云南花卉價值鏈管理的分析及對策

李笑宇

(山西財經大學 山西 太原 030000)

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云南花卉價值鏈管理的分析及對策

李笑宇

(山西財經大學 山西 太原 030000)

本文以云南農業產業中最具特色的花卉產業為例，對云南花卉產業價值鏈的運營機制、價值鏈特色、發展經驗與趨勢、管理中村在的問題進行分析，從中得出管理方法和應對措施。分析表明，云南花卉產業在其價值鏈及管理中存在問題，依據對云南花卉產業價值鏈及其管理的分析本文也得出改進地方法和措施以促進云南花卉產業價值鏈的進一步發展。

云南花卉；價值鏈；管理；對策

一、云南花卉產業價值鏈及其管理存在的問題

在云南花卉產業價值鏈管理中，大部分的時間耗費在了路上和程序的反復上，并且由于過夜時間的存在，使得將近兩天的“不增值”部分比“增值”部分還要多，并且反復的拆裝造成的花卉損毀甚至帶來了“負增值”。下面用價值鏈的方法確定物流時間中“增值”和“不增值”的部分：增值部分：交易2小時；包裝1小時40分鐘；熏蒸3小時；檢驗檢疫45分鐘；報關15分鐘；安檢稱重25分鐘；飛機裝貨30分鐘。不增值時間：第一次過夜18小時；第二次過夜15小時‘重新包裝1小時30分鐘；機場倉庫停留1小時30分鐘；路程時間共45分鐘(5+25+15)。以上增值時間共計8小時35分鐘；不增值時間共計36小時45分鐘。增值時間與不增值時間比約1—4，也就是說在總的物流時間里，增值時間只占總時間的20%不到。

物流設施手段相對落后。首先主要是交通運力不足。其次是花卉產品批發市場、花卉產品的倉儲、裝卸、搬運和工具等環節較為薄弱。目前航空運輸是云南花卉擴散到其他地區的主要途徑，航空運輸量約占“云花”外送總量的60%—70%。而航空運輸目前主要利用客機運力，沒有專用的貨運航班運營，這種方式使貨物的運力受到現行航班時刻、客運市場的極大制約。

物流技術落后。目前云南花卉產品的冷鏈物流尚未形成，其仍是以常溫物流為主，在整個物流鏈條上，未經加工的花卉產品占了絕大部分，而這些產品多數因運價、運力、交通基礎狀況和產品保鮮技術造成腐爛、變質。因此，花卉產品冷鏈物流的薄弱狀況造成了云南花卉產品在物流過程中的浪費。

自主研發能力低，科技含量低。云南花卉存在品質較低的問題云南擁有發展花卉生產得天獨厚的自然條件。但由于種植技術較低，生產管理以及設備的相對落后，導致花卉產品的品質難盡人意。雖然也能生產出高品質的花卉，但其數量規模還不大，使云南省的花卉產品在國際市場中萬鋼只能以低價格作為優勢參與競爭，很難有太大作為。再者，云南花卉種植缺乏專門的科研指導隊伍，產品科技含量低，云南花卉產業的生產已經形成相當大的規模，但花卉科研卻非常薄弱。

國際市場競爭力弱，處于價值鏈低端。

云南花卉整個產業以第一線的生產種植為主，進入國際市場的產品不到1%，明顯處于全球價值鏈的底端。

二、云南花卉產業價值鏈及其管理的對策建議

1.完善多種形式的價值鏈結構

2.完善以拍賣、物流中心以及網上交易平臺為核心的花卉價值鏈結構

對于花卉這種鮮活的農產品可以通過構建加工物流一體化的物流中心，實現花卉產品的快速高效配送，減少流通環節，提高花卉的新鮮度和質量。以物流中心指導的花卉價值鏈系統，一般是以商業流通企業為主的一體化物流系統。網上交易平臺的職能主要是發布各種花卉產品的供求信息，進行市場分析及預測，為供求雙方提供輕松快捷的在線洽談、購買和支付等服務。以網上交易平臺為核心的花卉價值鏈可以減少不必要的中間環節，降低企業的交易成本。

3.大力發展冷鏈物流

為了確保花卉的鮮度和品質，花卉從生產、加工、理貨、運輸，一直到銷售，整個過程都要在低溫環境中作業，這就是通常所講的“冷鏈物流”，而冷鏈物流恰恰是云南花卉產業價值鏈中最薄弱也是最重要的一環，應得到大力發展以保證鮮花的質量。

4.培育和扶植云南花卉產業第三方物流

目前，云南許多花卉的生產和銷售企業都有自己的運輸車輛或者自己組建物流公司，雖然這樣使企業的產品運輸有了保障，但成本過大，且不利于企業搞自己的主業。而且由于流通渠道中各經濟主體都擁有不同的物流系統，必然會在經濟主體的聯結點處產生矛盾和對立，價值鏈管理強調的是鏈上各節點企業把精力放在提升核心競爭力，其他業務則外包出去，強調的是一種整體的銷售物流活動。

5.確定重點，強化花卉新品種的選育工作

加強花卉品種資源的收集、整理合開發利用；花卉新品種的選育應采用傳統育種與現代生物技術相結合的方法；有選擇性的引進及推廣國外的花卉優良品種。研究推廣花卉設施栽培及其配套技術，以保證花卉生產的質量和產量。

6.實施科技創新戰略

加快省、州(市)林業科研院(校)科技平臺和人才隊伍建設，大力提升國家級、省級工程技術研究中心、工程實驗室創新能力。從基地建設、生產栽培，再到采后保鮮處理、包裝運輸、病蟲害生物防治都要立足于科技創新的力量。

7.科學有效的規劃，將為云南花卉業的發展提供可循依據

站在對國際市場有效分析的基礎上進行科學有效的規劃，將為云南花卉業提供未來發展戰略和每一時段的發展目標。為空間布局、時間順序、產業結構、服務管理等方面的關聯活動提供依據，是整個建設過程及布局更具有合理性和可操控性，符合全球化及國際競爭的要求。

[1]歐又成.云南花卉產業發展中的問題及對策[D].昆明：昆明理工大學現代農業科學學院

[2]張群.從荷蘭花卉業的成功經驗論云南花卉產業的發展[D].昆明：云南省林業科學院

李笑宇(1996-),男，山西呂梁汾陽人，山西財經大學本科在讀，農林經濟管理專業。