淺談面包機設計分析

【摘要】：隨著我國工業(yè)化水平的提高，在各個生產制造領域都得到了很大程度發(fā)展，人們在日常生活中對面包食品的消費也有了量的增加，這就使得面包機的制造設計方面得到了大發(fā)展，在對面包機的外觀設計方面是一個重要的部分。基于此，本文主要就面包機的外觀設計以及發(fā)展的前景等理論內容進行探究分析，希望能通過此次研究對實際面包機的設計發(fā)展起到一定支持作用。

【關鍵詞】：面包機;設計;現狀

0.引言

工業(yè)制造生產水平的提高，對面包機的生產發(fā)展也起到了促進作用，當前的一些全自動面包機的應用，對生產廠家?guī)砹素S厚的利潤。隨著人們的要求提高，在進行面包機的設計環(huán)節(jié)也有著要求上的提高，設計過程中會涉及到諸多的方面，其中的外觀設計就是比較重要的，通過從理論上對面包機的設計研究分析，就能從理論上對實際面包機設計發(fā)展起到理論支持作用。

1.面包機發(fā)展現狀及整體結構分析

1.1面包機發(fā)展現狀分析

我國的生產制造產業(yè)在當前有了很大程度進步，面包機的生產發(fā)展過程中，由于受到一些因素的影響，在實際中還存在著諸多問題，主要體現在生產能力方面對訂單的需求滿足還有待加強。由于比較低的生產能力，對面包機的市場發(fā)展也有著很大影響。再有就是劣質成本相對比較高，在利潤上就會大大減少，在平均生產費用方面就會超過計劃的要求。在當前的一些面包機的生產模式上，以及很難對面包機的產能要求提高[1]。而對于面包機的設計層面來說，在設計的思想觀念上還有待進行更新優(yōu)化，加強設計的科學性以及全面性的考慮。

1.2面包機整體結構分析

當前面包機的設計發(fā)展過程中，對全自動的面包機設計發(fā)展有著很高的要求，這是對傳統面包機的一種突破，在自動化技術水平上得到了有效提高。從面包機的整體設計層面來看，自動面包機主要通過外殼以及上蓋和下殼體等部分，在傳動部分以及攪面電機安裝在底座板上，在機身的主體內腔當中，就設置有形成發(fā)酵以及烘烤空間的烤箱體等。面包機的整體機身前面是控制面板的組件，在頂部設置有上蓋，打開上蓋就能對面包桶進行取放。在面包機的底座板上有固定聯結面包桶的底座以及驅動電機等。在面包機的面板結構方面主要有面膜以及IMD面板和透明的按鈕[2]。在面包機的表面常設的操作按鍵MENU、LOAF、COLOR、START/STOP、TIME、PROGRAMABLE、LIGHT等，分別用與不同的功能，按時有蜂鳴器提示或語音提示。

2.面包機整機結構設計及具體外形設計方法

2.1面包機整機結構設計分析

對面包機的整機設計過程中，要注意幾個要點，對面包機的產品規(guī)格要加以明確，在電壓以及頻率和容量結構形式等層面要詳細化，對面包機的程序功能菜單等要完善化設計。在面包機的加熱方式以及攪拌電機的規(guī)格以及外殼的材料選擇上加以重視。在對面包桶和烤箱的體內腔大小尺寸方面要和實際的使用要求相結合，對面包桶的尺寸大小確定后和研發(fā)中心的標準相結合。烤箱的腔體規(guī)格以及發(fā)熱管的尺寸和機構外形等要能明確[3]。側面面包桶與烤箱體內表面的距離應在20-40之間，并且周邊盡量均勻.頂面，蓋襯內表與面包桶上表的距離應在30-70之間。面包桶有提手的兩端最邊緣離烤箱體內表面的距離應gt;5 mm，以便發(fā)熱管的熱量能上升到頂部。產品的外形基本尺寸的確定是按照烤箱腔體的尺寸，傳動系統的布置，控制面板及外形效果圖的比例來確定。塑料外殼面包機要保證，外殼表面到烤箱腔體內的最小距離要gt;15mm，鉸鏈處要gt;25mm，以保證外殼塑膠件的表面溫度不會太高，加熱時，鉸鏈處的塑膠不會變軟.金屬外殼面包機要保證外殼體與烤箱體的最小距離gt;20 mm，保證外殼體表面的溫升lt;60K[4]。

2.2面包機外形設計探究

對面包機的外形設計過程中，可通過計算機技術進行應用，通過3D外形圖科學化設計，在對自頂到底的設計原則遵循下，結合外形的尺寸確定長方體，在外形設計中可通過對轉換的曲面文件以及手板抄數相結合，在對曲線輪廓繪制的方法上加以應用。對面包機的輪廓三維設計后，對分模以及拔模進行明確。對面包桶的外形結構設計過程中，就要充分注意幾個層面的因素，充分考慮面團在攪拌時候的均勻性以及全面性，對面包的大小進行考慮，然后對面包桶的造型以及尺寸進行明確。面包桶的設計過程中，要能充分和面包的重量相結合，在形狀上基本是設計成方形，有的也會設計成圓形。

面包機的外形設計中對烤箱體的設計要注重，在對烤箱體的加熱方式的明確后，通過熱風加熱，在結構的設計上就要注重加熱部分固定在烤箱體的側面，這樣來形成比較獨立性的系統。一個DPS復合隔熱材料成型的外隔熱罩，結構較為復雜，成本較高。其優(yōu)點是：發(fā)熱管是隱藏在熱風室內，在烤箱體內看不到，面包表皮厚薄均勻，且相對發(fā)熱管直接熱輻射[5]。在加熱的部分比較常用的結構方式設計方面也要充分注意。發(fā)熱管通過鉚接的發(fā)熱管固定片固定在烤箱體上時，應保證能做為可靠的電氣聯接。

對面包機的外形設計中的控制面板的設計層面要結合實際加以選擇，控制面板的設計作用主要就是操作鍵的設計，控制面板集成為一個組件之后進行安裝到整機上，這也是對整機以及電氣防護的重要構成。在設計中就要充分注重裝配的方式以及順序。對不同材料的其尺寸不一樣，扣拉的布置要充份考慮到其背面是否是外觀面，是外觀面時，要注意縮水。然后在對PVC的面膜按鍵設計方面，就要結合面包機的外觀設計對外形進行確定，通常是在上先印好按鍵的名稱以及菜單的名稱等，然后再對按鍵的面積大小進行確定，設置合適的面膜按鍵。透明按鍵的設計，對這一按鍵主要是采用PMMA材料注塑而成，厚度a控制在6.0mm以內，外觀有水晶的效果。按鍵的頂部設計成凸面，防止縮水造成的下陷，因其外觀為透明，所有的外表面不允許有模具結構痕跡，其頂出方式可以加冷料塊頂出。拔模角度b比非透明零件設計要大，要做到1.5度到2.5度，按鍵的底面做成平面，以便于底部絲印[6]。在這些細節(jié)性的設計方面做好，對整體的面包機的外觀效果就能良好呈現。

3.結語

總而言之，在對面包機的外觀設計過程中，只有充分注重方法的科學性，將外觀設計設整機設計進行結合，就能突出設計的科學性以及完整性。通過此次對面包機的設計研究分析，就能有助于實際面包機的整體設計效果良好呈現，對設計水平的提高也能起到積極促進作用。（指導老師：馮旭）

參考文獻：

[1]胡利芬，彭堅.面包機外觀設計研究[J]. 廣東化工. 2014（02）

[2]許敬濤，張興旺，李孔潮，梁永萬.面包機設計技術[J]. 大電機技術. 2015（02）

[3]許敬濤，梁永萬.面包機設計[J]. 中國氯堿. 2015（04）

[4]胡利芬.面包機外形研究[J]. 塑料科技. 2015（04）

[5]杜貴平，向鍔，張薇琳.面包機控制技術[J]. 中國電機工程學報. 2015（12）

[6]向鍔，.面包機外形的設計[J]. 華南理工大學學報（自然科學版）. 2014（03）