果汁對身體有七大危害

很多人都愛喝果汁，認(rèn)為它好喝又健康，但是其甜蜜的味道下卻隱藏著七大危害：

1.果汁會讓你貧血

果糖還會阻礙人體對銅的吸收。而銅的缺乏將會影響血紅蛋白的生成，從而導(dǎo)致貧血。愛因斯坦醫(yī)學(xué)中心對100多例貧血兒童進(jìn)行回顧性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其中80%以上有飲用果汁的嗜好。

國內(nèi)調(diào)查資料表明，嗜飲果汁飲料兒童的體格發(fā)育呈現(xiàn)兩極分化，要么過瘦，要么過胖。由于果汁型飲料中糖分含量過高，兒童飲用后可從中獲得不少熱能，從而影響進(jìn)食正餐。長此下去，必然造成蛋白質(zhì)、某些維生素、礦物質(zhì)和微量元素攝入不足，影響體格和智力發(fā)育。

所以，美國兒醫(yī)學(xué)會推薦1-6歲的孩子每天喝果汁不超過4-6盎司（一盎司是28毫升）；7-18歲的孩子不超過8-12盎司。

2.人工色素影響智商

無論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會使用人工色素——鮮艷的顏色會讓消費者在觀感上將飲料與水果聯(lián)系起來，當(dāng)果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時，廉價的人工色素是最好的選擇。

而人工色素對人體，尤其是兒童的傷害，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上，早有研究。2008年英國某大學(xué)的研究人員曾對100名兒童調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人工合成色素會影響兒童智力發(fā)育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多動，脾氣乖張，身高體重不足。

檸檬黃和落日黃等7種化學(xué)添加劑會使兒童的智商下降5分。檸檬黃是豌豆泥和棉花糖中含有的黃色食用色素，其禁止在3歲以下兒童的食品和飲料中使用；而喹啉黃則是果汁飲料、汽水和感冒膠囊中常添加的食用色素。在果汁飲料中廣泛應(yīng)用的防腐劑苯甲酸鈉對身體亦有傷害。

過量色素進(jìn)入兒童體內(nèi)，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。

顯然，用人工色素、甜味劑、酸味劑、香料等食品添加劑制作出來、不含任何果汁的果味飲料幾乎沒有任何水果的營養(yǎng)價值。

3.熱量高過汽水

據(jù)美國媒體報道，越來越多醫(yī)生、科學(xué)家和公共衛(wèi)生官員認(rèn)為，多喝純天然果汁未必對健康有益。

喝天然果汁引發(fā)的肥胖現(xiàn)象，跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品，沒什么差別。一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。你大概想不到，一杯240毫升的純果汁一般有100大卡左右的熱量，比公認(rèn)為的“肥胖飲料”可樂還高一些。美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。

專家形象地解釋：通常人吃一個蘋果就感到飽了，可四個蘋果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不覺得飽。但恰恰是這杯果汁，其包含的熱量就要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一只蘋果。果汁飲料更是如此，相當(dāng)一部分果汁飲料里還添加了糖。目前國際上有大量關(guān)于果汁以及果汁飲品的研究，許多研究結(jié)果都是為了保護(hù)兒童免受2型糖尿病的困擾。

4.更易增加脂肪堆積

另外，果汁含有大量果糖。

加利福尼亞大學(xué)科學(xué)家指出，攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率，因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪。不少研究報告顯示，果汁有益健康，并能降低體重。2008年，一項針對3618名2到11歲的孩童進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝至少6安士（約177毫升）果汁的孩童，體重比那些完全不喝果汁的孩童輕，體內(nèi)也有更多維他命和礦物質(zhì)。但是，許多專家認(rèn)為，這數(shù)據(jù)只是反映了果汁和健康飲食之間的相關(guān)性，而非因果關(guān)系。專家指出，喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐，而吃早餐的孩童，體重比不吃早餐的孩童更輕。

5.8天就讓你依賴甜飲品

此外，也有專家擔(dān)心，喝大量甜飲的孩童會讓他們長大后偏愛甜食。荷蘭一項2004年的研究發(fā)現(xiàn)，8到10歲的孩童在連續(xù)8天飲用糖分的橙汁后，更偏愛較甜的飲品。他們也因為習(xí)慣了橙汁的甜味而喝得更多。

6.多喝果汁易得齲齒

除了礦泉水外，一般的飲料對牙釉質(zhì)都具有不同程度的脫礦作用，能導(dǎo)致牙釉質(zhì)中鈣和磷的溶出。其中，以果汁類的鈣和磷總?cè)艹隽繛樽罡摺＿@是因為果汁類飲料中含有天然果糖、葡萄糖，這些成分會對牙齒帶來一定程度的損害，增加致齲的危險性。

7.患上“果汁綜合癥”

出現(xiàn)胃脹、頭暈、嘔吐等低鈉反應(yīng)，因為水果中富含“鉀”元素，而鉀與鈉相生相克，喝多了果汁，鈉偏低出現(xiàn)低鈉反應(yīng)。

溫馨提醒：果汁和水果是兩個不同概念。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中某種營養(yǎng)成分（例如纖維素）的缺失會對整體營養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響；第四，在果汁生產(chǎn)的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、凝固劑、穩(wěn)定劑等；第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養(yǎng)成分受損。