從明清茶文化看才子佳人小說中的茶道文化

周燕（滄州師范學(xué)院文學(xué)院，河北滄州 061000）

從明清茶文化看才子佳人小說中的茶道文化

周燕
（滄州師范學(xué)院文學(xué)院，河北滄州 061000）

明清時(shí)代是茶文化發(fā)展的繁榮時(shí)期。在明清時(shí)代的才子佳人小說中，可以窺探這一時(shí)期的茶文化習(xí)俗和茶禮，不僅豐富了小說的生活氣息和藝術(shù)色彩，同時(shí)也形象地展現(xiàn)了明清時(shí)代的茶道文化內(nèi)涵和品位。

明清；茶道文化；才子佳人小說

中國(guó)是茶的發(fā)源地，也是最早種植茶樹的國(guó)家，有著豐富的茶文化歷史。從上古、秦漢、六朝到唐宋再至明清，不同時(shí)期有著不同的茶文化特點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富多彩的茶文化內(nèi)涵。明清時(shí)期有著紛繁多樣的茶文化，不僅茶典眾多，比前朝多出數(shù)倍，而且這一時(shí)期的飲茶之風(fēng)大興，與茶相關(guān)的各個(gè)方面都有了更為廣泛的發(fā)展。從皇親貴族到平民百姓，對(duì)飲茶都十分喜愛，茶事活動(dòng)也十分豐富，尤其是文人對(duì)茶的喜愛已經(jīng)到了癡迷的地步，許多文人墨客都以茶為題，創(chuàng)作了大量的文學(xué)作品，賦予了茶豐富的思想內(nèi)涵，他們?cè)诓柚袑ふ业搅艘环N別樣的思想體驗(yàn)，使精神獲得豐盈，體現(xiàn)出一種對(duì)美好生活的無限向往。在明清茶文化盛行的態(tài)勢(shì)下，這一時(shí)期的才子佳人小說中的茶文化也得到了形象生動(dòng)的展現(xiàn)，才子佳人小說是明清時(shí)期極具代表性的特色文化類別，以茶入文，不僅豐富了小說的內(nèi)容形式，而且也使得茶文化得到更廣泛的傳播與推廣。

才子佳人小說是流行于明清時(shí)期，以描寫男女婚戀故事為主要內(nèi)容的章回體小說，小說的內(nèi)容豐富，表現(xiàn)形式多樣。才子佳人小說以文雅之風(fēng)融于其中，多以如意結(jié)局，因此也成為當(dāng)時(shí)的佳話，具有極強(qiáng)的時(shí)代特色。才子佳人小說的情節(jié)模式主要包括一見鐘情、如意團(tuán)圓等，內(nèi)容豐富多彩。作者主要是以失意文人為主，曾對(duì)生活有著美好的理想?yún)s在現(xiàn)實(shí)中夢(mèng)碎，但卻仍然懷有一顆不甘失敗的心，努力向著理想生活前進(jìn)。他們生活在平民百姓當(dāng)中，有著豐富的生活經(jīng)驗(yàn)，于是運(yùn)用一些通俗的語言來編撰故事，這些故事中有生動(dòng)的人物形象，有曲折的故事情節(jié)，具有較濃郁的生活氣息，吸引了大批的讀者。

1　驚艷的茶詩故事

明清時(shí)期的才子佳人小說數(shù)量較多，例如《飛花艷想》、《風(fēng)月夢(mèng)》、《春柳鶯》等，這些小說都講述了才子佳人的浪漫故事。才子佳人小說大部分以茶詩等作為題目或開頭，這種茶詩的運(yùn)用方式增添了小說濃濃的人情味兒和生活氣息，也貼近了與讀者的距離。例如《風(fēng)月夢(mèng)》中有題為“袁友英茶坊逢舊友，吳耕雨教場(chǎng)說新聞”、“吃花酒猜拳行令，打茶圍尋事生風(fēng)”等等，這些以茶坊作為章回小說的題目方式十分普遍。茶坊最早源于唐代，在《封氏聞見記》中對(duì)茶館的雛形進(jìn)行了描述，隨著茶館的不斷發(fā)展演變，到了宋元時(shí)期，茶館成為了老百姓最喜聞樂見的休閑消費(fèi)場(chǎng)所，茶館的發(fā)展規(guī)模也越來越大，對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有較大的影響。到了明清時(shí)期，茶館的發(fā)展進(jìn)入一個(gè)繁榮時(shí)期，茶館與人們的生活越來越密切，從王侯將相到販夫走卒，都與茶館有著不可分割的關(guān)系。例如在《紅樓夢(mèng)》小說中也有對(duì)茶館的詳細(xì)描述，可見，茶館在人們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚?。?duì)于才子佳人小說來說，茶館也發(fā)揮了重要的推動(dòng)作用，對(duì)于其中的故事發(fā)展、情節(jié)逆轉(zhuǎn)都提供了絕佳的場(chǎng)所。

才子佳人小說除了在題目上提到茶字，還喜歡在每章的開頭進(jìn)行茶的描寫，不僅使整篇小說的內(nèi)容更具文化氣息，而且也提升了文章的格調(diào)，例如《錦香亭》中有一節(jié)開篇寫道“紅杏蕭墻翠柳遮，重門深鎖屬誰家……玉樓有客房中酒，笑撥沉煙索煮茶。”本節(jié)主要講述了狀元鐘景期與虢國(guó)夫人相遇的場(chǎng)景。開篇以紅杏翠柳作為氣氛渲染，最后的一句內(nèi)容，又帶讀者重新回到了唐代，領(lǐng)略那里的茶香茶韻。煮茶是唐代的飲茶方法，這里的茶詩既有閑適奢華的格調(diào)，進(jìn)一步襯托出風(fēng)花雪月中的艷遇故事，同時(shí)也充分地展現(xiàn)了唐代獨(dú)特的茶文化內(nèi)涵，故事真實(shí)而精彩。

2　極具品位的茶文化

在明代張岱的《陶庵夢(mèng)憶》中首次出現(xiàn)了茶館一詞，其后，在許多小說中都出現(xiàn)了與茶館相似的詞匯，例如茶坊、茶樓、茶軒、茶園、茶閣、茶谷、茶臺(tái)、茶齋、茶莊等，這些場(chǎng)所不僅是飲茶休閑的地方，也為聚會(huì)交友提供了好去處，飲茶也成為人們休閑活動(dòng)中的代表之一。由此可見，明清時(shí)期茶業(yè)發(fā)展之繁榮。

明清時(shí)期茶文化發(fā)展十分繁榮，從茶具質(zhì)地到茶文化創(chuàng)作都極具時(shí)代特色。例如僅茶具質(zhì)地就分金、銀、瓷、木等多種材質(zhì)，從制作工藝上來看更加精致靈巧，極具藝術(shù)特色。明清時(shí)期的茶文化創(chuàng)作也各具特色，文人雅士們以茶會(huì)友，暢懷心情，并以茶為題創(chuàng)作了大量的茶詩、茶畫等作品，對(duì)于茶文化有了更為全面的探討和鑒賞，也極大地提升了茶文化的思想內(nèi)涵。其中包括了對(duì)茶的種植、生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、品飲等內(nèi)容的分析研究，對(duì)飲茶過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行探討，可謂達(dá)到了十分精通與專業(yè)的程度。例如在朱權(quán)的《茶譜》中，對(duì)飲茶、點(diǎn)茶等茶法，以及與茶相關(guān)的爐、灶、磨、碾、水等內(nèi)容也進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，所介紹的內(nèi)容涉及茶的方方面面，不僅專業(yè)性較強(qiáng)，而且體現(xiàn)了深刻的思想內(nèi)涵，具有極高的參考價(jià)值和審美價(jià)值。再如在田藝蘅的《煮泉小品》中對(duì)飲茶之水進(jìn)行了專門的論述，從石流、宜茶、江水、清寒等進(jìn)行了分別的敘述，這部茶著作也體現(xiàn)了明代茶人對(duì)茶與水的深刻描述以及對(duì)茶之境界的無限向往，如此明清茶文化在才子佳人小說中也有十分廣泛的體現(xiàn)。例如在《梅蘭佳話》中寫道：“茶品不一，若紅梅，若素梅……但較翠濤兄家松蘿何如？……松與梅俱頤解?！贝宋闹腥齻€(gè)談茶，內(nèi)容中有紅梅、素梅、松蘿，也包含了茶圣陸羽。陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶事著作，不僅是我國(guó)茶文化的重要史料，同時(shí)也是世界文化的藝術(shù)瑰寶，是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的代表。而文中所提到的紅梅、素梅和松蘿與茶相提并論，從作者的創(chuàng)作時(shí)間以及上下文的關(guān)系來看，可以得知書中所寫的紅梅和素梅可能是指九曲紅梅茶，梅蘿也是明代歷史上的名茶松蘿茶。明代馮時(shí)可在《茶錄》中記載“徽郡向無茶，近出松蘿茶，最為時(shí)尚……比天池茶租粗，而氣甚香，味更清……”《梅蘭佳話》文中三人談茶，各有所好，對(duì)自己所喜愛的茶葉都贊美有加，各類茶葉都有其特色，因此難分高下，最后決定以茶圣陸羽所定的標(biāo)準(zhǔn)來判斷結(jié)果。三人對(duì)茶的評(píng)論生動(dòng)有趣，雖然書中以愛情故事作為主線，但加入茶的評(píng)論也體現(xiàn)出小說的精巧別致之處，更增添了小說的藝術(shù)特色。

《合浦珠》中也形象地描寫了茶事故事，文中這樣寫道：“正閑敘間，侍兒芳英以松蘿茶捧至……古詩有云：玉樓曾記聞香處，分得佳人半盞茶……文因病渴，玉川七碗，水厄之多，文士皆然?！弊髡呓栌霉旁婓w現(xiàn)了分茶的高雅特點(diǎn)。其中所提到的玉川七碗選自唐代盧仝的《七碗茶詩》，詩中寫道：“一碗喉吻潤(rùn)；兩碗破孤悶；三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散……”在《合浦珠》中以盞茶談?wù)摻?jīng)典，不僅充分展現(xiàn)了飲茶文化的內(nèi)容與特點(diǎn)，同時(shí)也豐富了小說內(nèi)容，增添了小說的藝術(shù)魅力。

3　濃厚氣息的茶俗

才子佳人小說作為明清時(shí)代極具代表性的小說類別，其中出現(xiàn)了較多與茶相關(guān)的民俗描寫，形象地展現(xiàn)了明清時(shí)代的社會(huì)風(fēng)貌和文化特色。例如在《賽花鈴》中寫道：“原來昝元文，單生一女，名喚瓊英。年方二八，尚未受茶……”《珍珠舶》中寫道：“郎君之言，句句切實(shí)，使老身聞之，如醉方醒。但小女遲至十八歲，而尚未受茶者……”《桃花影》中寫道：“這位女子是誰？即非云姐也。年方十五，尚未受茶……”《吳江雪》中寫道：“小姐不但描鸞刺鳳，又且善賦能詩。老爺過于珍重……故此至今尚未受茶……”從以上幾部小說中來看，都有關(guān)于受茶的描寫和介紹，受茶是明清時(shí)期茶民俗的重要組成內(nèi)容，主要指未出嫁的女子。

在古籍中有記載，“凡種茶樹，必下子，移植則不復(fù)生，故聘婦必以茶為禮，義固有所取也。”由此可知，茶樹有著特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，一旦栽種下去，則會(huì)扎根于此，如果移植則不能再生長(zhǎng)。古人以此作為茶樹的特征，比喻其忠貞的本性，因此在古代婚娶中，常常以茶作為聘禮，預(yù)示著婚姻的穩(wěn)定美滿。在宋代吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中有關(guān)于以茶為聘禮的記載：“議定禮，往女家報(bào)定。若豐富之家，以珠翠、首飾、金器及緞匹茶餅……或下等人家，所送一二匹，官會(huì)一二封，加以鵝酒茶餅而已”由這些文字可以得知，從達(dá)官貴人到普通百姓，都十分看重茶禮，茶已經(jīng)成為婚娶聘禮中的必備之物。在下聘禮時(shí)茶禮也稱為過茶、定茶、送茶、受茶等，從上文介紹中可以了解其意。

明清才子佳人小說與茶文化有著千絲萬縷的聯(lián)系，茶文化在小說中的滲透，不僅使茶文化得到有效的體現(xiàn)和延伸，同時(shí)也豐富了明清小說文化的藝術(shù)審美價(jià)值。明清才子佳人小說的作者也有著一定的時(shí)代特色，這些作者往往是仕途不得意，生活也不順?biāo)?，這樣的生活境遇使他們對(duì)平民百姓的生活有更深刻的體會(huì)，盡管個(gè)人不得志，但是仍然對(duì)美好生活充滿了向往，因此，他們將更多的情感體驗(yàn)融入到小說作品之中，使小說更具蕩氣回腸之味道，同時(shí)也充滿了市井生活氣息。這種獨(dú)特的創(chuàng)作方式，在通過茶文化的描寫之下，使文學(xué)的藝術(shù)氣質(zhì)得以展現(xiàn)，使文化更具張力，同時(shí)也有效地促進(jìn)了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳承與發(fā)展。

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