“教、學、做、評”四位一體教學模式的實踐與探索

陸秋菊

摘 要：為了使專業教學更加貼近生產實際和崗位需求，突顯職業學校對學生能力的培養，筆者在茶葉生產與加工專業教學中，實施“教、學、做、評”四位一體的教學模式。本文旨在研究如何將任務驅動教學方法運用于茶葉生產與加工專業課的實訓教學之中，積極探索符合職業教學“以技能訓練為主線，以能力提高為本位”的職業教育專業教學，并對教學模式實施過程中的實訓環境、課程設置、配套教材、師資隊伍、質量評價等進行了有益的實踐與探索。

關鍵詞：教學方法 教學模式 四位一體

一、教學模式改革的必要性

隨著經濟的迅速發展，社會及企業對技能型人才的知識與技能結構提出了較高的需求，要求職業學校的學生既要有一定的理論知識，又要有很強的實際操作能力，既要能解決實際生產的問題，又要有技術創新能力。之前，筆者所在學校茶葉生產與加工專業仍然采用傳統教學模式，課堂上以教師為主體，教學脫離生產實際，理論灌輸多于動手操作，導致畢業生難以適應人才市場的需求。實踐證明，采用傳統教學模式，培養的學生難以滿足科學技術不斷創新的現代工廠、企業等用人部門的需要，導致學生畢業后就業困難，最終影響學校的發展。因此專業建設必須基于地區經濟建設的需要，創新教學觀念，調整培養目標，深化學校教育改革，積極探索有效的教育教學方法。

二、教學模式改革的目標

通過茶園課堂、車間課堂等多種形式，實行“教師+基地+學生”的產學結合和分組輪訓方式。教學過程因時、因地制宜，采用合適的教學方法，從而實現教學情境化、教師師傅化、學生員工化、考核成果化的任務驅動教學模式。

三、教學模式改革的實施

1.分析項目任務，將企業工作過程引入課堂教學

茶葉生產與加工專業的教師深入企業調研、親身實踐，結合實踐專家訪談會，對學生將來可能從事的就業崗位進行深入的調查研究，摸清不同崗位現在、將來需要完成的各項任務。并從企業的實際工作任務出發，通過對典型工作任務的分析，以行動導向為原則，以職業能力提高為重點，以企業典型職業崗位為依托，確定各專業的教學重點和任務目標。

在此基礎上，開發茶葉生產與加工專業茶葉加工、茶樹種植與管理等主要核心課程，將真實的企業項目引入課堂，通過茶園課堂、車間課堂等多種形式，采用現代教學手段，實行“教師+基地+學生”的產學結合和分組輪訓。通過真實案例的實踐教學活動，力求使學生的學習過程變成身臨其境的工作過程，讓學生能夠將散落在頭腦中的知識融會貫通，拉近教學與市場、實踐的距離，使學生在掌握一定理論知識的基礎上，更有市場觀念和實戰能力，從而有利于學生將來就業時的角色轉換與未來發展。

2.課堂教學實施環節采取項目任務模式

對于專業技能實訓課程來說，具體教學的實施主要采用項目任務式的模式：課前，下發任務單，教師提出建議，為學生提供獲取資訊的方法與途徑信息，學生分組、分工，查詢信息，制訂任務實施計劃，起到預習的作用；課堂上，教師講授新知識，指導學生修改、實施任務計劃，學生完成技能訓練任務；課后，師生進行評價總結。通過總結任務完成情況，回顧任務完成過程，提高認識水平，并進一步鞏固所學知識。整個教學過程以任務為引領，師生將“教、學、做、評”融為一體，通過小組合作，完成任務，達到對知識和技能的掌握。例如，在茉莉花輕修剪實訓中，教師先布置學生按茉莉花輕修剪所需工作做好準備，然后強調籬剪的拿法，進行茉莉花輕修剪示范。接著，學生分組進行修剪操作，教師巡回指導學生進行修剪操作；最后，教師引導學生對修剪質量進行評價。

3.充分利用現代計算機技術，直觀形象教學

充分利用現代計算機技術，將難以理解的教學環節通過演示操作，直觀形象地顯現出來，使學生易于理解接受。同時，多媒體計算機還具有互動性，通過精心設計，可以激發學生的學習興趣，發揮他們的主觀能動性。

四、配合教學模式改革的其他措施

1.創建和完善實習實訓環境，促進教學模式的落地

在實訓室建設上，要充分營造教學環境，考慮到教學資源和硬件投入的矛盾。教學過程要充分采用虛實結合、長短結合的方式，開發教學系統或仿真系統，提高教學的直觀性和可操作性，以此來彌補教學資源的不足。同時，加強校企在實習實訓方面的合作，培養學生的實踐技能。學校和企業要共同制訂教學計劃、教學實施方案，共同開發教材，共建學生實習管理辦法、評價考核制度，企業派員參與授課，指導校內相關實訓室的建設，形成校企合作的長效運行機制。

2.建設專兼結合、結構合理的“雙師型”教學團隊

強化師資隊伍建設，優化教師隊伍的素質結構，提高職業教育教學水平。探索專業帶頭人的培養，全面引領專業發展；建設“雙師型”專業教學隊伍，作為專業建設的中堅力量；加強兼職教師隊伍的建設，建立一支能承擔理論與實踐環節教學的兼職教師隊伍，聘請具有豐富培訓經驗的、在行業有一定影響力的、有豐富的技術經驗和實踐能力的專業技術人員，充實兼職教師隊伍。教師與企業技術專家一起，共同完成課程講授、專業建設和課程開發的工作，共同指導實訓、生產性實訓和頂崗實習。

3.完善基于企業工作過程的課程體系，配合教學模式改革的推進

改革教學模式不僅要考慮教學方法的多樣化，還要合理地進行課程設置，即基于工作過程，遵循農時規律和學習認知規律，將教學內容項目任務化，構建配合“教、學、做、評”一體的教學模式和課程體系。根據工學結合人才培養模式的要求，以企業生產需要為出發點，按照企業的職業崗位—人才培養所必需的能力—確定工作任務、工作領域—確定學習領域—開發課程的模式進行課程體系開發。

茶葉生產與加工專業執行教育部和廣西壯族自治區教育廳的有關教學基本要求，以夠用、必需為原則，擬構建的專業課程體系由公共基礎課程、專業核心課程、專業方向課程、拓展課程、頂崗實習課程等多模塊構成。通過整個課程體系的學習，使學生奠定了扎實的文化基礎，了解掌握了未來從事本行業的知識和技能，促進了動手能力的提高。拓展課程的開設也體現了因材施教的思想，提供了統一要求之外的不同選擇，推動學生多元發展。

4.建立多元評價體系，配套教學模式改革

“教、學、做、評”四位一體的教學模式，要配套相應的評價模式。茶葉生產與加工專業采用的評價模式是以考核學生能力為核心的雙教學監控、雙評價考核評價模式：過程性評價和終結性評價相結合，平時主要考察學生的學習態度、出勤情況、課堂表現以及課后作業情況。應用能力考核主要側重對學生實踐能力的考核，通過現場操作、綜合作業等方式實現，充分鍛煉和檢驗學生學習的效果。期末考試主要以考核本學期所學內容為主。評價主體多元化，不僅包括教師評價和學校評價，還包括學生自評、互評和企業評價環節。

五、主要成效

1.提升了教學效果

新的教學模式使學生的學習興趣和主動性相比單純在課堂學習有較大的改觀，學生在實習實訓中，接觸到真實的企業工作任務、操作要求等內容，不僅課程內容容易理解，學生還能親自實踐操作，課堂教學效果明顯提高。在分工協作完成任務的過程中，不僅鍛煉了學生的操作技能，也培養了學生的團體協作精神。

2.提高了人才培養質量

教學模式的改革創新，提髙了學校教學質量，也提升了人才培養的質量。學生實踐技能明顯提升，教學改革實踐兩年來，學生參加技能比賽獲獎率較高，在全區同類學校中保持領先地位；學生雙證書的獲取率達到98%。近兩年，畢業生就業率超過98%，專業對口率達100%，用人單位滿意率達超過8%，人才培養質量明顯提高。

3.提升了社會服務能力

通過校企共建茶園課堂、車間課堂，實施“教、學、做、評”四位一體的教學模式，茶葉生產與加工專業培養了大批符合企業需求的實用技能型人才，為企業提供了豐富的人力資源。專業面向種植戶和茶葉相關企業，開展有關茶葉種植與加工、茉莉花種植與加工、茶藝技能方面的培訓，取得了良好的社會經濟效益。

六、體會與思考

通過共建茶園課堂、車間課堂，開展“教、學、做、評”四位一體的任務驅動型教學模式的實踐與探索，加快了課程改革的進程，但開發的項目課程有待進一步的完善和提高，主要表現在：某些專業課程的項目任務開發尚存在一定缺陷，此問題的解決思路是，提倡老師下企業實踐，深入企業工作崗位，根據橫縣農時季節、學生的學習規律，以及專業現有實習實訓條件，合理設置項目任務，更好地實施組織項目，以達到良好的教學效果。

“教、學、做、評”四位一體的任務驅動教學模式對教師提出了比傳統教學模式更高的要求，不僅要求教師具有較扎實的專業理論功底，還要具有較熟練的實踐技能，更要具有開發課程項目任務并帶領學生完成任務的掌控能力。

在運行“教、學、做、評”四位一體的任務驅動教學模式的過程中，教師需要開發適宜操作的難度適中的任務，分組時要避免學生的兩極分化，在實施時關注學生的動態，任務完成后要關注學生的總結歸納。相比傳統教學，整個過程對教師的整體素質要求更高，對此，一要促成教師之間的互相交流、學習提升，揚長避短，積極改進教法；二要通過合理的監督激勵機制督促教師主動提升自身素養。

總之，“教、學、做、評”四位一體教學模式使原來沉悶的說教變成生動有趣的活動，讓學生輕松愉快地學習，原來專業理論教學可以在茶園、車間進行，這讓學生學得更輕松靈活，掌握的知識更牢固，促進了教師的專業教學工作能力、行業聯系能力、交流合作能力、學生鑒定能力的綜合提升。

參考文獻：

[1]崔寶秋.以崗位為平臺的專業核心課程體系研究[J].職業教育研究，2008（12）.

[2]趙久妹.“看學做評”一體化教學模式的實踐與應用[J].高等職業教育，2010（7）.

（作者單位：橫縣職業教育中心）