淺談度假酒店的發(fā)展策略

【摘要】：作為酒店的一種特殊產(chǎn)品類(lèi)型，度假酒店必須有反映度假客人需求的設(shè)計(jì)理念和符合度假酒店的特點(diǎn)經(jīng)營(yíng)方式。文章從度假酒店的概念及發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，研究當(dāng)前度假酒店所面臨的挑戰(zhàn)，并總結(jié)出度假酒店的發(fā)展策略。

【關(guān)鍵詞】：度假酒店;發(fā)展策略

一、度假酒店的內(nèi)涵

1.1 度假酒店的概念

度假酒店，一種位于度假區(qū)中的酒店，是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客提供住宿、餐飲、娛樂(lè)與游樂(lè)等多種服務(wù)功能的酒店。度假酒店因地域、經(jīng)濟(jì)、文化的不同，具有地方性、靈活性和多樣性的特點(diǎn)。許多專(zhuān)家和業(yè)內(nèi)人士常把度假酒店的核心概念集中在“經(jīng)歷”上，它講的是一種回歸感，令度假者對(duì)度假地的直接觀察或參與形成感受和體驗(yàn)。

1.2 度假酒店的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

度假酒店以接待度假休閑游客為主，為游客提供多種服務(wù)，多建在海濱、山川、湖泊等自然風(fēng)景區(qū)附近，遠(yuǎn)離市區(qū)，交通便利，而且其經(jīng)營(yíng)季節(jié)性強(qiáng)，對(duì)娛樂(lè)設(shè)施要求要比較完善，講究人與大自然的融合，注重給旅游度假者一種度假的心情與情調(diào)，達(dá)到與現(xiàn)實(shí)生活的短暫隔離，實(shí)現(xiàn)與大自然風(fēng)光親密接觸，將自然人文與時(shí)尚生活的完美融合，呈現(xiàn)度假酒店獨(dú)特的風(fēng)格和個(gè)性。

近年來(lái)，休閑度假升級(jí)飛快，度假酒店以一種特殊獨(dú)立的酒店形態(tài)，成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的重要領(lǐng)域。與一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在自然風(fēng)景區(qū)附近，而且分布很廣，輻射范圍遍及全國(guó)各地，向度假旅游者傳達(dá)著不同的區(qū)域，就會(huì)有不一樣的民族豐富多彩地域文化、歷史文化等。

在時(shí)代潮流不斷演進(jìn)、建筑規(guī)劃不斷深入的市場(chǎng)情形下，度假酒店在規(guī)劃設(shè)計(jì)、管理經(jīng)營(yíng)中不僅要考慮人文地理、民俗風(fēng)情、生態(tài)環(huán)保等多方面因素，開(kāi)發(fā)出濃郁而獨(dú)到的主題化風(fēng)格，更要體現(xiàn)“人文理念”，不斷挖掘文化內(nèi)涵和意境，用個(gè)性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，來(lái)實(shí)現(xiàn)人類(lèi)感情的某種希冀和渴望，真正體現(xiàn)度假酒店的價(jià)值。隨著休閑度假時(shí)代的來(lái)臨，度假酒店迎來(lái)前所未有的發(fā)展契機(jī)，其發(fā)展優(yōu)勢(shì)也更加顯現(xiàn)出來(lái)，而獨(dú)具特色的主題化則是度假酒店從眾多對(duì)手中脫穎而出的關(guān)鍵。

二、度假酒店發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

雖然現(xiàn)階段的我國(guó)度假型酒店處于快速發(fā)展時(shí)期，但在經(jīng)營(yíng)管理方面卻未跟上發(fā)展的步伐，許多制約著我國(guó)度假型酒店的因素依然存在。

2.1服務(wù)未能以人為本

度假，追求的境界是一種回歸感。度假型酒店不光給顧客的身體帶來(lái)愉悅感，讓顧客的精神徹底放松，在增進(jìn)人們的身體和心里健康的同時(shí)還要為顧客提供休閑和學(xué)習(xí)，掌握新的技能的機(jī)會(huì)。要達(dá)到這些條件，一個(gè)酒店必須具備良好的自然環(huán)境，豐富的酒店產(chǎn)品，過(guò)硬的硬件設(shè)施和優(yōu)良的服務(wù)水平。所謂優(yōu)良的服務(wù)就必須要做到顧客的度假需求，心里和體驗(yàn)來(lái)考慮酒店的服務(wù)內(nèi)容，特別是服務(wù)人員在性格上以及服務(wù)技能上需表現(xiàn)得更為歡快和靈活，性格要具有親和力，能與顧客有很好的交流，在服務(wù)技能上能帶給顧客舒適自然安全的享受，營(yíng)造和體現(xiàn)一種自由自在的氛圍，讓顧客徹底放松，玩的開(kāi)心，然而現(xiàn)在許多度假酒店提供的服務(wù)并未真正做到這一點(diǎn)。

2.2營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)薄弱

首先，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目單一，缺乏特色。相對(duì)于其他類(lèi)型的酒店，度假酒店擁有更多的資源，但目前我國(guó)大多數(shù)度假酒店在服務(wù)項(xiàng)目上形式過(guò)于單一。

其次，品牌戰(zhàn)略意識(shí)低。酒店品牌是酒店品質(zhì)的重要標(biāo)志，是酒店無(wú)形資產(chǎn)的重要組成部分，是形成客源的重要因素，是酒店?duì)I銷(xiāo)策略的高級(jí)手段。品牌可以大大提高酒店的知名度和聲譽(yù)，造就一大批忠誠(chéng)的顧客，從而為酒店帶來(lái)大量的客源。但品牌戰(zhàn)略在我國(guó)度假酒店經(jīng)營(yíng)上得不到重視。

最后，人力資源匱乏。從某種意義上講，要保證度假酒店經(jīng)營(yíng)管理質(zhì)量和旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，人才是第一要素。而度假酒店因其地域性及對(duì)人才的要求高的原因更加重了對(duì)人才管理的難度，又加上缺乏先進(jìn)人才管理機(jī)制，人才管理將是度假酒店更需要探討的主題。

三、度假酒店的發(fā)展策略

3.1以人性化、創(chuàng)新服務(wù)吸引客源

在度假酒店為顧客提供的產(chǎn)品包括有形的設(shè)施，也包括無(wú)形的服務(wù)。在人們消費(fèi)觀念日益成熟的今天，酒店顧客對(duì)于服務(wù)的要求甚至超過(guò)了硬件設(shè)施，而往往服務(wù)上的優(yōu)勢(shì)還能有效地彌補(bǔ)硬件設(shè)施的不足。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，成為酒店吸引顧客、留住顧客的最佳方式，也成為了酒店經(jīng)營(yíng)者們普遍關(guān)注的問(wèn)題。休假制度的改革對(duì)度假酒店的客源產(chǎn)生了一定沖擊，為穩(wěn)定客源，度假酒店的在服務(wù)質(zhì)量和項(xiàng)目創(chuàng)新上應(yīng)做出相應(yīng)的調(diào)整和完善。服務(wù)是營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)，客源的競(jìng)爭(zhēng)從基礎(chǔ)上說(shuō)就是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，所以度假酒店應(yīng)本著以人為本，人性化的理念提供服務(wù)。

3.2打造特色度假酒店

首先，設(shè)計(jì)特色建筑，構(gòu)建度假載體。酒店建筑是度假酒店的核心載體。度假酒店的建筑設(shè)計(jì)要以目標(biāo)市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向，在保證經(jīng)濟(jì)合理性的基礎(chǔ)上強(qiáng)化景觀特色。在建筑選址方面，要充分利用板塊的優(yōu)勢(shì)資源，如大海、湖泊等等，并根據(jù)酒店的功能需要進(jìn)行合理布局。在建筑風(fēng)格方面，首先要傳達(dá)酒店的信息，但更為重要的是，要著力彰顯地域文化，充分吸納當(dāng)?shù)氐牡赜蚪ㄖL(fēng)格，體現(xiàn)地域特征與文化氣質(zhì)，強(qiáng)調(diào)與周?chē)h(huán)境的有機(jī)融合，努力為顧客創(chuàng)造休閑放松環(huán)境。

其次，挖掘地域文化，確定主題脈絡(luò)。在酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的新形勢(shì)下，特色化戰(zhàn)略成為度假酒店發(fā)展的必然選擇，而文化是塑造特色主題脈絡(luò)的根本手段。度假酒店要真正形成自身特色，必須通過(guò)挖掘酒店所在地最有影響力的地域特征、文化特質(zhì)，確定一個(gè)特定的主題，以此作為統(tǒng)領(lǐng)度假酒店的核心發(fā)展脈絡(luò)，并圍繞這個(gè)主題進(jìn)行酒店的設(shè)計(jì)、建造、裝飾、生產(chǎn)和提供服務(wù)，建設(shè)具有全方位差異性的度假氛圍和經(jīng)營(yíng)體系，從而營(yíng)造出一種無(wú)法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力與個(gè)性特征，實(shí)現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。

3.3創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式

首先，度假酒店?duì)I銷(xiāo)要與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合。度假酒店網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)包括三個(gè)方面：首先，提升直銷(xiāo) 能力。無(wú)論是單體還是連鎖酒店，一定要有自己的酒店網(wǎng)站。在度假酒店網(wǎng)站的設(shè)計(jì)上，必須注意頁(yè)面精美、擁有網(wǎng)絡(luò)地圖、優(yōu)化搜索引擎、運(yùn)營(yíng)方面;在維護(hù)上應(yīng)該注意跟蹤訪問(wèn)網(wǎng)站的瀏覽者。其次，支持多渠道戰(zhàn)略。一方面接入主流酒店?duì)I銷(xiāo)渠道，另一方面結(jié)合目的地實(shí)現(xiàn)有效的營(yíng)銷(xiāo)。最后，加強(qiáng)行業(yè)合作。

其次，要強(qiáng)化品牌營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)可以分為三個(gè)層次：第一個(gè)層次的競(jìng)爭(zhēng)是價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)，只是最原始最殘酷的競(jìng)爭(zhēng);第二個(gè)層次的競(jìng)爭(zhēng)是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng);第三個(gè)層次的競(jìng)爭(zhēng)是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，這是最高層次的競(jìng)爭(zhēng)，也是國(guó)際酒店的發(fā)展趨勢(shì)。

3.4重視以人為本的人才的管理模式

企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，最根本的是人才的競(jìng)爭(zhēng)。有了高素質(zhì)的、具有主人翁意識(shí)的員工，酒店的發(fā)展就有了強(qiáng)大的動(dòng)力。因此酒店在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)管理中將會(huì)把員工的作用放在更加重要的位置。度假酒店管理者一方面關(guān)心員工，為員工的工作、生活、晉升、福利等方面創(chuàng)造較好的條件，使員工感到滿(mǎn)意，只有滿(mǎn)意員工才能提供滿(mǎn)意的服務(wù)。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，根據(jù)我國(guó)度假酒店的現(xiàn)狀，分析了度假就頂在經(jīng)營(yíng)管理方面存在的問(wèn)題，并對(duì)其解決對(duì)策進(jìn)行了總結(jié)。目前，度假酒店已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)代，要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，就必須走精簡(jiǎn)高效之路，以全面質(zhì)量管理為基礎(chǔ)，以服務(wù)品質(zhì)創(chuàng)品牌為根本，從根本上提升度假酒店的盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)能力。

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