良好的飲食習慣能夠提高睡眠質量

一項由哥倫比亞大學人類營養學研究所的Marie-Pierre St-Onge博士于近期完成的研究顯示，飲食中如果含有大量飽和脂肪酸以及糖分，同時缺乏纖維素，會導致睡眠程度較淺，同時在睡眠中突然驚醒的幾率也會增高。研究者們建議，為了提高睡眠質量，應當適當增加飲食中的纖維素含量，同時控制飽和脂肪酸以及糖分的攝入。

在該項研究中，26名體重正常、年齡在30～45歲之間、沒有睡眠問題的成年人參與受測。他們連續5天呆在睡眠監測實驗室中，每天晚上10點到第二天7點為睡眠時間。之后，研究者們通過多頻道睡眠記錄收集了他們的睡眠數據。在前4天中，參與者們食用統一的食物，第5天則可以任選食物。之后，研究者們分析了第5天的飲食與后續的睡眠質量之間的相關性。結果顯示，食物攝入發生改變后，睡眠時間并不受影響，然而睡眠的質量產生了一定變化。自由飲食之后的深度睡眠時間減少，參與者們也需要更多的時間才能入睡。

研究者們對實驗對象的飲食進行了分析，發現纖維素攝入量越多，由淺入深的睡眠速度就會越快。反之，如果攝入糖分與飽和脂肪越多，則深度睡眠時間會減少，也更容易在半夜醒來。這些數據將有助于某些疾病的食物相關治療方案的開發。