健康·紅綠燈
從用途上分,杏可以分為食用杏、仁用杏和加工用杏三類。而杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁可以直接食用。苦杏仁吃起來發苦,是因含有苦杏仁苷,多吃會中毒。中醫認為,杏肉味酸、性熱,有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病……因此,杏不可多吃。

西瓜富含糖分,如果晚上睡前吃過多,會使胰島素上升,促進脂肪合成。夜間運動量減少,脂肪只儲存不消耗,時間長了,小肚腩就長出來了。長期吃西瓜當宵夜就會使體內糖分積存脂肪加厚,不用多長時間你就會發胖的。

科學家在研究過400多人的飲茶習慣后發現,如果在泡茶時加上柑橘類水果的果皮,飲用者患上皮膚鱗狀細胞癌的機會減少約70%,飲用沒有加果皮的紅茶的人患皮膚癌的機會只減少40%左右。


蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蜜等跟蜜蜂相關的保健品、食品被很多人視為“純天然”的養生佳品,據說吃了之后能夠起到治療疾病、增強性能力、抗衰老、抗癌等多重作用。然而這些“功效”缺乏科學依據,實際上并不明顯,反而是這些產品有過敏等潛在風險,嚴重時可威脅生命。

很多人補鈣喝骨頭湯,認為骨頭湯能補鈣,其實這是一個補鈣誤區。
骨頭里的鈣是以羥基磷灰石的結合形式存在的,很難溶解在湯里。你燉了半天的骨頭湯,其實鈣的含量是微乎其微,熬成的乳白色的肉湯,大部分是骨頭里的脂肪。

這是一種常見的飲食誤區。都知道菠菜里的草酸含量高,與豆腐里的鈣結合,容易生成草酸鈣。但是你要知道,即使兩者結合生成了草酸鈣,它們也是在消化道里進行的,草酸鈣不被身體吸收,進入大腸隨著糞便而排除體內,怎么著它都不會跑到尿道里,患上腎結石。
新知原來如此
維生素C預防感冒,沒那么簡單!

維生素C,是一種人體所需要的基礎營養物質,但人體對它的需要量并不多。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》中推薦,成年人每天攝入維生素C大約在100mg~200mg之間就可以了。雖然,人體對它的需要量不多,但如果長期缺乏,可能會導致一些身體不適。維生素C對身體的作用有很多,但也并非人們說的那樣“神”,能預防感冒。
維生素C預防感冒是一個確切的謠言。最新的研究已表明,維生素C并不能預防感冒。人是否會患感冒,是由抵抗力來決定的,如果一個有 40%抵抗力的人,即便提高了20%,那60%的抵抗力也還是比有80%抵抗力的人弱,患感冒的概率依舊很高。因此,不能說維生素C有提高抵抗力的作用,更何況,維生素C對提高抵抗力的能力也未經證實。
因此,維生素C本身并不會治療感冒,哪怕是預防感冒都做不到。但是,每天保證適量的(100mg~200mg) 的維生素C攝入,能維持人體免疫力的作用,同時也可能會縮短感冒自愈所需時間。