中國茶文化在西方英語國家的傳播研究

朱計峰（寧波大紅鷹學院，浙江寧波 315175）

中國茶文化在西方英語國家的傳播研究

朱計峰
（寧波大紅鷹學院，浙江寧波 315175）

茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是我國文化軟實力的核心內容，在西方英語國家進行推廣對于增強我國的綜合國力、提高國際影響力都有重要意義。本文首先介紹了我國茶文化的基本內涵，而后分析了從古至今其海外傳播的基本路徑，最后從政府、茶企業(yè)、多媒體三個方面探討了茶文化的傳播策略。

中國茶文化；西方；傳播；內涵；策略

我國是世界上最早種植與利用茶葉的國家，也是最早發(fā)展茶產業(yè)的國家，在四千余年的歷史過程中，中華民族以茶為載體，培育出獨具特色的中國茶文化。近代以來，隨著東西方交流的日益頻繁，我國茶文化逐步傳入西方，對各國人民的飲食結構、文化禮儀、語言文學、政治外交、經濟發(fā)展等都產生了深遠的影響，并與各國民族文化相互融合，衍生出帶有西方色彩的茶文化形式，對世界文明的進一步發(fā)展做出了重要貢獻。

作為中國傳統(tǒng)文化的精華所在，茶文化在西方傳播的意義在于，通過茶產品將中國的茶道精神展現在國際舞臺之上，為中華民族的形象增光添彩，將中國傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大，彰顯國家的文化軟實力，同時增加茶產品的文化價值，使之更好地融入世界，促進我國茶產業(yè)與茶文化的健康持續(xù)發(fā)展。

1　中國茶文化的內涵

《中國茶葉大辭典》對“茶文化”的定義如下：人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的有關茶的物質財富和精神財富的總和。它以物質為載體，反映出明確的精神內容，是物質文明與精神文明高度統(tǒng)一的產物，屬于一種“中介文化”。在古代，統(tǒng)治階級將茶視為身份地位的象征，品質極佳的茶葉通常被奉為皇家貢品，只有權貴人家才能有幸品鑒，現在，茶葉同樣是人們禮尚往來不可或缺的產品。佛家弟子將茶視為一種清心定神的滋養(yǎng)用品，每天要在固定的時間泡茶、飲茶，以期獲得內心的安寧，這也是“禪茶”的由來。對于普通大眾而言，我國自古便有“茶，人家不可一日無”、“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”的說法，茶是人們日常必備的綠色飲品，也是招待客人的禮儀體現，文人志士更是以茶為伴，顯示恬淡高雅的情懷，足以見得茶對我國人民的顯著意義。

據記載，自公元前兩千七百年中國人便開始飲茶，上至帝王將相、下至平民百姓，無不以茶為好，在這種大環(huán)境下，茶文化逐步形成并發(fā)展起來。中國人飲茶講究茶道，樂于探究其中的哲理，希望通過品茗來修身養(yǎng)性、陶冶情操，實現心境的滌蕩和精神的升華。幾千年來，我國人民以茶為載體，創(chuàng)作了大量的茶語、茶詩、茶學等文化內容，也不遺余力地通過各種渠道輸出博大精深的茶文化，使之與各國的物質文化與精神文化相融合，實現茶文化在西方的順利傳播。

茶文化是中華民族的寶貴財富，也是中國形象的生動呈現，就跨文化交際而言，我國茶文化在西方英語國家的傳播過程中應當注重突出自身的獨特性，形成對外國友人極具吸引力的“看點”，彰顯文化價值和民族色彩。具體來看，我國茶文化在西方傳播時可以從以下幾項內容著手：

第一，以豐富多樣的茶產品為物質依托。我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉種類繁多，大可分為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶六類，小又可細分為西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峰、安溪鐵觀音、云南普洱、碧螺春、大紅袍、六安瓜片、日照綠茶等成千上萬個品種，每一種茶產品都擁有不同的茶色、茶香、茶味，相關的歷史、典故、文化、風俗等也各有千秋，都是展示我國茶文化的靚麗窗口。另外，我國茶道藝術千姿百態(tài)，茶具可分為采茶工具、蒸茶工具、干燥工具、沖茶工具、飲茶工具等幾個大類，又可細分為茶壺、茶杯、茶托、茶缸、茶勺等細類，特色鮮明，是人們認識中國茶文化的重要渠道。

第二，以茶道精神為宣傳核心。我國茶文化究其精神內涵而言，既有儒家文化的內省、大同、仁愛，又有佛家文化的清凈、靈性、禪機，還有道家文化的自然、高遠、無為。茶文化不僅僅是一種物質文化，更是一種精神境界，人們可以通過飲茶來放松身心、休閑娛樂、接待貴客，還可以在不計其數的茶詩、茶畫、茶歌中博覽歷史，回顧中華民族的優(yōu)良文化傳統(tǒng)，達到凈化心靈的效果。以茶道精神為基礎，我國人民創(chuàng)造出精深的茶藝與茶禮，實現共性與個性的統(tǒng)一，展現出一種空靈、脫俗的美學境界。早在三千多年以前的周代，茶就已被奉為禮品和貢品，到南北朝時期，敬茶就已發(fā)展成為待人接物的基本社交禮儀。這些茶藝與茶禮滲透著茶道精神中清、和、儉、靜的價值觀念，反映出中華民族親近自然、淡泊寧靜的處世哲學。

第三，以綠色健康的生活方式為基本理念。隨著生產力的大幅提高，人們的生活節(jié)奏不斷加快，對大自然的破壞也越來越嚴重，生態(tài)環(huán)境日益惡化，特別是在工業(yè)化非常發(fā)達的國家，人們越來越為工業(yè)文明所帶來的種種危害所困擾，對綠色健康的生活方式極其渴望。茶是一種純天然綠色飲品，具有卓著的養(yǎng)生與保健功能，品飲方式也極盡自然之感，是任何碳酸飲料或酒精飲品所無可比擬的，正與人們所向往的生活方式所契合，因此，傳播茶的天然功效，推廣茶所代表的綠色健康生活方式，也應當成為我國茶文化對外推廣的重要內容。

2　中國茶文化在西方英語國家的傳播路徑

明清時期，我國與西方的經濟、文化交流達到了前所未有的廣度與深度，歐洲天主教傳教士作為文化交流的使者，將中西方推向一個高潮。一方面，他們出于傳教的目的把西方的科學技術與文化知識引入中國，讓中國人民對于西方的發(fā)展情況有了初步的認識；另一方面，他們則通過書信往來和口口相傳，把中國的文化理念傳達到西方社會，在當時的歐洲引起一陣“中國熱”。以利瑪竇為代表的歐洲傳教士講求中西思想文化的融合，試圖將西方教義建立在中國的封建思想文化之上，這其中就包含了中國的茶文化。

傳教士將中國傳統(tǒng)文化引入歐洲的同時，也隨著經濟貿易的擴大將中國的絲綢、瓷器、茶葉等帶入歐洲，明清政府在沿海港口設立市舶司專門管理海上貿易，允許外商購買茶葉運至西方各國，茶葉輸出大量增加。到十九世紀，我國的茶葉幾乎已經遍及全球，茶文化也漸漸融入各國文化之中并生成了嶄新的形態(tài)，對各國產生了深遠的影響。

如今，世界逐步朝向一體化方向發(fā)展，信息傳播已經進入新媒體和多媒體時代，中國茶文化在西方國家的傳播路徑也發(fā)生了翻天覆地的改變。

首先，傳統(tǒng)傳播路徑仍然發(fā)揮著重要作用，政府部門、媒體、茶企業(yè)以及相關組織繼續(xù)以報紙、期刊、書籍等紙媒體為陣地，刊登更多有關茶文化的文章，出版更具有普及效應的書目，通過各大對外交流場合對中國茶文化進行專業(yè)性傳播及普及性宣傳，圍繞茶文化拍攝專題紀錄片、電視劇、影片等，將聲音、圖像、文字、動畫等融為一體，例如茶葉紀錄片《茶旅天下》和《茶馬古道》，都以一種生動而真實的方式將中國茶文化展現在全世界眼前。所以我們認為，在今后很長的一段時期內，傳統(tǒng)媒體、特別是傳統(tǒng)主流媒體將依舊是我國茶文化在海外推廣的主要渠道。

其次，網絡新媒體成為茶文化傳播的強大助力。隨著數字技術與網絡技術的飛速發(fā)展，網絡新媒體成為信息傳播的又一大媒介。與傳統(tǒng)傳播路徑相比，網絡傳播不受時間、空間的限制，信息量大且互動性強，用具體化、形象化的手段為觀眾帶去強烈的視覺沖擊，能夠更好地吸引觀眾的注意，激發(fā)他們對于了解和學習茶文化的興趣。網絡上有很多關于茶文化的論壇和博客，甚至還有一些以茶文化為主題的小型互動游戲，為人們帶來很強的代入感和參與感，因而對于茶文化的體會也就更加深刻。

最后，公共關系平臺是茶文化傳播最為直接明快的路徑。在各類涉外活動中，我們都可以“茶”為媒，把茶宴作為迎賓待客的最高禮遇，讓西方國家賓客充分感悟茶文化的深刻內涵，潛移默化之中形成對茶文化的正確認知。在涉外旅游景點中，也應當積極開發(fā)其中的茶元素，將茶文化與旅游相互融合，發(fā)展茶文化旅游，在景區(qū)中建立配套的茶文化設施，比如開辦茶文化博物館，建立仿古茶樓，舉行茶道表演，進行茶葉品鑒等，還可以依托大型茶俗活動，開展“國際茶文化節(jié)”等類似活動，讓人們通過身體感官和精神感悟兩個層面感受中國茶文化的魅力，為茶文化走向世界搭建起一座更加便捷而又直接的橋梁。

3　中國茶文化在西方英語國家的傳播策略

中國作為世界文化大國，對世界文明的持續(xù)發(fā)展肩負著重大的歷史責任，我們有必要也有義務讓全世界了解燦爛輝煌的中華文化。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的核心內容，汲取了中華民族的精氣與神韻，是人們認識中華文化的敲門磚。由于歷史文化和語言文字不同，我國茶文化在西方英語國家進行傳播時，應當遵循以下傳播策略。

首先，政府應當發(fā)揮主導作用，肩負起茶文化推廣的重任。政府傳播與一般的大眾媒體傳播在本質上有顯著區(qū)別，“政府傳播的表現形態(tài)在于政府行為和解釋政府行為”，換句話說，政府本身的言語、行為、方針、政策和實踐等，就是一種實實在在的傳播。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的代表內容，其中蘊含的“天下大同”、“天人合一”、“自然和諧”的思想對于構建和諧社會與和諧世界都具有重大意義。所以，政府應當大力發(fā)展茶產業(yè)，積極推廣茶文化所蘊含的文化理念、精神內涵與人文價值，在涉外宣傳交流活動中大力弘揚茶文化，在接待、宴請外國賓客時以茶代酒，饋贈禮品時以茶優(yōu)先，利用一切傳播媒介增加茶文化在世界公眾面前的曝光度，讓茶葉逐步成為我國的形象代言。

其次，茶企業(yè)應當積極參與，努力打造民族品牌，采用正確的公關方法和技巧，創(chuàng)建屬于自己的茶文化品牌。對于茶企業(yè)而言，茶葉營銷是茶文化海外傳播的物質依托，企業(yè)作為茶文化的主體，必須樹立穩(wěn)固品牌形象，借助品牌的文化影響力提升茶文化在世界范圍內的認可度和美譽度，用優(yōu)質品牌來打通中國茶文化與世界茶文化之間的大門，讓世界對我國茶文化有更加深刻的認識。茶企業(yè)是我國茶文化海外傳播的主力軍，一方面應當加強品牌建設，推出優(yōu)質優(yōu)價產品，另一方面則應當深入西方的社會文化之中，比如在高校設立茶文化獎學金，與當地知名品牌強強聯合推出創(chuàng)新產品等，形成良好的品牌形象，實現對中國茶文化的推廣。

最后，應當注重現代多媒體的橋梁作用，建立起一個科學、完善、系統(tǒng)的茶文化傳播機制，引進專業(yè)翻譯人才，使外國讀者能夠領略到原汁原味的中國茶文化。眾所周知，文化的繁榮與媒介發(fā)展和媒體傳播之間密不可分，媒體是文化傳播的必要手段。我們應當繼續(xù)發(fā)揮傳統(tǒng)媒體的作用，以報紙、期刊、雜志和書籍為陣地，出版發(fā)行與茶文化相關的文章，并由專業(yè)翻譯人才給出高質量的譯本，還可在電視廣播節(jié)目中推出茶文化專題片的英文版本，同時，我們應當充分利用互聯網平臺，通過論壇、博客、微信等公眾平臺，全方位、多角度、深層次地介紹茶文化，讓西方讀者對中國茶文化擁有更加清晰的認知，促進茶文化在西方國家的順利傳播。

［1］檀亞芳，劉學芬.茶文化與茶藝［M］.北京：北京大學出版社，2011.

［2］王林旭.中國文化如何走向世界［J］.群言，2012（6）：66.

［3］孫凱，魏曉曉.淺議網絡視野下的中國茶文化傳播［J］.淮南師范學院院報，2011，13（5）：76-77.

朱計峰（1978-），男，安徽濉溪人，碩士，講師，研究方向：跨文化交際、二語習得。