復合酶對臨武鴨幾種餅粕飼料原料養分利用率和代謝能的影響

張　旭　李昊幫　黃　璇　蔣桂韜　王向榮

李　闖2　吳端欽1　戴求仲1,2*

(1.中國農業科學院麻類研究所，長沙410205；2.湖南省畜牧獸醫研究所，長沙410131)

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復合酶對臨武鴨幾種餅粕飼料原料養分利用率和代謝能的影響

張旭1,2李昊幫2黃璇2蔣桂韜2王向榮2

李闖2吳端欽1戴求仲1,2*

(1.中國農業科學院麻類研究所，長沙410205；2.湖南省畜牧獸醫研究所，長沙410131)

摘要：本試驗旨在研究復合酶(蛋白酶、纖維素酶和木聚糖酶)對臨武鴨幾種餅粕飼料原料(大豆粕、大豆渣、棉籽粕、2種菜籽粕、花生仁粕、2種芝麻粕)養分利用率和代謝能的影響。試驗選用48只體重2.0 kg左右的健康成年臨武鴨公鴨，隨機分為6組，每組8個重復，每個重復1只鴨。采用絕食強飼-全收糞法進行3個批次代謝試驗，每種原料均設對照組和添加復合酶組(試驗原料中添加250 mg/kg的復合酶)，對每只試驗鴨強飼60 g試驗原料，內源組強飼60 g無氮飼糧。測定添加復合酶條件下，臨武鴨對8個餅粕飼料原料的表觀代謝能(AME)、真代謝能(TME)及干物質(DM)、粗蛋白質(CP)、粗脂肪(EE)和粗纖維(CF)表觀利用率和真可利用率。結果表明：臨武鴨對8個餅粕類原料的DM、CP、EE和CF表觀利用率分別為38.85%～62.86%、50.73%～65.39%、50.16%～74.50%和32.32%～46.46%，AME和TME分別為6.82～12.72 MJ/kg，8.79～14.69 MJ/kg，添加復合酶使臨武鴨對幾種餅粕飼料原料的DM、CP、EE和CF的有效營養改進值(ENIV)分別為6.25～21.70 g/kg、2.60～16.73 g/kg、0.13～8.66 g/kg和0.66～2.74 g/kg，TME提高了0.19～1.15 MJ/kg。由此可知，添加復合酶能夠一定程度地提高臨武鴨對餅粕飼料原料的養分利用率和代謝能。

關鍵詞：臨武鴨；復合酶；餅粕；養分利用率；代謝能

大豆粕、棉籽粕、菜籽粕和芝麻粕等餅粕類原料是分別以大豆、棉籽、菜籽和芝麻為原料提取油脂后的副產物，粗蛋白質(CP)含量達到30%～50%，是配制畜禽飼糧的主要蛋白質飼料原料。……