大規格吉富羅非魚幼魚對飼料中膽堿的需要量

吳金平　劉　偉　蔣　明　文　華　吳　凡　田　娟　楊長庚

(中國水產科學研究院，長江水產研究所，武漢430223)

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大規格吉富羅非魚幼魚對飼料中膽堿的需要量

吳金平劉偉蔣明文華*吳凡田娟楊長庚

(中國水產科學研究院，長江水產研究所，武漢430223)

摘要：本試驗通過研究飼料膽堿水平對大規格吉富羅非魚幼魚生長性能、體成分、肝胰臟膽堿蓄積量及血清生化指標的影響，以確定大規格吉富羅非魚幼魚對飼料中膽堿的需要量。配制膽堿水平分別為45.1、308.9、540.5、946.0、1 486.5和1 756.8 mg/kg的6種試驗飼料，飼喂初始體重為(57.4±2.5) g的大規格吉富羅非魚幼魚10周。每種試驗飼料隨機飼喂4個網箱，每個網箱放養20尾魚。結果顯示：飼料膽堿水平≥308.9 mg/kg時，試驗魚的增重率、飼料效率和蛋白質效率均顯著高于飼料膽堿水平為45.1 mg/kg時(P<0.05)；1 486.5 mg/kg組試驗魚的肝體比和肥滿度最大，顯著大于45.1 mg/kg組(P<0.05)。540.5 mg/kg組試驗魚的臟體比最小，顯著小于除1 756.8 mg/kg組外的其他各組(P<0.05)。1 756.8 mg/kg組全魚粗脂肪含量顯著低于946.0 mg/kg組(P<0.05)。隨飼料膽堿水平的增加，肝胰臟粗脂肪含量呈現先下降后穩定的趨勢，而肌肉粗脂肪和粗蛋白質含量則呈現先上升后穩定的趨勢。飼料膽堿水平≥946.0 mg/kg時，試驗魚血清甘油三酯與總膽固醇含量顯著高于45.1 mg/kg組(P<0.05)；血清谷草轉氨酶與谷丙轉氨酶活力隨飼料膽堿水平的增加呈現先下降后穩定的趨勢，且均在1 756.8 mg/kg組最低；飼料膽堿水平對試驗魚血清總蛋白與葡萄糖含量無顯著影響(P>0.05)。肝胰臟膽堿蓄積量隨飼料膽堿水平的增加呈現先上升后穩定的趨勢。通過折線回歸分析，以增重率為評價指標，大規格吉富羅非魚幼魚獲得最佳生長時對飼料中膽堿的需要量為625.42 mg/kg；以肝胰臟膽堿蓄積量為評價指標，大規格吉富羅非魚幼魚獲得最大肝胰臟膽堿蓄積量時對飼料中膽堿的需要量為1 118.61 mg/kg。

關鍵詞：大規格；吉富羅非魚幼魚；膽堿；生長性能；需要量

羅非魚因其具有生長速度快、食性雜與抗病力強等優點，已成為我國南方地區養殖的一種主要淡水魚品種[7]。目前有關羅非魚膽堿需要量的研究主要集中在1～50 g的小規格幼魚[8]或成魚階段，且結果差異較大。研究發現，0.56～3.40 g羅非魚幼魚的膽堿需要量為1 000～3 000 mg/kg[9-11]，220 g羅非魚成魚的膽堿需要量為506.43～981.38 mg/kg[12]。……