無公害生豬養殖技術

趙朝梁　張 雪?。ㄉ綎|省陽谷縣畜牧局　252300）

無公害生豬養殖技術

趙朝梁張 雪（山東省陽谷縣畜牧局252300）

隨著我國社會經濟的發展以及人們生活水平的提高，飲食安全問題越來越受到人們的重視，動物類食品的安全更是受到廣泛的重視，相關畜牧養殖者以及研究學者紛紛尋求一些有效措施來保障動物類食品的健康安全。除了防治動物流行疫病舉措以外，還對養殖技術進行了刻苦的鉆研與探索，終于摸索出無公害生豬養殖技術，這種養殖技術不僅有效改善了畜牧養殖的環境，而且還有效滿足了人們對無公害綠色食品與有機食品的需求，因此，在這種技術背景下，生態豬動物食品將會受到廣大消費者的喜歡。

無公害養殖是給養殖對象營造一個良好的生態環境，提供充足的營養飼料，使其在生長期間最大限度減少疾病的發生，從而生產出無污染、個體健康的畜禽產品。無公害養殖以保護動物健康、有利于人類健康、生產安全營養的畜禽產品為目的，最終以無公害畜牧業的生產為結果。

1　場址要求

（1）豬場應建在地勢干燥、排水良好、易于組織防疫的地方，場址用地應符合當地土地利用規劃的要求；豬場周圍3km無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源，距離干線公路、鐵路、城鎮、居民區和公共場所1km以上；豬場生產區布置在上風向處，獸醫室、隔離舍、病死豬無害化處理間等，應距離豬舍的下風50m以上；場區凈道和污道分開。（2）放養場土地能自然生長植被，有適量利于豬群放牧避暑的喬木或灌木和無毒的塊根塊莖類植物。最好能形成一個不受外界影響的獨立封閉區；有獨立的飲水源或方便引進符合飲用水標準水源的地方。

2　基礎設施

（1）豬舍區建有種公豬舍(含后備公豬舍）、空懷母豬舍(含后備母豬舍)、妊娠母豬舍、分娩哺乳豬舍、保育豬舍和裝卸豬臺。開展人工授精的養豬場應有精液處理室和配種室；豬舍須安裝自動飲水器；種公豬舍、空懷母豬和妊娠母豬舍，須裝備符合種用等生產階段的通風、降溫、保暖設施；分娩哺乳豬舍和保育豬舍須安裝不同形式的通風、保暖或降溫用電氣、機械設施；在生產區門口設有更衣、換鞋消毒室或淋浴室、入口處設置長1m 的消毒池。場內建有獸醫室、飼料倉庫、隔離豬舍、病死豬無害化處理設施。養殖場建有配套的糞便、尿液和污水處理設施，必須運行良好。污染物排放應符合《畜禽養殖業污染物排放標準(GB18596-2001)》規定的要求。糞便經堆積、發酵后作農業用肥，豬場污水經發酵、沉淀后作液體肥使用。（2）放牧飼養的圈舍都在放養場內的一角，以經得起風吹雨打的磚木結構為好；豬舍的形式采用單列式或雙列式均可，地面要防滑并有一定坡度。舍內配備足夠的自動飲水器，以保證充足干凈的飲水供給。

3　水源、水質要求

水質符合NY5027-2001《無公害食品—畜禽飲用水水質》的要求，生產用水應使用無污染的泉(井)水或自來水，不飲用有害物質和細菌污染的水源，飲用水pH值保持在6.5～8.5之間。

4　飼養管理

放養補料是無公害生豬養殖的重點，以放牧為主，早晚補充精飼料。放牧的目的是采食野生草類及塊根塊莖類植物，攝取營養物質，并在采食的過程中拱食泥土，補充微量元素，促進生長，同時加強豬的運動量，提高肉品質。根據不同的季節和天氣情況，靈活確定放牧的時間和時長，一般情況下，圈舍門可以隨時打開，豬在放養了一段時間后會自己形成生活習性，早出晚或吃精料時歸，注意在冬季特別冷或者極端惡劣的天氣的情況下，不宜放出，喂足精料。常用精飼料的配比是玉米68%、豆粕24%、各種糠類8%，放養的商品豬至少飼養10個月以上，以保證肉的品質。

5　疫病防治工作

養殖戶除了給予豬綠色健康飲食、舒適居住環境以外，還需要做好疫病防治工作。這是由于疫病不僅大大降低了無公害豬的自身價值以及標準，而且還嚴重損害了畜牧養殖者的切身利益，因此，畜牧養殖者需要做好相關疫病的防治工作。（1）堅持以養為主，養重于防，防重于治，養防治相結合的原則，搞好疫病控制。（2）定期搞好豬場周圍及豬舍內環境衛生和消毒。（3）科學控制豬舍溫度、濕度，保持舍內空氣新鮮。（4）根據當地傳染病發生病種及規律，按照有關規定進行預防接種工作。（5）平時注意觀察豬群健康狀況，發現疫病及時隔離治療。

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1007-1733(2016)12-0029-01

（2016–08–10）