語(yǔ)言交際在茶事活動(dòng)中的體現(xiàn)和重要性分析

季彥君（廣州華商職業(yè)學(xué)院，廣東廣州 511300）

語(yǔ)言交際在茶事活動(dòng)中的體現(xiàn)和重要性分析

季彥君
（廣州華商職業(yè)學(xué)院，廣東廣州 511300）

我國(guó)有著悠久的茶文化歷史，不同歷史時(shí)期有著獨(dú)特豐富的茶事活動(dòng)。隨著中西方文化交流的日趨頻繁，茶事活動(dòng)也展現(xiàn)出豐富的文化內(nèi)涵和藝術(shù)價(jià)值。在茶事活動(dòng)中熟練地掌握和運(yùn)用英語(yǔ)，對(duì)傳統(tǒng)茶文化的傳承和發(fā)展有著積極的影響作用。

英語(yǔ)；茶事活動(dòng)；重要性

我國(guó)茶文化歷史悠久，隨著時(shí)代的發(fā)展和進(jìn)步，茶文化也體現(xiàn)出豐富的思想內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)。我國(guó)茶事活動(dòng)十分豐富，不同歷史時(shí)期都出現(xiàn)了形式多樣的茶事活動(dòng)，傳達(dá)出不同的茶文化特色。隨著中西方文化交流的日漸增多，中國(guó)茶文化得到積極廣泛的推廣，尤其許多外國(guó)人對(duì)中國(guó)茶文化十分感興趣，他們希望可以通過(guò)豐富多樣的茶事活動(dòng)了解中國(guó)茶文化，這不僅有利于茶事活動(dòng)的推廣，更促進(jìn)了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳承和發(fā)展。中西方文化存在較大差異，如何在不同文化背景下獲得更豐富的文化資源，使中西文化得到更好的融合，也是當(dāng)前茶文化傳播推廣的主要問(wèn)題。英語(yǔ)作為世界上使用范圍最廣的語(yǔ)言，在茶事活動(dòng)中也體現(xiàn)出了其重要性。

隨著茶文化的發(fā)展，國(guó)內(nèi)茶館數(shù)量也在與日俱增，作為公共的飲茶休閑場(chǎng)所，歡迎來(lái)自四面八方的客人到此飲茶聚會(huì)。由此，茶館也出現(xiàn)了一些外國(guó)人光顧，但是由于我國(guó)大部分茶館仍然是傳統(tǒng)茶館，因此，對(duì)于一些外國(guó)人的接待工作仍然存在不足，首先語(yǔ)言就是一個(gè)最基本的問(wèn)題。如果能夠熟練地掌握和使用英語(yǔ)，就能夠更好地與外國(guó)人溝通，尤其是在茶藝表演中，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用英語(yǔ)解說(shuō)，則更能拉近與外國(guó)友人的距離，使他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化有更深刻的體驗(yàn)，加深對(duì)茶文化的理解和感悟。

1　有利于傳統(tǒng)茶文化的傳播與推廣

我國(guó)是茶的發(fā)源地，也是最早種植茶樹(shù)的國(guó)家。茶既是飲品，也具有食有價(jià)值，飲茶是中國(guó)人特有的生活習(xí)慣，人們喜歡在飯后飲一杯清茶，清心解膩，舒緩心情。隨著人們茶事活動(dòng)的豐富，逐漸形成了中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化特色。茶文化在中國(guó)不同的歷史時(shí)期有著不同的表現(xiàn)形式，在唐宋時(shí)期，茶文化發(fā)展進(jìn)一個(gè)繁榮時(shí)期，人們熱衷于茶事活動(dòng)，并賦予茶豐富的文化內(nèi)涵。隨著中西貿(mào)易的日漸繁榮，茶也在中西貿(mào)易中發(fā)揮了重要的媒介作用，茶在出口到其它國(guó)家后受到當(dāng)?shù)厝说膹V泛喜愛(ài)。隨著茶葉的普及和推廣，飲茶也成為外國(guó)人最喜愛(ài)的一種生活方式，例如英國(guó)人在長(zhǎng)期的飲茶過(guò)程中，逐漸形成了屬于自己的茶文化，下午茶是英國(guó)茶文化的代表。茶成為當(dāng)今世界三個(gè)飲品之一，有著極高的知名度。

中國(guó)茶葉種類(lèi)眾多，包括紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶、青茶等，不同的茶類(lèi)從外形、加工工藝和沖泡特點(diǎn)都各有不同，而且不同的茶還被賦予了不同的思想內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)。對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，他們對(duì)中國(guó)茶充滿了好奇，希望能夠?qū)︼嫴栌兴私猓源诉M(jìn)一步了解中國(guó)茶文化。茶藝表演是茶事活動(dòng)中極具代表性的一種形式，通過(guò)茶藝表演者的講解和演示，能夠?qū)Σ煌桀?lèi)有更直觀的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)。目前，我國(guó)許多茶館內(nèi)都有茶藝表演項(xiàng)目。茶館里的客人類(lèi)型也越來(lái)越廣泛，不僅有中國(guó)人，也有外國(guó)人，他們希望通過(guò)在這種傳統(tǒng)的茶館場(chǎng)所里體驗(yàn)中國(guó)茶文化的藝術(shù)魅力。對(duì)于茶館工作人員來(lái)說(shuō)，尤其是茶藝表演者來(lái)說(shuō)，如果仍沿用傳統(tǒng)的漢語(yǔ)介紹方法難以滿足不同客人的需求，如果能夠熟練地掌握和運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行講解和交流，那效果就完全不一樣了，例如，在向外國(guó)客人介紹綠茶這一茶類(lèi)時(shí)，可以通過(guò)介紹綠茶的種類(lèi)、加工工藝、發(fā)酵方法，并提供相關(guān)茶類(lèi)樣品給他們觀看和品嘗，不僅能夠使外國(guó)客人對(duì)綠茶有更直觀的視覺(jué)體驗(yàn)，同時(shí)也能使他們學(xué)到更多茶知識(shí)，對(duì)中國(guó)茶文化有更深入的了解。中國(guó)茶文化對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō)是神秘的東方文化，他們從這里獲得茶文化知識(shí)，自然非常高興，而且還會(huì)提出一些疑問(wèn)，如果這時(shí)茶館工作人員不能夠熟練地運(yùn)用英語(yǔ)講解，尤其是對(duì)一些茶葉專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)理解不深或不知其意，那就無(wú)法與外國(guó)客人進(jìn)行有效溝通，對(duì)于中國(guó)茶文化的傳播與推廣都是不利的。因此，在茶事活動(dòng)中，經(jīng)常會(huì)遇到各種各樣的情況和客人，只有熟練掌握英語(yǔ)這一技能，才能更好地推廣中國(guó)傳統(tǒng)茶文化。

2　有利于中西方文化交流與融合

英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言，有很廣泛的應(yīng)用，尤其在中國(guó)傳統(tǒng)文化的交流中，英語(yǔ)發(fā)揮的影響力也越來(lái)越廣泛。作為茶藝工作者，在與外國(guó)人交流溝通時(shí)，英語(yǔ)的運(yùn)用就顯得十分重要，在英語(yǔ)交流溝通中，茶葉的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)是關(guān)鍵所在，也是實(shí)現(xiàn)交際溝通的重要內(nèi)容，對(duì)于茶藝工作者來(lái)說(shuō)也是一個(gè)很難克服的難點(diǎn)。一些茶藝師盡管能夠跟外國(guó)客人進(jìn)行熟練的英語(yǔ)交流，但是遇到茶葉的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)就無(wú)法正確地表達(dá)，每到這個(gè)時(shí)候，只能用一些簡(jiǎn)單的描述和肢體語(yǔ)言來(lái)解決，有的甚至出現(xiàn)一些專(zhuān)業(yè)錯(cuò)誤，導(dǎo)致了信息交流的錯(cuò)誤傳達(dá)，引起一些誤會(huì)。一些外國(guó)客人面對(duì)茶藝師出現(xiàn)的語(yǔ)言錯(cuò)誤，會(huì)很友好地提出來(lái)，并告訴他們正確的專(zhuān)業(yè)詞匯。因此，對(duì)于茶藝師來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)更多的茶專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)也是其專(zhuān)業(yè)技能的內(nèi)容之一，在對(duì)外交流中，無(wú)論是一個(gè)簡(jiǎn)單的單詞，還是一句話，又或者是某一次的茶藝表演，都是向客人傳達(dá)茶文化的重要渠道，是與外國(guó)友人實(shí)現(xiàn)順利溝通交流的方式。例如可以在進(jìn)行茶藝表演時(shí)，既展示泡茶、品茶的技藝，同時(shí)也可以通過(guò)介紹相關(guān)茶葉的信息與典故，在與外國(guó)客人交流時(shí)，告訴他們關(guān)于茶葉中的小故事，使他們對(duì)中國(guó)茶有更廣泛的了解，同時(shí)，外國(guó)友人也會(huì)在交流中介紹自己國(guó)家的飲茶風(fēng)俗和習(xí)慣等，這樣在相互的交流中，不僅能夠?qū)W習(xí)更豐富的茶文化知識(shí)，對(duì)其它國(guó)家的文化風(fēng)俗有所了解，同時(shí)也可以提升自己的英語(yǔ)口語(yǔ)能力，向客人推薦更適合的茶葉品類(lèi)，使他們?cè)谥袊?guó)茶館中喝到更加健康美味的茶，對(duì)中國(guó)茶文化有更深入的了解。

3　有利于增進(jìn)中西方人民的感情

在全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展的大環(huán)境下，中國(guó)與世界的關(guān)系越來(lái)越密切，中西方的交流也越來(lái)越頻繁，在中國(guó)的外國(guó)人也越來(lái)越多，為中西文化交流提供了更多機(jī)會(huì)。中國(guó)茶館作為極具傳統(tǒng)特色的場(chǎng)所，吸引了國(guó)內(nèi)外許多客人，他們之中有外國(guó)政要、首富，也有商務(wù)人士、留學(xué)生等，這些人到中國(guó)一定會(huì)飲茶，以此體驗(yàn)中國(guó)文化特色。在一些較大規(guī)模的飯店或賓館都設(shè)有特色的茶室，在這里飲茶，不僅能夠品味茶香，放松身心，同時(shí)也能夠感受中國(guó)茶文化的藝術(shù)內(nèi)涵。茶藝表演是茶室的重要項(xiàng)目，茶藝師如果只是簡(jiǎn)單地進(jìn)行茶藝表演和接待，只能給外國(guó)友人留下一個(gè)很淺的印象，也不可能使他們?cè)俅喂馀R茶室，如果能夠利用語(yǔ)言的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步加強(qiáng)與外國(guó)客人的交流溝通，使他們能夠更多地了解中國(guó)茶文化，產(chǎn)生文化親近感，既能使中西友人建立一定友好的朋友關(guān)系，同時(shí)也能有效地推動(dòng)茶文化的傳播與推廣，使他們更樂(lè)于接受中國(guó)茶文化，進(jìn)而了解中國(guó)傳統(tǒng)文化，對(duì)中國(guó)產(chǎn)生別樣的情感。

在中國(guó)一些知名的飯店中，都設(shè)置有茶室場(chǎng)所，為客人提供更豐富的休閑活動(dòng)體驗(yàn)。茶室也成為外國(guó)友人最?lèi)?ài)去的場(chǎng)所，這里也是最具中國(guó)傳統(tǒng)特色的地方，客人在這里不僅能夠品味茶香，觀看茶藝表演，同時(shí)也能夠放松心情，體驗(yàn)中國(guó)茶文化的審美價(jià)值。許多外國(guó)友人是通過(guò)喝茶了解中國(guó)文化的，他們從飲茶中了解了神秘的東方文化，并為之著迷。在這些茶室中，有許多優(yōu)秀的茶藝師，他們不僅有著專(zhuān)業(yè)的茶藝知識(shí)，而且也掌握了豐富的英語(yǔ)口語(yǔ)知識(shí)，在向客人展示茶藝表演活動(dòng)過(guò)程中，也能夠與外國(guó)友人進(jìn)行更加流暢友好的交流，不僅能夠向外國(guó)客人介紹更豐富的茶文化知識(shí)，同時(shí)也能夠針對(duì)客人的特點(diǎn)，推薦更適合于他們需要的茶葉種類(lèi)，許多外國(guó)客人對(duì)茶藝師的專(zhuān)業(yè)能力都贊賞有加，他們與茶藝師的關(guān)系也十分融洽，并通過(guò)與茶藝師的交流更好地了解了中國(guó)茶文化。當(dāng)交流打破了語(yǔ)言障礙，溝通就會(huì)更加順暢，外國(guó)友人對(duì)中國(guó)茶藝的了解越來(lái)越豐富，同時(shí)也與茶藝師的關(guān)系越來(lái)越親近。

隨著中國(guó)茶室的逐漸增多，茶事活動(dòng)日漸豐富，對(duì)于茶藝師的要求也越來(lái)越高，其中英語(yǔ)交流能力也逐漸成為茶藝師的重要技能，不僅體現(xiàn)了茶藝師及茶室的品質(zhì)水平，同時(shí)也對(duì)茶事活動(dòng)提供了有力保障。目前我國(guó)一些高端茶室基本具備了這一條件，茶藝師水平在不斷提升，外國(guó)友人在中國(guó)茶室停留的頻率越來(lái)越高，他們每到中國(guó)考察或發(fā)展業(yè)務(wù)，都會(huì)到中國(guó)的茶室或茶館中，品味中國(guó)茶，感受中國(guó)茶文化，從與茶藝師的交流中獲得更有趣的茶文化故事，越來(lái)越多的外國(guó)友人對(duì)中國(guó)茶藝有了更全新的認(rèn)識(shí)與了解，中國(guó)茶室中也隨處可以看到外國(guó)人的身影，中西方文化在這里得到完美的融合。

綜上所述，英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言，在茶事活動(dòng)中發(fā)揮著重要作用，對(duì)于中西文化交流和溝通有著積極的影響意義。茶是自然之物，是生命與靈性的體現(xiàn)。對(duì)于愛(ài)茶之人來(lái)說(shuō)，茶沒(méi)有國(guó)界，不同國(guó)家有著獨(dú)特的茶文化特色，但在中西方文化交流中，茶成為重要的交流溝通媒介。對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶館來(lái)說(shuō)，也要不斷地與時(shí)俱進(jìn)，提高茶藝師的語(yǔ)言水平，使茶館在立足本土文化的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升其國(guó)際影響力，使更多的外國(guó)友人能夠了解中國(guó)茶館與茶文化，在傳統(tǒng)茶文化中感受中國(guó)傳統(tǒng)文化的藝術(shù)魅力。在中國(guó)茶文化發(fā)展過(guò)程中，中西方友人能夠在茶中得到更好的融合，使中國(guó)茶文化得到更好的傳承與發(fā)展。

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