美國網站公布10大抗癌食物榜單

鄭法制

近日，美國“十大排行榜組織”網站整理了這些抗癌食物的榜單，這些食物在預防癌癥方面有最為突出的效果。

1. 大蒜 蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結腸癌和肺癌。

2. 柑橘類水果 研究發現，經常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的概率減半。

3. 亞麻籽 亞麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌變的作用。而其中豐富的Ω-3脂肪酸能對抗結腸癌。

4. 綠茶 研究證實，綠茶能減緩和預防好幾種癌癥的發展，包括結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

5. 綠色蔬菜 深綠色葉菜富含類胡蘿卜素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內自由基，預防癌癥。

6. 所有的莓類 藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌癥有效。

7. 三文魚 研究證明，三文魚等魚類是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。

8. 番茄 番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素，它已經被證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。

9. 紅酒 紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。

10. 全谷物 全谷物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預防癌癥。主食中最好有1/3都是粗糧。