現代綜合式茶樓建筑裝飾特點研究
——以昆明茶館為例

葉硯蕆（武漢設計工程學院，湖北武漢 430205）

現代綜合式茶樓建筑裝飾特點研究
——以昆明茶館為例

葉硯蕆
（武漢設計工程學院，湖北武漢 430205）

現代人們的生活節奏加快，在忙碌的空暇之余更加注重休閑娛樂以及個人精神的升華。茶館的出現為人們提供了放松、休閑的環境。隨著人們對生活品質的追求，茶館建筑的形式和結構布局不再適用傳統的空間結構布局。因此，需要有關人員在茶樓建筑設計中積極融入符合現代人需要的設計，設計出貼合人們生活狀態的具有當地特色的裝飾風格。文章以少數民族眾多的昆明市的茶館為例，對其現代綜合式茶樓建筑裝飾特點進行研究。

綜合式茶樓；建筑裝飾；昆明茶館

茶館作為飲茶的重要場所，隨著茶文化的發展演變成一種文化現象。在茶館的發展早期，不僅是人們歇息、解渴飲茶的場所，而且更是人們進行文化交流、休閑娛樂的場所。可見，從茶館發展的早期，其自身的文化功能就已經顯現。昆明是云南茶文化傳播的中心，昆明茶館的發展歷史悠久，其茶館建筑的設計顯示出了獨特的地方文化。伴隨人們生活節奏的加快，逐漸注重精神文化方面的享受，在此情況下，昆明茶館發展成為一種文化現象，茶館建筑的設計風格與裝飾特點成為人們研究的重要內容。

1　昆明傳統建筑中的茶館

1.1傳統建筑以及昆明傳統建筑的類型

中國傳統建筑形態類型多樣，比如園林、民居、陵墓、寺廟等，且每種建筑類型風格獨特。我國民族眾多，因此，根據不同民族的飲食習慣和風土人情，在傳統建筑設計上也呈現了很多具有特色的建筑。昆明是集合少數民族眾多的城市，且由于外來人口眾多，在建筑設計上呈現了少數民族居住風格和居民建筑風格相結合的格局。另外，昆明自然條件獨特，在輕巧的園林設計之余充分融合了具有民族特色的建筑物設計，將亭臺樓閣和各種奇山異水結合，共同構成了富有情趣的園林建筑文化。

1.2昆明茶館的產生和裝飾

昆明的茶館隨著歷史的發展不斷演變，實現了從最初沒有專門的茶館到移動茶攤、簡單茶鋪、現代多種具有藝術表演的茶館的演變。昆明茶館的發展離不開昆明建筑形式的發展，大多是依附在建筑上設置的，因而，昆明茶館的產生、發展和昆明建筑發展息息相關。昆明茶館建筑裝飾的設計集中展現了昆明的地域特色，為茶文化的宣傳提供了幫助。昆明茶館建筑的裝飾主要是茶館主人通過對茶館室內的布局、材質選擇、色彩使用、家具陳列等，并結合昆明地域特色文化進行美化的過程。

1.3昆明茶館建筑裝飾的類型和特點

第一，昆明茶攤。昆明飲茶最開始沒有集中的茶館，和飲茶有關的茶鋪多為移動形式，被人們稱作是茶攤。隨著社會的發展以及人們的需要，飲茶的茶攤規模不斷擴大，出現了固定的茶攤，但那個時候的茶攤不具有裝飾的特點。第二，居民建筑式的茶鋪。居民建筑式的茶鋪室外結構，其建筑屋頂是硬山式樣，用泥漿做成圓形的瓦屋面，瓦面層層錯落，體現了昆明人對房屋建筑構件的細致以及對生活的喜愛。居民建筑式茶鋪的室內規模較小，墻壁一般沒有裝飾。第三，合院式建筑形式的茶館。這種建筑形式的茶館規模一般較大，在原有茶樓設計形式的基礎上，將茶樓改成了集飲茶、餐飲為一體的場所。另外，云南地處云貴高原地區，多風多雨。因此，昆明茶樓建筑的設計注重遮風擋雨的作用。外墻的設計一般較為厚重，布局較為緊湊，中間的宅院較為窄小，四周房屋基本連為一體。

2　昆明現代建筑中的茶館

2.1昆明現代建筑中茶館建筑的分布概述

昆明以旅游城市為人們所熟知，隨著旅游人數的逐年增加，為昆明地區帶來了不同的文化，對當地人們的飲食文化、交流方式和生活習性帶來了重要的影響。為了切合各地游人的需要，昆明的建筑設計在保持原有地域文化特色的同時，加強了對不同娛樂方式的引進。茶館建筑的形式和內容也逐漸變得現代化，由原來單一飲茶休閑的場所逐漸發展成為集酒品、咖啡、書籍、餐飲等于一體的現代化場所。茶樓的名稱上也發生了變化，由原來的茶館衍生出了茶苑、茶吧、茶藝會所、生活會館等，昆明現代茶樓大多分布在人群較為聚集的地方，目的在于吸引更多的人群來茶館娛樂休閑。

2.2昆明現代茶樓建筑裝飾類型和特點

昆明經濟的發展導致其地區的娛樂場增加，商家在追求現代化娛樂設計的同時，開始想盡一切辦法吸引消費者進行消費，在場所的外部和內部設計上力求新意和創意，在酒吧、咖啡廳、舞廳等與娛樂場所大行其道的同時，人們更多將目光集中在具有當地文化特色的茶館設計上，很多商家聘請專業的設計師為其茶館裝修進行設計，由此，昆明茶館形成了奢華、簡樸、熱鬧、繁瑣、淡雅等多種風格迥異的裝飾風格。其中，不乏現代和傳統結合的茶館建筑裝飾。現階段，昆明茶館的類型主要有以下幾種：仿古式茶館、廳堂式茶館、民俗式茶館、現代式茶館等。其中，仿古式茶樓主要是指現代茶館的主體建筑利用我國傳統建筑的建法進行一層或者多層的茶樓設計。仿古式茶樓的建筑格局一般采用“房殿式”和“歇山式”，顯示出了昆明茶樓設計的高貴典雅。仿古式茶樓建筑的設計在裝修、室內布局、茶藝表演等方面效仿古代傳統的茶樓設計，在對傳統文化充分挖掘的基礎上，結合現代建筑設計的要求實現茶館建筑的創新性設計。

3　昆明現代綜合式茶樓建筑裝飾特點

3.1綜合式茶樓的環境裝飾特點

昆明現代綜合式茶樓的設計比較注重不同主題風格的巧妙安排，比如有的現代綜合式茶館以云南特色普洱茶為設計主題。在綜合式茶館建筑設計裝修、室內設計等方面著重體現了獨具特色的昆明文化。從艷陽齋傳統建筑轉角的樓梯設計、建筑墻梁上的雕飾花紋、室內的彩繪藝術等均體現了昆明濃厚的歷史文化。這種以傳統特色展現為主的茶樓設計，在向人們提供醇香茶飲品的同時，讓不同地域的人們感受到了昆明歷史悠久、具有地域特色的茶文化。

會所式茶館是將昆明茶館和其他主題文化茶館相結合，比如以普洱茶為主體建設的高檔龍圖閣茶會所。該會所在建筑外觀上講究簡潔大方，并以中西結合為基本設計理念，形成了一種獨具特色的綜合式茶樓格局。在外墻的設計上應用了昆明普洱茶的色彩，以色彩為基本設計主體，并在墻體上涂抹了代表節節高升竹子特性的抽象組合線條。這種設計蘊含了昆明人民堅實的品格和堅強的意志，其中，簡約的黑色線條紋樣設計，在藝術玻璃、仿古磚的映襯下充分體現了現代建筑設計的特征。

3.2綜合式茶樓的外觀裝飾特點

由于昆明的土是紅色，因此其建筑墻體的顏色是土紅色，墻體顏色的就地取色充分體現了昆明建筑外觀設計的地域特色。茶館墻體的一面墻上用金色的橫檔作為裝飾，在檔和檔之間用圓筒狀的物品作為裝飾品，最為廣泛使用的是竹子。裝飾品在外觀墻設計的使用上體現了昆明茶館主人謙虛的品質，為茶館整體帶來了一種超凡脫俗的感覺。

昆明綜合式茶館門的布局一般根據當地寺廟的外觀修筑，給人一種威嚴的感覺。這種設計實現了茶館設計和地區周圍環境的融合，和當地建筑的整體設計相協調。門的顏色以灰色為主要顏色，低調質樸，偶有會在門上鑲嵌少許的黃色玻璃門，給人一種鍍銅的感官效果。門邊上的墻壁一般是具有龍形的浮雕，和門正對的池子構成一種藝術格局。進入茶館大廳，會看見一扇花梨木的隔門，門上由幾何圖案構成漏窗，給人一種若隱若現的綽約感受，別具情趣。

3.3綜合式茶樓的室內裝飾特點

首先，室內前臺裝飾。前臺的設計材質為紅木，造型簡單大方，并備有電腦，體現了綜合式茶樓室內裝飾設計的現代化特點。前臺的墻上裝有燈箱，前臺柜臺鋪設的是黑色大理石地板，頂棚裝飾是現代化的鋼筋結構，同時頂棚具有微弱的燈光設計安排，營造了一種祥和寧靜的茶樓室內氛圍。其次，室內茶廳區域的裝飾。集中體現了禪宗文化，茶文化和禪宗文化在歷史發展中互相滲透和融合，茶文化滲透在茶具、茶館中，在飲茶的同時能夠欣賞到室內布設的佛學茶畫、茶書等。最后，散臺區的裝飾。在飲茶區域之后設有餐飲區域，主要包括大眾餐飲區和自助餐飲區，集中體現了現代餐飲文化特點。不同的是，茶館的飲食文化圍繞茶文化中的禪宗文化展現，比如室內餐飲區域的桌椅采用的天然的原木材質。餐飲區域吊頂裝飾和地板的鋪設僅僅圍繞佛學中萬物歸宗的思想設計，色調以茶色調為主，且在飲食區域周圍安排了相應的佛學刊物和壁畫等。

結束語

綜上所述，昆明現代綜合式茶樓建筑裝飾集中展現了現代裝飾的特點，比如茶館墻漆的粉刷、茶館內設燈具的應用、木質地板的使用、經營模式的多元等。通過這種綜合式的建筑裝飾設計為昆明茶文化的傳播提供了捷徑，加強了人們對昆明文化的了解。因此，在未來昆明茶館建筑的設計中需要有關人員在應用現代設計的同時，充分開發具有昆明地域特色的民族裝飾元素，將現代設計理念和傳統地域元素結合，展現現代和民族融合的茶館裝修風格，從而在真正意義上將昆明民族文化進行傳承。

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葉硯蕆（1982-），男，湖北武漢人，本科，講師，研究方向：景觀設計，室內設計，建筑外觀設計。