紅星一場設施葡萄栽培管理措施

杜慶江，高素莉（兵團第十三師紅星一場農業綜合服務中心，新疆　哈密　839108）

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紅星一場設施葡萄栽培管理措施

杜慶江，高素莉
（兵團第十三師紅星一場農業綜合服務中心，新疆哈密839108）

摘要：通過對設施葡萄栽培技術多年的探索，總結出一套較為成熟的并得到種植戶認可的設施葡萄栽培管理技術，如品種選擇、定植模式、溫濕度管理、水肥管理、樹體管理、花果管理和病蟲害防治等，以為設施葡萄提早上市，創造最佳經濟效益提供技術支持。

關鍵詞：紅星一場；設施葡萄；栽培管理

1種植品種

兵團第十三師紅星一場設施葡萄主栽品種為全球紅葡萄，搭配品種為火焰無核葡萄。

2栽植密度

采用單行定植雙分生長種植模式，最大種植密度行株距為2.20 m×0.25 m，定植密度1 212株/667 m2；最小種植密度行株距為2.40 m×0.25 m，定植密度1 000株/667 m2。

3技術要點

（1）平茬。對上一年定植未結果的葡萄樹，在6月留15～20 cm（2～3芽）平茬修剪，對長出的新梢摘心，培養結果主蔓，以確保來年豐產。（2）下落。對當年結果的葡萄樹，果實采摘后在中下部選留2個方向、位置、成熟度較好的2～3個強壯枝，留4～7節中長梢修剪，以促新梢生長，為來年結果、花芽分化奠定基礎。（3）降溫促休眠。當年成熟老化的葡萄樹進入10月份以后，隨著氣溫的下降，溫度降至10℃以下時，葡萄樹體停止生長。為了使樹體提前進入休眠，可將棉被夜起晨覆，人為制造冷涼環境。

4破眠、升溫和排濕

4.1升溫前準備工作

（1）清除棚內枯枝敗葉，用石硫合劑對樹體、土壤噴霧，徹底殺菌消毒。（2）破眠。涂抹蘇醒劑，將石灰氮0.5 kg/667 m2與30～50℃的溫水按1∶5的比例兌勻即可使用。（3）覆膜催芽。為了提早萌芽，可將葡萄枝蔓用繩子輕輕捆綁成南北長龍形狀并壓倒，然后覆蓋地膜，或采用小拱棚覆蓋方法。

4.2升溫

于12月中旬開始升溫。早晨太陽出來后半小時左右起簾，晚上太陽落前半小時放簾。早上起簾棚內溫度以15℃為合適。雨雪天氣可放簾保溫。大棚作業門要掛設棉被及塑料膜。

4.3排濕

（1）覆蓋葡萄枝條的小膜和小拱棚內的排濕：灌大水后，如果膜上一直附著一層水滴，可在中午高溫時將小膜兩端及中間小薄膜提起形成進風道，待霧滴、水珠消退后關閉，如此排放幾次即可。（2）大棚內膜排濕：可觸碰棚架，將棚膜上的水珠碰掉。當棚內溫度過高時，將上風口短時間打開。

4.4撤膜放風

設施葡萄萌芽長至5 cm左右時，及時撤膜，放風煉苗3～5 d。小拱棚可在葡萄萌芽長至10 cm左右時撤膜。

4.5棚溫

立春后，中午棚內溫度以30℃左右為適宜，超過28℃，可拉大上風口降溫。

5樹體管理

5.1抹芽定枝

當能確定結果枝上設施葡萄果穗大小、優劣時，即可進行抹芽定枝。要依據樹齡、樹勢、樹體營養確定留枝量、留果量。做到“留果不留空，留強不留弱，留下不留上”。距離地面以上10 cm左右選留一壯枝做預備枝，主蔓下部無枝時可適度上選[1]。

5.2留果標準

正常雙主蔓保持單株3～4 kg，留果穗6～8個。葡萄主蔓粗度在0.6 cm以上，可選留1～2個果穗；主蔓粗度在0.8 cm以上，可選留3～4個果穗；主蔓粗度在1 cm，可選留5～6個果穗；主蔓粗度1 cm以上留7～8個果穗。

凡是粗度不夠，結果枝細弱，封頂和未結果的空果樹，全部從地面向上3～5 cm處做平茬處理，也可采取拉枝壓蔓繁殖法增加定植株數。

5.3吊蔓和吊果枝

主蔓盡量保留中下部優質果數量，果枝和預備枝選留后，可在葡萄主蔓頂部距枝頭5 cm處綁繩，將主蔓吊起即可。吊蔓時，將主蔓分散均勻，保持通風透光。抹芽定枝后，當果枝長到40 cm以上時，即可吊果枝，要求“一枝一果一繩”。吊枝時盡量吊果前枝，防止從基部吊枝，容易拽斷果枝。吊果枝的同時去雙穗，去副穗，去卷。

5.4合理控制棚溫

進入花期，葡萄抹芽定梢后，溫度保持在30℃左右；初花期溫度保持在26℃左右。

5.5花前各類枝的處理

（1）結果枝摘心。當結果枝長出8～10片葉時摘心。（2）副梢處理。果穗以下副梢全部抹掉。果穗以上兩葉一心保留2片葉摘心；一葉一心保留1片葉摘心。（3）主蔓上的萌芽處理。除下部保留1～2個預備枝外，其余的萌芽全部抹掉，以減少樹體養分消耗。（4）預備枝處理。主蔓下部留有的預備枝，可在8片葉時摘心控長，副梢處理同結果枝。（5）萌芽處理。從基部3～5 cm平茬長出的新梢在8片葉處摘心，副梢處理同預備枝。（6）超量果枝的處理。根據品種、樹齡、營養等狀況進行判斷，設施葡萄單株單產在4 kg左右為最大負荷（每個果穗按80～90粒，穗重按800 g計算，可留5串果穗）。及時清除超量果枝，有利于養分向保留果枝轉移，從而提高坐果率。

6果穗管理

6.1去穗

去雙穗，要求一枝一穗。去副穗，歧穗，保持果形端正。

6.2拉長果穗

落花后到第1次自然落果期間，參照坐果粒數，對坐果密度大、果梗短的果穗，可用激素調整果穗長度。具體做法：當果粒橫徑約10 mm，比黃豆粒大時，將果穗浸入奇寶20 000倍液中3～4 s；當葡萄果粒達到花生粒大時，再進行1次，方法同上。

6.3疏果

疏去果穗中的小果、病果、畸形果、過密果等，保持葡萄果實品相，提高商品價值。

6.4定果

對果形、果粒進行最后1次疏果。清理小果、病果、畸形果、日灼果、碰傷果，凡是影響果品質量的不良果粒，全部進行最后1次疏理，最大限度的達到標準果、商品果、優質果。

7病蟲害防治

1～2月份防治葡萄白粉病、白腐病、灰霉病、穗軸褐枯病，用50%多菌靈粉劑500倍液于葉片背面均勻噴霧防治。蟲害主要防治星葉蟬，用10%吡蟲啉粉劑和啶蟲咪1 000倍液兌勻后噴霧防治。

葡萄開花前做好對穗軸褐枯病、灰霉病、白粉病、霜霉病、黑痘病的防治。一般用70%甲基托布津粉劑800倍液、40%福星乳油7 500倍液、70%安泰生300倍液防治。注意結果枝摘心后，避開高溫時段（12：00～13：00）用藥，用藥間隔期在15 d以上?；ㄆ谝蟊M量少用或不用藥。

開始坐果到第1次自然落果防治的主要病害有穗軸褐枯病、灰霉病、白粉病。可用50%撲海因粉劑1 000倍液和40%福星乳油稀釋7 500倍液混勻后噴霧防治。

幼果期-硬核期的主要病害為灰霉病、白粉病、炭疽病?？煞謩e用40%施佳樂750倍液、10%世高粉劑750倍液、75%拿敵穩3 000倍液均勻噴霧于葉面進行防治。

8水肥管理

8.1花前

花前施入復合肥撒可富和尿素，用量可根據結果樹的產量、株樹適度增施或減施。施用方法：將復合肥撒可富20 kg/667 m2和尿素10 kg/667 m2加水兌成母液后，隨水施入。稀釋倍數50倍左右。

8.2花期

葡萄開花期是營養生長與生殖生長的營養轉化時期，新梢旺長、花序分離都需要大量的營養，及時追肥和灌水有利于葡萄開花坐果[2]。追肥一般在果穗分離、結果枝摘心后進行，可用芭田復合肥（氮、磷、鉀含量15%以上）、三元復合肥（氮、磷、鉀含量45%以上），用量為30 kg/667 m2，將肥料兌成母液，隨水施入即可。

8.3幼果膨大期

追施氮、磷、鉀總含量40%以上的可溶性復合肥，用量為20 kg/667 m2。

葉面肥追施果蔬鈣750倍液。為增加果皮厚度，防止果實膨大期裂果，施高鈣鉀可溶性沖施肥，施用量20 kg/667m2，隨水施入，7 d后再滴施1次。

8.4果實膨大期

為提早上市，此期可施入肥料鉀鈣多、黃金鉀，施用量9 kg/667 m2。

9套袋和采摘

套袋能顯著改善果實的外觀品質，套袋時動作要輕，用葡萄專用果袋和舊報紙慢慢遮蓋果實南面、陽光直射面，然后輕輕扎住頂端袋口。

設施葡萄成熟期30～40 d。葡萄成熟后按標準分期采摘。

參考文獻

[1]趙兵，胡杰，張富有，等.石河子總場溫室葡萄的高產栽培[J].新疆農墾科技，2006（5）：24-25.

[2]張子敬.紅提葡萄高產栽培管理技術[J].新疆農墾科技，2015（1）：21-22.

收稿日期：2015—12—18