媽咪廚房：寶貝，快點長高高！

據研究，一年中的5～10月是寶寶身高增長最快的月份，這期間人體器官和細胞功能十分活躍，生長激素分泌增多，生長發育加快，需要消耗更多的營養物質，因此，媽媽要為寶寶及時補充各種營養，以滿足寶寶生長發育的需要，增強抗病能力。

蛋白質、鈣、維生素、微量元素等都是非常重要的營養元素，在許多食物里都能找到它們，媽媽們要動點心思，巧妙搭配。

蘆筍蝦球

蘆筍營養豐富，有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍的尖端含有豐富的維生素A，對明目也十分有好處，與同樣營養豐富的蝦仁搭配，清新又爽口。

材料：基圍蝦、蘆筍

做法：

1.基圍蝦剝去外殼，用牙簽挑去泥腸，洗凈放鹽、胡椒粉腌片刻。

2.蘆筍洗凈，下半部去皮后切小段。湯鍋水燒開，加鹽和適量油，放入蘆筍，汆燙20秒后撈起，過涼開水備用。

3.起油鍋，放蝦仁滑散，加入蘆筍翻炒均勻，加鹽、雞精起鍋。

南瓜粉蒸排骨

南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養非常豐富，經常食用，不僅能幫助食物消化，還能促進生長發育，而排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，還有豐富的鈣質可維護骨骼健康，兩者搭配，粉糯酥軟，營養又美味。

材料：圓南瓜一個、排骨400克、蒸肉米粉

做法：

1.排骨洗凈，用清水泡半小時去血水，中間換兩次水。將泡去血水的排骨用鹽、料酒、姜絲、生抽腌20分鐘，撒上適量的蒸肉米粉拌勻。

2.將排骨裝在盤里，入高壓鍋蒸至八成熟，可以蓋上保鮮膜，以免進水汽。

3.南瓜洗凈，用小刀切出鋸齒形，揭去蓋子，用勺子挖空里面的瓜瓤。

4.把蒸至八成熟的排骨放入南瓜中，再蒸半小時左右，直到排骨酥爛，出鍋，撒蔥花即可。

黑椒杏鮑菇

缺鋅會導致寶寶厭食，影響生長發育。含鋅量高的食物除了牡蠣、動物肝臟等，還有菌菇類食物。其中，被稱為“平菇王”的杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能。

材料：杏鮑菇2個、橄欖油、鹽、黑胡椒粉

做法：

1.杏鮑菇洗凈切成塊。

2.平底鍋里放橄欖油燒熱，放入切好的杏鮑菇。

3.煎好一面翻煎另一面，直到兩面金黃，盛出。

4.黑胡椒倒出，放適量鹽拌勻，均勻地撒在上面即可。