中英茶文化對比及對中國茶文化傳播的影響

張楠（內蒙古商貿職業學院，內蒙古呼和浩特 010070）

中英茶文化對比及對中國茶文化傳播的影響

張楠
（內蒙古商貿職業學院，內蒙古呼和浩特 010070）

中國茶文化是以中國傳統文化為基礎的文化形態。英國茶文化主要源于上層社會的社交禮儀活動。中英茶文化從文化背景和飲茶習慣的比較中體現了不同的價值觀和哲學思想，對于中國茶文化傳播有極為重要的影響和啟示作用。

中英茶文化；中國茶文化；文化傳播

中國茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，是以傳統文化為基礎的一種文化形態。中國茶文化的形成與發展不僅是中華文明與智慧的結晶，同時對世界文化發展有著積極的影響作用。中國茶文化不僅僅展現的是茶的物質形態，更強調了茶文化中的思想內涵以及對人類精神的影響與升華，因此具有極高的審美價值和文化底蘊。英國茶文化主要源自于英國上層社會的社交禮儀活動，是一種身份與財富的象征。中英茶文化中包含的內容和形式各有不同，無論是文化背景還是飲茶習慣都存在較大差異，由此也體現出不同文化的價值觀和哲學思想，通過對中英茶文化的對比研究，可以進一步了解中英茶文化的差異所在，同時對中國茶文化的傳播有著重要的影響和啟示作用。

1　中英茶文化概述

1.1中國茶文化的形成和發展

茶葉起源于中國，在歷史的形成和發展過程中，逐漸形成了中國茶文化。中國茶文化經過不斷的發展演變，從最初的物質功能逐漸轉向精神功能，茶葉也從傳統的飲用層面逐漸提升為精神層面，被賦予了深刻的思想內涵，茶葉的文化意義逐漸放大。中國茶文化的繁榮發展時期是在唐代，唐代社會經濟文化十分繁榮，各個行業的貿易活動也異常活躍，與西方的貿易合作也十分頻繁，中國的各種傳統手工品都相繼出口到其它國家，茶葉也成為中西貿易的主要媒介，不僅帶動了茶葉的生產銷售，也使茶文化得到深入的發展和提升。茶文化與哲學思想緊緊融合在一起，茶文化中也滲透出儒家、道家和佛家的哲學思想，使茶文化展現出深厚的思想內涵和文化底蘊。

1.2英國茶文化的形成和發展

在16世紀以前，英國并沒有茶葉，英國人的主要飲品是咖啡和酒。在16世紀之后，隨著中英貿易合作的逐漸頻繁，茶葉也作為商品出口到英國，茶葉在進入英國之初，是以藥用價值存在的，飲茶之風真正起源于葡萄牙公主凱瑟琳，她在嫁給英國查理二世后，也將茶葉一同帶入了英國皇室，皇室貴族看到凱瑟琳公主優雅的飲茶儀態紛紛效仿，于是飲茶之風也逐漸在皇室流行起來，人們以飲茶作為時尚的象征。由于最初茶葉的價格十分昂貴，所以飲茶只在皇室貴族中流行，茶葉也成為身份和財富的代表。隨著英國茶葉進口量的不斷增加，大量茶葉進入英國本土，茶葉才逐漸成為普通百姓的日常飲品。茶葉在英國有著廣泛的群眾基礎，受到了人們的廣泛喜愛。隨著人們對茶葉認識的不斷提高，人們發現了茶葉比酒和咖啡對身體更有益，不僅能夠提神靜氣，還具有降血壓、血脂等功能，因此茶成為人們日常生活中的主要飲品，有著廣泛的影響力。

1.3茶葉在中英貿易中的橋梁作用

18世紀，英國開始重視茶葉的貿易活動，于是茶葉的進口量也在不斷增加，中國作為茶葉生產銷售大國，成為茶葉主要出口大國。到了19世紀初，英國的茶葉進口量大幅提升，逐漸成為了主要出口商品，替代了瓷器和絲綢等商品，茶葉也在英國進口商品中占有絕對優勢。隨著中國茶葉出口量的不斷上升，茶葉逐漸受到世界多個國家人民的喜愛。在進入19世紀以后，茶葉不僅出口量不斷上升，而且其價值得到有效提升，人們在滿足茶葉的飲用功能的同時，對茶葉有了更深入的了解和認知。通過茶葉，人們看到了東方文化的藝術價值和審美特性，通過茶葉，人們對中國的茶文化有了更廣泛的感知與思考。由此可以看出，自從18世紀之后，中英貿易中的大部分商品是茶葉貿易，茶葉已經成為中英經濟文化交流的重要媒介，為中英人民的友誼發揮了橋梁作用。

2　中英茶文化的思想內涵分析

2.1中國茶文化的思想內涵

中國是茶的故鄉，也是最早種植茶樹的國家。茶是自然之物，集自然之靈氣，是自然給予人類最寶貴的禮物。在農耕時代，人們對農業十分看重，同時注重人與自然的和諧統一。隨著茶農大量種植茶樹，使人類勞動與大自然形成了完美的融合，同時體現了人類純樸善良的性格特點。在中國傳統思想中，最具影響力的要數儒家、道家和佛家思想。儒家思想是中國幾千年來傳承的基礎，各個朝代都以儒家思想作為治國的根本思想，儒家思想與中國茶文化的融合，使茶文化傳達出更為深刻的思想內涵，這也成為中國古代文人的思想寄托和精神追求。中華民族幾千年的發展歷程中，儒家思想一直滲透在民族文化中，形成了極具東方特色的文化特色。道家思想講究是天人合一的思想，強調萬事萬物以自然規律為宜，個人行為要服從自然發展，道家思想與茶文化的融合，強調了茶文化中人與自然的和諧統一，注意人與自然的和諧關系。茶為自然之物，道家思想與茶文化內涵有著共通之處，因此二者的融合更形象地體現了茶文化的深刻思想內涵，茶文化中也體現出了人們對于理想生活的無限追求和向往。佛教進入中國較晚，但是佛教思想進入中國后很快就融入了本土文化，佛教在多個朝代中受到統治者的禮遇。早期的僧侶對茶也十分喜愛，并在長期的飲茶過程中不斷地感悟和體會茶文化思想，逐漸形成了佛教所特有的禪宗文化，他們視茶文化為一種修行，賦予了茶更深刻的禪宗思想。這種茶文化與佛教思想的融合一直延續至今，成為中國傳統文化中的重要組成內容。

2.2英國茶文化的內涵體現

相比中國深厚的茶文化內涵，英國的茶文化具有一定的本土特色。英國的茶文化氛圍十分濃厚，各個行業、各個階層都對茶十分喜愛，受茶影響也較深，有著廣泛的飲茶習慣。中國人飲茶更注重自然之感以及茶文化的意境之美，對于飲茶的理解不僅僅停留在表層，而是賦予了茶更豐富的思想內涵，從飲茶中獲得更豐富的精神體驗，以體現人們對于理想生活的追求。英國人飲茶更注重規律和格調。英國的下午茶文化聞名世界，但是英國人飲茶的時間并不僅僅是下午茶，在一天中的不同時間段都有飲茶習慣，有的英國人每天飲茶次數有五次之多，可見英國人對茶的喜愛。由于英國人十分注重早餐和午餐，因此，英國有飲早茶的習慣，早茶以紅茶為主，并在飲茶時在茶中加入牛奶和糖等食物，配以可口的茶點，使茶味更香濃，早餐更豐富。英國人將這種食物的融合看作是中西文化的融合。由于英國人喜愛飲紅茶，中國紅茶在最初進入英國時也以其濃厚的茶香味受到了英國人的喜愛，中國紅茶也經常出現在英國的早茶中，這種茶具有獨特的香濃味道，相比咖啡和酒，茶更能清心醒腦，使人充滿活力，英國人在飲用早茶之后，能夠更好地投入到一天的工作和生活中去。下午茶主要是指在下午四點左右的飲茶活動，英國人無論工作多么繁忙，都會抽出時間飲茶，雖然時間不長，但卻可以緩解身體的疲勞，放松心情。

3　中英茶文化對中國茶文化傳播的影響和啟示

3.1茶產品出口更加豐富

中國茶產品十分豐富，不僅有紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶等，而且每個茶類中又有不同的品牌和分類，例如西湖龍井、安溪鐵觀音、黃山毛峰等。中國茶產品不僅種類豐富，而且與茶相關的其它產品也較多，例如茶具、茶器等等。雖然中國的茶產品種類較多，但是國際上比較知名的茶品牌卻較少，這主要是由于品牌的建設還不夠完善，還處在用茶口味決定茶價值的階段，對于品牌還沒有更有效的樹立和關注，而要將中國茶葉打入國際市場，就需要樹立茶葉品牌，使中國茶葉品牌更具有國際競爭力。除茶葉品牌外，中國的茶具種類也十分豐富，茶具是中國茶文化的組成內容之一，通過中英茶文化的比較可以獲知，英國人主要以飲紅茶為主，但茶具主要使用的是瓷器和銀飾等材質，瓷器作為茶文化的附屬產品，與紅茶的融合，使中英茶文化得到彼此的溝通和交流，成為茶文化交流的橋梁。通過豐富多樣的中國茶葉和茶具的出口，使中國茶文化得到更為廣泛的傳播。

3.2茶文化的精神品質

中國人不僅將飲茶看作日常生活的一部分，同時也將飲茶作為親朋聚會的主要活動之一。無論是普通的人際交往，還是官方的交流會談，不管是親朋友好友的聚會，還是接待貴賓，茶已經成為不可缺少的飲品。人們通過飲茶交流感情，增進友誼。中國人受儒家、道家和佛家思想的影響，講究天人合一，人與自然的和諧統一。英國人的飲茶文化則更講究格調和禮儀，飲茶不僅可以應用于普通的人際交往中，而且也是禮儀的體現。英國人喜歡在悠閑高雅的環境中飲茶，以獲得更豐富的精神體驗。通過對中英茶文化的比較可以看出，中英兩國的文化背景和宗教信仰都有所差異，這也導致了茶文化的異同。不同的文化在彼此的融合和發展中碰撞出更多的火花，只有深入地了解中英茶文化的特點，從中找到二者的共同點，才能在茶文化交流中找到更多的契合點，對中國茶文化的傳播也有著更積極而深遠的影響意義。

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