城信
近日,湖北的朱先生將雞蛋放進微波爐里加熱發生爆炸,導致雙目失明。微波爐看上去無所不能,但有些東西卻和它“水火不容”,加熱時可能會起火爆炸,一定要小心。
1. 有“衣”食物 諸如雞蛋、鵪鶉蛋、脆皮腸等有“盔甲”或有膜的食物,加熱過程中會產生大量蒸氣,有可能出現爆炸現象。加熱時應該去掉外殼,或在膜上割幾刀、戳幾個洞,讓蒸氣散發。
2. 油炸食品 高溫會讓油發生飛濺,導致火災。萬一不慎引起爐內起火,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅后再開門。
3. 無水食物 因為微波爐工作時,是靠微波使水分子“共振”產生熱量,所以不允許將無水食物像干面粉、食品級無水氯化鈣、無水檸檬酸等放入微波爐內加熱,否則會導致微波爐損壞。
4. 液體食品 液體在微波爐內加熱過程中,有可能會突然沸騰并爆開。因此,在加熱液體食物時,應使用廣口容器,另外不要倒滿,也不要加熱太久。
此外,微波爐加熱干辣椒很容易著火。有些水果如葡萄加熱可能會爆炸。微波爐空轉時也可能會整個爆炸。
1. 封閉容器 封閉容器內的食物加熱時產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆炸事故。瓶頸窄小的瓶裝食物,就算打開了蓋也會因壓力而膨脹,導致爆炸。
2. 一次性塑料容器 酸奶、黃油或奶油盒子,都不能在微波爐里加熱。它們是一次性的,而且不能承受高溫。容器可能會在微波爐里變形或融化,會將化學物質滲入食物中。
3. 非專用塑料飯盒 微波爐專用飯盒通常用PP和PS兩種塑料制作,外賣飯盒加熱時一定要看看標注。……