安溪茶文化與安溪茶歌的發展與傳承

任紅星（陜西師范大學音樂學院，陜西西安 710119）

安溪茶文化與安溪茶歌的發展與傳承

任紅星
（陜西師范大學音樂學院，陜西西安 710119）

安溪茶歌是安溪茶文化的重要組成內容，具有濃厚的文化內涵和藝術價值。本文通過對安溪茶歌的音律及風格特征分析，以表現出其獨特的地域文化特色，同時就安溪茶歌與茶文化對安溪茶業的傳播與發展作用進行研究。

安溪茶文化；茶歌；茶業

安溪茶歌是安溪茶文化的重要組成部分，屬于山歌的一種類別，主要以閩南方言演唱。安溪茶歌音律與方言聲調有密切的關系，因此曲調多長音，修長婉轉，具有濃郁的地域特色和鄉土氣息。安溪茶文化歷史悠久，在長期的發展過程中，由茶葉的生產活動中逐漸形成了獨特的茶文化現象，也派生出了茶歌這一藝術形式。茶歌作為音樂的一種表現形式，所涉及的內容十分廣泛，其中包括了文學、民俗、戲劇、詩詞等多種藝術形式，既蘊含著豐富的文化內涵，同時也傳達著中華民族的傳統精神品質。

本文通過對安溪茶歌的發展及風格特征進行分析，對安溪茶歌與茶文化有更清晰的了解與認知，同時就安溪茶歌對于安溪茶業的傳播與發展作用進行研究。

1　安溪茶歌的形成與發展

安溪位于福建東南部，地理位置優越，環境溫潤，氣候宜人，由于四面環山，十分適宜茶葉的種植，是鐵觀音的發源地。鐵觀音是我國的名茶之一，在國內外享有較高聲譽。在唐代，安溪就有產茶歷史了，直至唐代，由于北方戰亂，福建一帶局勢卻十分穩定，由于氣候溫和，物產豐富，大量北方人來此定居，同時，茶葉的生產技術也由此傳入安溪，隨著唐代佛教和道教的盛行，寺廟里也有茶園，飲茶之風盛行，安溪的茶文化得到繁榮發展。到了宋代，安溪茶文化發展已經有了較大發展規模，民間制茶也有很大發展，到了明清時期，安溪的烏龍茶生產規模已經十分壯大。

隨著幾千年的茶文化發展歷史，茶不再僅僅局限于飲用功能，而是成為一種精神的載體。從種茶、制茶到飲茶，茶習俗逐漸形成，與茶相關的各種茶詩、茶歌也由此而生，并形成了較大規模。安溪茶歌是茶文化的重要組成部分，最早的茶歌來自于詩，即由文人創作的詩作為歌詞，形成茶歌。其中比較具有代表性的茶歌有《安溪茶歌》《清水山居》等，從這些詩中，可以看到安溪古老的茶歌來源，其中傳達著濃濃的茶文化氣息。第二種茶歌來源于謠，即民謠。文人對民謠進行整理再配以音樂成為茶歌，這種茶歌更具民俗性，與普通百姓的關系更加密切。在明清時期，安溪茶葉名聲大振，許多文人雅士在品嘗了安溪茶后，激發了創作欲望，于是創作了大量的茶聯，在安溪的許多景點現在還可以看到。這些豐富的茶詩，不僅為茶歌創作提供了源泉，同時也體現了豐富的茶文化內涵。第三種茶歌來源于茶農創作的茶歌，這也是茶歌的主要來源。茶農通過對茶事勞動形態的總結歸納，創作了許多民謠歌曲，這些茶歌是茶農生產生活的真實體現，是他們情感與精神的傳達。安溪茶歌不僅語言通俗易懂，曲調優美柔和，而且內容豐富，個性鮮明。這些茶歌有體現生活悲歡離合的，也有表現茶鄉變化的，有贊美家鄉自然風光的，也有介紹茶事生產的，從唱詞到音調，都給人以強烈的審美體驗，令人感同身受。

2　安溪茶歌的表現形式

安溪茶歌主要來源于茶農的自我創作，茶歌是在茶農的生產勞作中產生和發展起來的一種藝術形式，茶歌內容簡單，易傳唱，是茶農情感的表達。茶農茶事勞作的每一個細節都在茶歌中得到體現，他們以茶歌來消除疲勞，激發勞動熱情，或者表現豐收的喜悅，茶歌成為安溪茶農重要的情感表達方式，茶也成為了人們生活中不可缺少的內容。安溪茶歌種類豐富，涉及生活的方方面面，主要可以分為采茶歌、飲茶歌、請茶歌和情歌等。采茶歌是茶農在上山采茶時所唱的歌。采茶歌與采茶勞動密切相關，茶農勞作時的每一個動作和表情都被記錄下來，經過歸納總結，形成了音樂的表現形式，采茶歌表現了茶農勞動和豐收的喜悅，這類茶歌大多是茶農即興編唱的，因此曲調內容都較為簡單，隨意性較大，多以對唱形式為主，動作也多以模仿采茶動作為主，形式更加自由。飲茶歌是人們在平時飲茶時所唱的歌，飲茶歌更多地反映了茶農的辛苦勞作、質樸善良的品質。幾個人圍坐在一起，一同飲茶聊天，唱著動聽的茶歌，氣氛十分融洽。請茶歌主要是在招待客人時所唱的歌，安溪是好客之鄉，只要有客人來訪，主人就會拿出好茶招待，共同品飲，請茶歌更多地表達了安溪人民的熱情與好客之情，這也成為安溪人留給人們最深刻的印象。安溪人注重禮尚往來，茶葉也成為饋贈親朋友的最好禮品，這也是安溪當地的茶俗習慣。情歌主要是青年男女表達愛情時所唱的歌曲，在安溪茶鄉，青年男女在進行茶事生產時，常以茶歌作為傳遞愛情的媒介，對歌成婚也是安溪當地的風俗之一，情歌生動形象地展現了青年男女情感的質樸與純潔。安溪茶歌一般在種茶、采茶時演唱，主要以即興演唱為主，有對唱、獨唱等多種形式。

3　安溪茶歌的審美性

3.1節奏自由舒展

安溪茶歌是以閩南方言為基礎的，節奏自由舒展，這種音律的產生和形成與安溪當地的生態環境和民俗習慣有很大關系，安溪茶歌是經過漫長的時間洗禮，通過口耳相傳的方式形成了固定的節奏風格。安溪茶歌種類較多，茶歌在不同的環境下演唱都體現出別樣的藝術韻味，從音值組合等方面都顯現出不同的特點。安溪茶歌中的節奏有很大部分是由語言節奏所決定的，這也是安溪茶歌的特點之一，這種有規律性的節奏在演唱時更顯得抑揚頓挫，十分有韻味。

3.2音調極具方言特色

安溪茶歌主要是以閩南方言演唱。閩南語是北方人在遷徒到閩南地區后融合了土著語言而形成的。泉州是閩南方言的代表地區，在唐代，這里的經濟發展就十分繁榮，宋元以后，這里的中西貿易達到鼎盛，經濟文化都十分繁榮。可以說，安溪茶歌的聲凋與音律之間有著密切的關系，由于長音較多，曲調悠揚，因此具有較濃郁的地域特色和鄉土氣息。例如《采茶歌》，這是安溪茶歌的代表之作，也具有安溪茶歌最典型的旋律特征。該茶歌不僅結構完整，而且語言簡單，歌詞直抒達意，不僅地域特色鮮明，而且充分地體現了安溪茶歌的音調特點。

3.3曲式結構簡短

傳統的安溪茶歌曲式結構較簡短，一般的構成是兩個或四個平行樂句，結構規整又一定的對比性。在茶歌中為了強化整體風格，常常多用襯詞，以體現地域文化特色。例如《山歌》中寫道：“高山頂上飄彩云哎，杜鵑花開笑迎春哎！”這首茶歌采用的是兩句體單樂段，第一句開始音調悠揚，韻尾采用上滑音，使整體的音調更具有強烈的不穩定感，下句與上句形成互應的整體結構。

此外，在安溪茶歌中，運用的襯詞較多，這種方式不僅豐富了茶歌的表現手法，同時渲染了氣氛，傳達出更深刻的情感。在一些安溪茶歌中運用的襯詞還能夠起到過渡作用，能夠使曲調更加連貫，能夠擴充歌曲形態，提升了歌曲的藝術情趣。襯詞的運用使茶歌更加口語化和生活化，更形象地突出了人物特點和地域特色，豐富了茶歌的演唱形式，營造了濃郁的茶文化氛圍。

4　安溪茶歌的傳播與發展

安溪茶歌歷史悠久，有著豐富的文化底蘊，但是從茶歌的發展現狀來看，這種傳統的藝術形式的發展并不樂觀。由于安溪茶歌是茶農們口耳相傳的音樂形式，隨著時間的流逝，茶歌也逐漸喪失了原有的熱鬧情景，如今會唱茶歌的只剩下一些年事已高的茶農，即使后人對茶歌進行了一些創新，也無人傳唱，這種傳統的文化藝術面臨著消失的困境。造成這種局面的原因可以從三個方面進行分析，首先，從安溪茶歌的發展歷史來看，茶歌與茶農的生產生活有著密切的關系，茶歌是茶農在山間勞作時活躍氣氛時創作的藝術形式，隨著社會經濟的發展，傳統的手工業逐漸被工業機械化所代替，許多茶農的生產時間也在減少，茶歌的演唱時間和空間都受到了一定影響；其次，安溪地處山區，與外界交流較少，隨著時代的發展進步，茶葉逐漸成為安溪對外發展交流的重要媒介，人們在不斷地與外界接觸中，審美習慣也發生了較大變化，他們在見識了外面豐富的生活后，很難再回到傳統的文化軌跡中去，對于茶歌的學習興趣也大大降低，同時，由于茶歌只是一種民間曲藝，沒有形成規范的體系，由于會唱茶歌的茶農文化水平有限，因此也給安溪茶歌的保存和傳承帶來一定困難；最后，雖然當地政府對茶歌的保護采取了一定措施，但是這種保護更多的是為了推動當地的茶業經濟發展，對于茶歌本身的傳承和發展并沒有起到太多的作用，茶歌只是作為一種對外宣傳的手段。

安溪茶歌是中華民族的傳統藝術財富，對于茶歌的保護和傳承是文化保護的必然要求。作為一種非物質文化遺產，安溪茶歌被賦予了更豐富的功能，但是，我們仍然要面對一個問題，即對傳統藝術，是沿襲還是摒棄？不得不承認，沒有變化的音樂藝術是不可能長久地存在下去的，必然會被歷史所遺忘。由此，對于傳統古老的民間藝術，不能一味的繼承，也不能完全地拋棄，而是要針對音樂自身特點，有選擇地發展和繼承。一方面要保持安溪茶歌的生態原貌，另一方面，也要針對安溪茶歌形式單一的特點，在茶歌創作時要融進時代特點和創新元素，使傳統文化與時代發展相融合，在傳統的音樂基礎上結合新的傳播技術，使安溪茶歌的內容和形式得以創新，以迎合時代發展和現代觀眾的審美需求，使更多人對茶歌有更多的關注。總之，只有將安溪茶歌這一傳統音樂回歸群眾文化生活，才能在現代社會中延續下去，以發揮傳統文化藝術的意義和作用。

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