與奶奶“過招”

案例

就餐中，又高又胖的萌萌腆著肚子，第三次添飯添菜。陳老師和王老師對視一眼，無奈地搖搖頭。想想前天萌萌奶奶說的話，兩位老師心有余悸，“孩子喊餓就要給他吃，胖不胖不關你們事；如果你們再不給我孫子吃飽，我就到上面告你們去”。萌萌爸媽在外地工作，奶奶照顧他的生活并負責接送。萌萌明顯肥胖，教師對萌萌進行飯量控制，希望奶奶在家一起配合，未曾想……正值幼兒園推行自主就餐，孩子們自由盛飯菜，教師們感覺更不好辦了，總不能從孩子手上把碗搶下來吧。

班組長文老師決定與萌萌奶奶“過過招”。她先到萌萌家家訪，和奶奶聊天。得知萌萌每天在家奶奶都會給他吃很多零食，一邊看電視一邊吃，早飯基本不吃。之后，文老師和萌萌媽媽聯系上，通過視頻將萌萌在園的情況傳給媽媽，并交流了與奶奶溝通的情況。果然萌萌驚人的飯量和小有規模的身材，讓媽媽很是擔心，并主動要求做奶奶的工作。對萌萌，文老師則設計了一些有趣的體育游戲活動，如鉆圈、攀爬等。萌萌因為胖無法玩嗨，經常是在一旁看著小朋友玩，體會到了胖子的苦惱。文老師借機與萌萌交流做工作。緊接著，文老師邀請萌萌奶奶等幾位家長觀摩班級的半日活動，從晨間活動、早操、集體活動、區域游戲，一直到就餐。在體能活動設計上，特意安排了一些“胖子不宜”的內容，有跳繩項目、追逐類游戲等，奶奶看到自己的孫子活動中氣喘吁吁、笨重困難，不由得自己也著急起來，有次差點沖上去幫忙。在就餐時，教師任由萌萌自由取餐，看到孫子的大飯量，奶奶終于坐不住了，主動說：“孫子，少吃點。文老師，你跟萌萌說說。”

反思

對肥胖兒飲食的干預是班級工作內容之一，但比較難做，像萌萌奶奶這樣的家長不在少數。這些家長，健康意識淡薄，認為孩子小時候胖點沒什么，長大也許就不胖了，還有的認為小時候胖是一種美，對肥胖可能產生的健康問題認識不足。這個案例更典型，奶奶帶孫子，隔代親，隨孩子便，還有老年人的陳舊觀點，認為小孩子胖，好看。

文老師的處理比較智慧，巧用“三招”，第一招知己知彼。進行家訪，深入了解萌萌肥胖的原因，掌握話語權，同時也拉近與奶奶的關系。第二招避實擊虛。奶奶的工作難做，先從外圍做起，年輕人好溝通，且觀念新，媽媽在外地，通過網絡視頻，讓媽媽看到萌萌吃飯的“量”與身體的“胖”，讓媽媽先“急”起來。同時利用孩子愛運動、愛玩的特點，設計游戲，讓萌萌玩不起來，感受到胖的不方便，讓孩子“急”起來。第三招欲擒故縱。讓奶奶走進班級，看到孫子在班級活動中的真實情況，通過與其他孩子活動的對照，體會到孫子的活動的困難，讓奶奶“急”起來，從而理解教師的用心，產生家園配合的主動需求。

回想整個事情，前期簡單直接行為控制因缺乏溝通，導致奶奶不理解、不支持的抵觸行為產生，將對萌萌健康有益的“控食”事情弄得很尷尬；后期文老師的“三招”，看似輕描淡寫，但有調查、有交流、有體驗，招招點穴，變簡單直接為智慧巧妙。

另外，自主就餐有益于孩子獨立、自主能力的發展，但也不是單純的放手。對萌萌這樣的肥胖兒，還需要進行積極干預，如讓他提前先喝湯，增加飽腹感，后盛飯菜，做延時控制，多吃蔬菜適當吃肉，平衡膳食等，還是需要的。

成長

《幼兒園教師專業標準（試行）》第十三條第58款指出“與家長進行有效溝通合作，共同促進幼兒發展”，對教師與家長的“溝通與合作”提出了明確的要求。工作中我們會遇到各種各樣的家長，處理各種各樣的事情，探討和積累與家長溝通與合作的策略，是我們教師必備的專業能力。案例中，簡單直接的失敗，巧用“三招”的轉變，讓我們感受到溝通方式與途徑的重要。

課程游戲化倡導“自由、自主、創造、愉悅”的游戲精神，主張活動中教師的積極放手，但是這一案例，讓我們也體會到任何事情智慧把控“度”的重要。