吃堅(jiān)果保護(hù)心臟

《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》日前刊登的一項(xiàng)對(duì)8.6萬名女性進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天吃20克堅(jiān)果的人比每周吃少于5克堅(jiān)果的人，患心臟病的概率要低35%。

在這之前，美國(guó)哈佛大學(xué)的學(xué)者也在《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》上撰文表示，堅(jiān)果對(duì)男性挺重要。每周吃2～3次堅(jiān)果的男性比幾乎不吃堅(jiān)果的男性死于心臟病的概率要低30%，死于心臟病發(fā)作的概率要低47%。

許多研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在堅(jiān)果類食物中，核桃和山核桃更能有效地促進(jìn)心臟健康。那么，到底怎樣吃才能達(dá)到最佳的效果呢？

首先，不要只是單純地把堅(jiān)果添加到你平時(shí)的飲食中，而是應(yīng)該用堅(jiān)果代替其他不健康的食物，比如那些富含飽和脂肪酸的食物。《加拿大食物指南》就認(rèn)為，堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)，可以用來替代肉類食品。

其次，每次吃堅(jiān)果的量應(yīng)該控制在30克的范圍內(nèi)。

最后，最好吃原味堅(jiān)果。吃堅(jiān)果時(shí)加糖、巧克力、鹽等調(diào)味料，會(huì)抵消堅(jiān)果的健康功效。