4款藥膳防膽結石

朱立文

膽結石可用藥膳防治，比如像茴香餡餅、快炒青蘿卜、黃酒燉瘦肉、白茅根湯等藥膳，都可作為平常的飲食保健。其用法、用量應向中醫師咨詢。

一、茴香餡餅

材料：鮮茴香250 g，面粉、花生油各適量。

做法：將茴香洗干凈、切碎，放入花生油，加入佐料成餡兒，開始烙餡餅。

功效：有助于降逆，理氣和胃舒肝利膽。

二、快炒青蘿卜

材料：青蘿卜250 g，花生油適量。

做法：先把蘿卜洗干凈、切成片，然后加入花生油炒熟后即可。

功效：有助于理氣降氣，寬中利膽。

三、黃酒燉瘦肉

材料：金錢草干品80 g，瘦豬肉500 g，金銀花干品60 g，黃酒3匙。

做法：先把瘦豬肉切成塊，金錢草、金銀花用紗布包包好，然后把這些材料放入鍋里，加適量水，用大火燒開之后，接著加入黃酒2匙，然后用小火慢燉3 h，之后去除藥渣即可。

功效：有助于軟堅清熱，潤腸胃，生津液。

四、白茅根湯

材料：玉米須30 g，白茅根30 g，紅棗8個。

做法：先把這些材料放入鍋子里，加入適量的水，然后用小火煎煮40 min左右，等熟后即可食用。

功效：有助于利水泄熱，平肝利膽，補益中氣。