shū)的記載中，同樣也通過(guò)文字文化的渠道充分顯現(xiàn)，我們可以從先人的文字訓(xùn)釋中看到“牛”在先民的生活所處的獨(dú)特位置。

關(guān)鍵詞：文字 文化 訓(xùn)釋.

不同的民族因其生存生產(chǎn)環(huán)境的不同，對(duì)動(dòng)物的情感也不盡相同。阿拉伯語(yǔ)中有諸多關(guān)于“駱駝”的詞語(yǔ)，這源于它是一個(gè)沙漠之國(guó)；日語(yǔ)中指稱“雨水”的詞特別多，那是因?yàn)樗且粋€(gè)島國(guó)。那么，下面我們就從文字文化的角度出發(fā)，從古人對(duì)相關(guān)文字的訓(xùn)釋中去看 “牛”對(duì)于華夏子民非同一般的意義。

一、對(duì)“牛”的贊譽(yù)

先民對(duì)于“牛”的情有獨(dú)鐘在情理之中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)決定了“牛”在漢文化中的特殊地位。《說(shuō)文》對(duì)“牛”、“半”等字的訓(xùn)釋充分顯現(xiàn)了“牛”的獨(dú)特之處。許慎用“大”來(lái)贊譽(yù)“牛”，對(duì)“牛”的品性加以肯定，顯現(xiàn)了“牛”在畜類中的特殊位置。

“牛”甲骨文作“”（一期甲二二），從形體分析來(lái)看，“牛”字表現(xiàn)的是“牛頭”這個(gè)部分。《說(shuō)文·牛部》：“牛，大牲也。牛，件也。件，事理也。象角頭三，封尾之形。”值得注意的是，許慎以“事理”“大牲”這樣的詞語(yǔ)對(duì)“牛”加以訓(xùn)釋，其中涵蓋了我們的祖先對(duì)于“牛”獨(dú)有的情感態(tài)度。

在《說(shuō)文》中許慎多次強(qiáng)調(diào)“牛”的“大”。除了稱之為“大牲”外，還有“牛為物大”、“牛為大物”的說(shuō)法。客觀地講，雖然就體型而言“牛”的確算不得小巧，但要是說(shuō)到“大”，很多動(dòng)物也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了它的。舉例來(lái)說(shuō)，犀牛、駱駝這類動(dòng)物就比牛大，常見(jiàn)的驢、馬更是和牛不相上下。所以我們考慮用“大”來(lái)稱說(shuō)“牛”，并不一定是對(duì)其體形的考慮，更可能是對(duì)“牛”的一種贊譽(yù)。

許慎曾用“大”形容天、地、人。那么天、地、人又處于怎樣的位置呢？簡(jiǎn)單地說(shuō)，“至高無(wú)上”、“萬(wàn)物所陳列”、“天地之性最貴”。這里足見(jiàn)，“大”是一種美好的品質(zhì)，是一個(gè)具有褒贊意義的詞匯。那么以大來(lái)形容“牛”，就不能簡(jiǎn)單地理解為體型了，這是一種主觀情感上的認(rèn)同。

通過(guò)對(duì)《說(shuō)文》中一系列文字的考察，不難看出“牛”字是具有類化作用。由于牛這種動(dòng)物的地位特殊，“牛”這個(gè)文字在文字發(fā)展的歷史中意義不斷被強(qiáng)化，甚至吞并相關(guān)義項(xiàng)，延展成為畜類的代表。就拿“牝”、“牡”這樣的兩個(gè)文字的演化為例來(lái)看。“牝”本來(lái)指的是母牛。在甲骨文中，“”這是表示雌性動(dòng)物的符號(hào)，以這個(gè)符號(hào)加上表示動(dòng)物形體的象形文字，則表示此種雌性動(dòng)物。“”就是“”加上“牛”字構(gòu)成，也就是表示母牛的“牝”字。當(dāng)然甲骨文中還有專門(mén)表示母狗、母豬、母羊這些意義的文字。然而，隨著農(nóng)業(yè)社會(huì)的發(fā)展，牛耕技術(shù)的出現(xiàn)，牛這一物種對(duì)于人們的意義顯然不是別的動(dòng)物所能超越比肩的。這樣的社會(huì)現(xiàn)實(shí)決定了“牛”字的位置也水漲船高，在文字的演變中逐漸吞并了相關(guān)表示母狗、母豬、母羊這些意義的文字，以“牝”這一文字形體涵蓋了相關(guān)意義，超越出“牛”的范疇，表示所有的雌性動(dòng)物。與之相關(guān)的還有“牡”字，最初表示的是雄性的牛，后來(lái)則不局限于公牛，而是表示一切雄性動(dòng)物。這樣的文字演變現(xiàn)實(shí)，有力地彰顯了“牛”這種動(dòng)物在農(nóng)業(yè)民族生產(chǎn)生活中不可取代的獨(dú)特價(jià)值和重要意義。

二、“牛”的品性

就“牛”的品性而言，首先我們的先民是認(rèn)可、贊譽(yù)牛的，在文字的訓(xùn)釋中，我們不難看到，華夏祖先認(rèn)可牛的任勞任怨、辛勤任耕。對(duì)“牛”進(jìn)行了人性化的理解，認(rèn)為它是一種順從知理的動(dòng)物。段玉裁在《說(shuō)文解字注》中就說(shuō)：“‘牛、事、理三字同在古音第一部。”同時(shí)指出“事也者，謂能事其事也，牛任耕”。《說(shuō)文·頁(yè)部》：“順，理也。從頁(yè)從。”“理”表示的是順從、服從的意義。另外還有一個(gè)專門(mén)用來(lái)歌詠牛之柔善的字，“[牛夒]”《廣雅》中對(duì)“[牛夒]”的解釋為“善也”。無(wú)獨(dú)有偶，《說(shuō)文》中說(shuō)：“[牛夒]，牛柔謹(jǐn)也。”這也說(shuō)明了，先民普遍視“牛”為善、為順。這些對(duì)牛品性的概括顯然是具有主觀的態(tài)度的。從文化角度去理解詞匯的意義，先民對(duì)“牛”的諸多解釋都很難與農(nóng)業(yè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)形態(tài)脫鉤，很難與“牛”之于農(nóng)耕的價(jià)值脫節(jié)。

漢民族對(duì)于“牛”的定位是任勞任怨的，溫順可人的，但在一些漢字中，我們可以看到先民對(duì)于“牛”更為全面的認(rèn)識(shí)。這些文字的存在，記錄了漢民族對(duì)于“牛”品性的深刻認(rèn)識(shí)。

從《說(shuō)文》對(duì)“”、“牴”、“告”這幾個(gè)字的訓(xùn)釋來(lái)看，人們對(duì)于“牛”品性的認(rèn)識(shí)似乎很矛盾，但實(shí)質(zhì)上這卻確切地反映出了華夏民族對(duì)“牛”的馴服過(guò)程與長(zhǎng)期耕作中農(nóng)人對(duì)“牛”本質(zhì)的把握，下面我們來(lái)看這幾個(gè)字：

“牴”字表示用角頂，以角相撞擊的意思。《說(shuō)文·牛部》：“牴，觸也從牛氐聲。”《法苑珠林》卷六六中說(shuō)：“于道中見(jiàn)二特牛，方相牴觸。”這里指的就是牛用角相互撞擊。“牴”在表意上并不限于“牛”這種動(dòng)物，羊、鹿用角相撞也叫做“牴”；但是從文字字形上考差“牴”字卻以“牛”來(lái)會(huì)意。這種文字構(gòu)形部件的選擇有可能是因?yàn)榕Ｅc先民關(guān)系密切，也有可能是因?yàn)椤芭！庇杏媒桥鲎矕|西的特性表現(xiàn)得尤為突出，這是牛不服管教的一面。

“”字表示牛不馴服，不服牽引。段玉裁在《說(shuō)文解字注》中說(shuō)：“臤者，堅(jiān)也，故從牛、臤會(huì)意。” 《說(shuō)文·牛部》：“，牛很不從引也。”這個(gè)字似乎也不是在夸獎(jiǎng)牛。

《說(shuō)文·告部》：“告，牛觸人，角箸橫木，所以告人也。”“牛觸人”三個(gè)字表明了“牛”是一種具有攻擊性的動(dòng)物，“角箸橫木”則為人們?yōu)榱朔乐贡弧芭！惫舳扇〉膽?yīng)對(duì)防衛(wèi)措施，具體點(diǎn)講就是在牛角上放置橫木，作為屏障，防止被牛撞擊。

“”、“牴”、“告”這幾個(gè)字的訓(xùn)釋中所顯現(xiàn)出的“牛”其秉性并不是很柔和，更無(wú)所謂“溫順”、“溫和”。它以角或觸人或觸物來(lái)展示它的力量與攻擊性，同時(shí)“牛”不受人支配，不服牽引，具有倔強(qiáng)的秉性。人們對(duì)“牛”的這種認(rèn)識(shí)，其實(shí)是人們?cè)陂L(zhǎng)期馴服牛過(guò)程中形成的一種體會(huì)，這種對(duì)“牛”倔強(qiáng)本性的描述正體現(xiàn)了華夏先民對(duì)“牛”這種動(dòng)物的深刻了解。

三、“牛”的馴化

在對(duì)牛的長(zhǎng)期飼養(yǎng)過(guò)程中，農(nóng)業(yè)民族逐漸掌握了牛的秉性與特點(diǎn)，也發(fā)明了馴服牛的多種多樣的方式。這些管教、馴化方法不僅記述在史書(shū)之中，也以文字訓(xùn)釋的方式得到了客觀的記載。《說(shuō)文·角部》：“衡，牛觸，橫大木其角，從角從大行聲。《詩(shī)》曰：‘設(shè)其楅衡。”“衡”為綁在牛角上，防止牛觸人的橫木，是對(duì)牛的攻擊性加以限制的有效工具。《詩(shī)·魯頌·閟宮》中說(shuō)：“秋而載嘗，夏而楅衡。”毛傳：“楅衡，設(shè)牛角以楅之也。”從毛傳看來(lái)“楅” 、“衡”應(yīng)該是相同的東西。我們來(lái)看許慎對(duì)“楅”的解釋，《說(shuō)文·木部》中說(shuō)：“楅，以木有所逼束也。從木畐聲。《詩(shī)》曰：‘夏而楅衡。”從許慎的訓(xùn)釋看，“楅”和“衡”都為具有限制性的橫木，只不過(guò)“楅”的訓(xùn)釋中沒(méi)有專門(mén)指出用于牛，段玉裁認(rèn)為“楅”表示以木有所制約，并不限于牛這一種動(dòng)物。除此之外，還有一種說(shuō)法認(rèn)為“衡”為穿于牛鼻的橫木，“楅”為放置在牛角的橫木，但孫詒讓指出這種說(shuō)法“經(jīng)典未見(jiàn)”。這里我們姑且不論“楅”與“衡”的具體差別所在，在相關(guān)的訓(xùn)釋中，不難明確的是，我們的先民確實(shí)有以橫木置于牛角來(lái)對(duì)其加以馴化的方式。

《說(shuō)文·木部》：“桊，牛鼻中環(huán)也。”“桊”指牛鼻環(huán)，是先民用來(lái)拴牛鼻子的器物，用小鐵環(huán)或兩端較粗中間略細(xì)的小木棍制作而成。段玉裁和王筠都曾引玄應(yīng)的說(shuō)法：“桊，牛拘也。今江以北皆曰牛拘，以南皆曰桊。”王筠在《說(shuō)文句讀》中指出了“桊”的形制：“言環(huán)者，以柔木貫牛鼻，而后曲之如環(huán)也。亦有用大頭直木者。”這里描述了兩種形制的牛鼻環(huán)，環(huán)形與直木形兩種牛鼻環(huán)。那么牛鼻環(huán)的作用是什么呢？牛生性倔強(qiáng)而且力氣較大，單憑蠻力很難加以控制。牛鼻是牛身體上較為脆弱的地方，佩戴上鼻環(huán)，當(dāng)牛不服管教的時(shí)候，牽動(dòng)牛鼻環(huán)就會(huì)使牛感到疼痛難忍從而乖乖聽(tīng)話。除了牛鼻環(huán)之外，牛鼻繩也起到了異曲同工的作用。《說(shuō)文·木部》：“纼，牛系也。”“纼”為穿在牛鼻子上的繩子，以備牽引。《祭統(tǒng)》中說(shuō)：“及迎牲，君執(zhí)纼。”鄭玄注：“纼，所以牽牲也。”孔穎達(dá)疏：“纼，牛鼻繩。”牛鼻環(huán)也好，牛鼻繩也罷，在對(duì)付倔強(qiáng)而且力氣不凡的牛時(shí)，都起到了打蛇打七寸、四兩撥千斤的作用。農(nóng)業(yè)民族在對(duì)牛進(jìn)行長(zhǎng)期馴化過(guò)程中，找到了極其巧妙的方式，以極小的物件達(dá)到了駕馭牲畜的目的。

除了以上兩種比較特別的方式以外，還有一些對(duì)牛加以限制的其他常規(guī)方式。“縼”展現(xiàn)了以繩索為工具的馭牛方式。《說(shuō)文·糸部》：“縼，以長(zhǎng)繩系牛也。”段玉裁引《玉篇》中說(shuō)：“以長(zhǎng)繩系牛馬放之也。”“縼”是用長(zhǎng)繩子牽引牛來(lái)放牧。《廣雅·釋詁二》中說(shuō)：“縼，系也。”王念孫疏證：“縼之言旋繞也。”可見(jiàn)“縼”這種繩子比較長(zhǎng)而且在牽引的過(guò)程中也很松弛，這大概是為了避免牛走失而采取的一種防范措施。放牧?xí)r以“縼”加以限制，平時(shí)則以“牢”作為主要的看管手段。“牢”為關(guān)牲畜的圍欄，當(dāng)然這里的牲畜不僅限于牛。這里我們姑且不去討論“牢”的適用對(duì)象有哪些，可以明確的是“牢”是先民在飼養(yǎng)牛的過(guò)程中又一種對(duì)其加以管束的方式。值得注意的是基于“牛”在華夏文化中的重要意義，它成為了各種牲畜的代表，所以表示關(guān)養(yǎng)牲畜的圍欄也用“牛”作為代表。

四、結(jié)語(yǔ)

基于“牛”在農(nóng)耕中的重要作用，我們的先民在長(zhǎng)期的飼養(yǎng)過(guò)程中，把握了牛的秉性與本質(zhì)，努力找出最好的馭牛之方。這樣的歷史不僅記載于史書(shū)的字里行間，也通過(guò)“漢字”本身以更為鮮活的方式表現(xiàn)出來(lái)。在這樣的文字中，我們能夠感受到農(nóng)業(yè)民族對(duì)“牛”的美好情感與深刻認(rèn)識(shí)。

參考文獻(xiàn)

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