自然景觀元素在茶飲空間設計中的應用

楊正中（內蒙古師范大學國際現代藝術設計學院，內蒙古呼和浩特市 010022）

自然景觀元素在茶飲空間設計中的應用

楊正中
（內蒙古師范大學國際現代藝術設計學院，內蒙古呼和浩特市 010022）

茶文化是中國五千年傳統文化的代表之一，而茶飲空間則是人們可以靜靜品茗的好去處。人們置身的茶飲空間要給人帶來自然、輕松、愉悅的感覺。因此營造一個舒適的茶飲環境至關重要。本文將探索茶飲空間的起源和發展以及茶飲空間設計中的自然元素，將室內外景觀因素相互融合，把更多的自然景觀因素融入到茶飲空間中去，讓茶飲空間設計回歸自然化。

茶飲空間；自然景觀元素；空間設計

隨著社會經濟的發展，人類文明程度的躍進，人們不再僅僅只滿足物質上的享受，開始逐漸挖掘精神層面的需求。“茶”作為中國面向世界的一個特殊的符號，中國人對茶有著非同一般的親切感，茶文化一直以來也在被不斷的追求和探索，在茶文化發展欣欣向榮的中國，茶飲空間的重要性也自然不言而喻。當今社會，人們越來越崇尚親近自然，而如何巧妙的將自然景觀元素融合進茶飲空間設計中去，讓人們在自然、舒適、愉悅的茶飲環境中靜靜的品茗，值得我們去研究和探索。

1　茶飲空間的起源和發展

1.1茶文化的含義

中國飲茶的歷史十分悠久，在長期與茶接觸過程中，自然而然地產生與之相關的文化內涵。茶文化的內涵極為豐富，其含義有廣義和狹義之分。廣義的茶文化是指在有人類參與其中的茶事行為活動的發展過程中，積累的物質財富和由此引申出的豐富精神財富的總和，是一種累加式的文化。而狹義的茶文化一般是指廣義茶文化中的“精神財富”部分。茶對中國人來說不僅僅是飲品，而是一種帶有中國印記的生活方式。茶文化是物質文化和精神文化的結合體，飲茶使人在這一活動中獲得精神性的感悟，與中國傳統的認識論相結合產生內心的寧謐，修心養性即是通過飲茶所獲得的結果。經由物質為媒介來達到精神目的，兩者缺一不可。茶文化的終極目的是追求是“天人合一”，是人性中的真、善、美。茶文化的核心價值就是求美，使其具備滿足人們審美需求的豐富精神內涵。

1.2茶飲空間的起源

茶在中國起源很早，被認識和利用的歷史十分悠久。中國人也早就有了茶樹種植和茶葉采制的要領和方法。但中國人最早為何要飲茶？飲茶習慣是如何形成的？這些問題的答案也是茶文化、茶空間形成的源頭活水。當飲茶的習慣逐漸普及開來，成為人們日常生活中不可缺少的一隅時，飲茶活動的性質也從私密性向開放性轉變，這也意味著與茶相關的、人們可以與之產生互動的空間即將產生，這是一種必然。據《廣陵耆老傳》中記載：“晉元帝時有老姥，每日獨提一器茗，往市鬻之，市人競買”。據此史料我們可知，在晉朝時已經有人將茶水作為商品帶到商業區域進交易了，不過這時候的規模和性質近似于現在的流動攤販，但確實是與“茶”這一主題發生關系的最早空間模型。

1.3茶飲空間的發展

據史料記載，我國早期的茶空間以茶肆為主，最早的記載可以追溯到唐朝開元年間。唐宋之后，華夏大地的每座州城基本上都開設了供人飲茶為目的的場所，多稱之為茶館。之后的宋朝是茶飲空間的興盛時期。宋朝時的茶坊已經不單單具有餐飲建筑本身的功能和含義了，這也是茶文化行為層次時代性的表現，它具有了更多的社交性，是文化交流功能的寄存地。清朝時期，是茶空間的鼎盛期。此時的茶空間作為一種集休閑、飲食、娛樂、交易等功能于一體的多功能大眾活動場所重生了。在晚清和民國初年期間，茶館的生意依然不錯，而之后經歷了戰爭和相繼而來的貧困時期，茶館開始衰微。1980年之后，隨著市場經濟改革開放等一系列政策的發展，茶空間作為文化生活、商業交往的場所也重新回到人們的視線，經過一些年的積累之后，茶文化與中華民族的不可分割性再次發揮作用，今天，茶館再次成為人們閑暇時間時最頻繁光顧場所之一。

2　茶飲空間設計中的自然景觀元素

2.1自然景觀的構成元素

自然系統十分龐大，自然元素的分類方法也十分多元，因此自然景觀的構成元素也是豐富多樣。主要有以下幾類：一，天空景觀。自然光線是天空景觀的主要表現形式。將自然光線引入茶飲空間的設計，人們可以在品茶的同時感受一天當中的時間和室外天氣變化，領略自然的親和力。二，水景。在室內自然景觀元素中水是極其重要的一種元素。動態水景和靜態水景分別是水景的兩種表現形式。水幕、噴泉、瀑布和疊水分別是動態水景的觀賞形式，此時水景靈動活潑且常伴有響聲。而靜態水景則給人以寧靜的感覺，對水中植物和倒影以及游魚的觀賞會讓人從心底里靜下來。三，植物和山石景觀。室內擺放的山石中既有天然形成的石材也有人工制造的山石景觀，山石景觀以其寧靜幽遠的特質，可以巧妙的融合入茶飲空間設計中。而室內植物景觀多以盆景為主，在茶飲空間中置放設計精妙的盆景，既能陶冶人們的情操，更給人以綠意盎然的感受。

2.2自然景觀元素的運用法則

在茶飲空間設計中自然景觀元素的運用遵循三個原則。首先為建自然之象。從設計的角度來說，就是對自然元素進行藝術性的處理，進而展現出豐盈的塑象效果。面對種種自然元素，設計師可以從技法的層面對素材進行門類甄別進而虛實處理，再借助感受主題對于“象”的通感感知和審美聯想進而使意境得以初步形成。其次為塑自然之意。在茶飲空間的設計中，設計者可以通過時間維度，文脈傳承以及營造體系三個范疇來塑造自然之意境。在茶空間中，設計者可以利用或者結合時間的不確定性和空間的美麗來營造意境，使人們能夠享受其中，追求自然之意境美。最后為立自然之境。首先是要感知到自然的意向，對自然景觀因素有初步的認知，之后是對自然意境的理解過程，主觀加入自己的審美經驗，產生深層次的意境認知，最后即要情景交融，將感知的與想象互為融合，達到審美的最高層次。

2.3自然景觀元素的運用手法

在茶飲空間的設計中，需要營造的是一種和風霽月的意境。讓人有放松、愉悅之感。因此，設計中要更多的采用一些簡潔隨意的線條，自然環保的材料，使茶飲空間散發一種古樸、淡雅的自然本色。還有就是使用自然材料制成的家居，包括藤椅，實木桌子，要最大程度的保留材質本身的色彩，保留其渾然天成之美，家具中散發的木質天然香味，可以蕩滌現實生活中的緊張不安，還人們一個舒適自在的心情。而自然色彩也是表達特定空間的主題內容，空間的主題內容通過色彩傳遞情感，使人、物體和色彩交融形成特定的意境。就茶飲空間這一特定的環境，其室內設計的色彩不僅要從傳統色彩的審美接受上考慮，更要從受眾的心理層面考慮，茶飲空間的色調一定要符合顧客的心理感知。

3　探索自然景觀元素在茶飲空間設計中所蘊含的可能性

3.1茶飲空間設計對自然規律的探索

自然規律是自然現象中存在的固有的、本質的、必然的聯系。自然規律在近年來受到了大家越來越多的重視，而人們對自然元素的審美眼光也不斷的嚴苛起來。如何巧妙的運用自然規律，挖掘自然規律之內潛在的美學價值受到了越來越多設計師的追捧。而在茶飲空間的設計中，主要是通過對折射、光影、反射等光學規律的巧妙運用和透徹領悟，將看似格格不入的新鮮事物融入到茶飲空間中，消解茶飲空間拘束的氛圍，為其注入新鮮的活力。

3.2茶飲空間設計對自然意向的探索

在茶飲空間設計中，對自然意向的追求要不斷地跟隨信息時代經濟、社會、文化發展的潮流。近些年，在建筑與工業設計領域引發自然聯想已愈發成為一種趨勢與潮流，在這股新思維浪潮中，設計師要通過幻化自然原型和異化自然形態引發觀察者心理層面與建筑的互動與交流。通過對自然意向運用的探索，將殘缺還原完整，抽象還原為具象，將模糊還原為清晰，由靜態聯想到動態，由有形聯想到無形，由微觀聯想到宏觀等，通過與幻化自然的互動增強了對自然的認同，也加深了對于自然的感知。

3.3對茶飲空間設計傳承和發展的探索

隨著中國社會文明的不斷進步，人們對于茶的理解層次在不斷的上升，重視程度也在不斷加深，“茶”這一誕生已久的事物，隨著時代的潮流被賦予更多的意義。茶飲空間設計也要緊跟潮流，在針對茶飲室內空間有限的條件下，要最大限度地營造自然的觀感，可以運用園林中借景的手法。不管是人文景觀還是自然景觀，不管是靜態還是動態，都可以借用；另外園林中虛實結合的手法在茶飲空間設計中也很常見，通過虛實結合，形成鳥語花香、輕風微波、水色宜人等意境，能讓人們細細品味。或通過虛的手法遮擋視線，使之似隔非隔、隔中有露、實中有虛，使人們不能一日了然，產生曲徑通幽、若臨仙境之感。

4　結束語

“茶”作為中國傳統文化的代表，是中華民族繞不開也不可離的一部分，而飲茶不僅僅是一種休閑行為，其背后蘊含著文化的骨血相依，而茶飲空間作為茶事活動的空間載體，扮演著如何讓人更好地飲茶、更好地理解茶的重要角色。而茶飲空間本身所帶給人的感受、氛圍，林林總總地總集為一種我們需要的意境，在這份意境中，我們放松身心，怡然自得，更好地體會茶帶給我們的無盡深意。

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楊正中（1975-），男，內蒙古呼和浩特人，碩士，講師，研究方向：室內設計專業。