飼糧鐵水平對(duì)山麻鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及肝臟和血液指標(biāo)的影響

夏偉光　林映才　鄭春田　陳　偉　阮　棟　王　爽　李　燕

(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，畜禽育種國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部華南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，

廣東省動(dòng)物育種與營(yíng)養(yǎng)公共實(shí)驗(yàn)室，廣東省畜禽育種與營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣州510640)

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飼糧鐵水平對(duì)山麻鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及肝臟和血液指標(biāo)的影響

夏偉光林映才*鄭春田*陳偉阮棟王爽李燕

(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，畜禽育種國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部華南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，

廣東省動(dòng)物育種與營(yíng)養(yǎng)公共實(shí)驗(yàn)室，廣東省畜禽育種與營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣州510640)

摘要：本試驗(yàn)通過研究飼糧鐵水平對(duì)山麻鴨產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及肝臟和血液指標(biāo)的影響，旨在探討產(chǎn)蛋期(17～30周齡)蛋鴨對(duì)飼糧鐵的需要量。選用15周齡的山麻鴨432羽，隨機(jī)分為6個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12羽，單籠飼養(yǎng)。試驗(yàn)蛋鴨飼喂不添加鐵的基礎(chǔ)飼糧(含鐵52.2 mg/kg)2周后，分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0、15、30、45、60、75 mg/kg的一水合硫酸亞鐵(FeSO4·H2O)，試驗(yàn)飼糧鐵水平分別為52.2、67.2、82.2、97.2、112.2和127.2 mg/kg。試驗(yàn)期14周。結(jié)果表明：1)產(chǎn)蛋初期(17～18周齡)，隨著飼糧鐵水平的提高，平均蛋重先升高后降低，其中飼糧鐵水平為67.2、82.2和97.2 mg/kg組的平均蛋重顯著高于112.2 mg/kg組(P<0.05)。產(chǎn)蛋高峰期(19～30周齡)和試驗(yàn)全期(17～30周齡)，飼糧鐵水平對(duì)蛋鴨日采食量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、日產(chǎn)蛋重和料蛋比均無顯著影響(P>0.05)。2)隨著飼糧鐵水平的提高，蛋黃色澤呈先升高后下降趨勢(shì)，飼糧鐵水平為97.2 mg/kg組蛋黃色澤最高。3)肝臟鐵含量隨飼糧鐵水平的提高而呈上升趨勢(shì)，其中飼糧鐵水平為127.2 mg/kg組的鐵含量顯著高于52.2 mg/kg組(P<0.05)。4)隨著飼糧鐵水平的提高，肝臟過氧化氫酶(CAT)活性呈先升高后下降趨勢(shì)，其中飼糧鐵水平為67.2 mg/kg組CAT活性顯著高于97.2、112.2和127.2 mg/kg組(P<0.05)。飼糧鐵水平對(duì)肝臟琥珀酸脫氫酶(SDH)活性無顯著影響(P>0.05)。5)血紅蛋白濃度和紅細(xì)胞壓積隨飼糧鐵水平的提高而上升；飼糧鐵水平為97.2、112.2和127.2 mg/kg組的血紅蛋白濃度顯著高于52.2 mg/kg組(P<0.05)，飼糧鐵水平為112.2和127.2 mg/kg組的紅細(xì)胞壓積顯著高于52.2 mg/kg組(P<0.05)。6)以平均蛋重為指標(biāo)，通過二次曲線模型的回歸方程可獲得產(chǎn)蛋初期山麻鴨飼糧適宜鐵水平為73.9 mg/kg。綜合考慮，建議產(chǎn)蛋初期山麻鴨飼糧鐵水平為73.9 mg/kg，產(chǎn)蛋高峰期為52.2 mg/kg。

關(guān)鍵詞：鐵；……