福建模式對其他地區茶葉經營問題的啟示與借鑒

張麗紅（南昌大學科學技術學院，江西南昌330000）

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福建模式對其他地區茶葉經營問題的啟示與借鑒

張麗紅
（南昌大學科學技術學院，江西南昌330000）

摘要：隨著人們健康消費意識的不斷提高，茶葉作為一種天然保健飲料，逐漸為廣大消費者所接受。本文首先對福建茶葉的連鎖經營模式進行分析，再就其模式對其它地區的茶葉經營的啟示與借鑒進行探討與研究。以期促進我國茶葉企業的產業升級轉型，帶動國民經濟的蓬勃發展。

關鍵詞：福建模式；茶葉經營；啟示；借鑒

我國作為茶葉生產大國，茶葉的年產量占據了世界茶葉總產量的三分之一。連鎖經營是當前國際商業的主要經營方式，在福建茶葉發展中得到了廣泛應用，同時也取得了較好的實際發展成效[1]。福建茶葉的連鎖經營模式有利于企業有效實現規模效益，同時顯著降低了相應的流通成本，逐步實現了企業資源的優化配置。福建茶葉企業連鎖經營模式以其巨大的發展潛力與強大的生命力，為其他地區的茶葉經營提供了啟示與借鑒。

1　福建茶葉連鎖經營模式

1.1連鎖經營模式的具體分類

茶葉企業的連鎖經營主要是指在茶葉商業活動中，若干茶葉銷售單體實行統一進貨、統一經營方式與組織形式。茶葉企業的連鎖經營跟其它企業一樣，有直營連鎖、加盟連鎖及自由連鎖三種形式。在直營連鎖中，連鎖公司的店鋪一般是由公司總部全資開設，或者是實行控股開設，進而在公司總部的引導下開展茶葉經營活動，同時根據連鎖組織資本中的所有權跟經營管理決策權集中管理的特點開展分散銷售，從而有效實現了企業的成本優勢與規模效益[2]。直營連鎖店會采用自產自銷的方式開展商業活動，這種具有垂直一體化的產業經營模式是茶葉銷售的最短渠道，不僅可以有效控制茶葉質量，還明顯降低了中間流通費用，從而實現了茶葉企業經濟效益的提升。

1.2加盟連鎖與自由連鎖

加盟連鎖是加盟店跟總部簽訂了相應的經營特許合同，加盟方可以獲得總部的經營技術、商號及商標等的使用權。合同中規定，經營權實際上集中在總部，加盟店要支付一定的費用，同時還需要在總部統一的業務模式指導下開展經營活動。加盟連鎖有連鎖經營中統一經營管理的一些特征，但在所有權上還是保持了相對獨立性。自由連鎖是一種組織形式較為松散的連鎖經營模式，各個加盟店是作為獨立的法人進行加盟的。加盟方擁有產品的所有權，可以自負盈虧、獨立核算，同時擁有較大的經營自主權[3]。公司總部收取相應的加盟費，并提供相關技術與品牌，加盟方則是在總部的引導下開展共同經營。自由連鎖的加盟方擁有店鋪的所有權，加盟關系一旦得到了確立。加盟方與總部之間便形成了相應的合作關系，但二者之間又保持著各自的獨立自由。加盟方可以自由加入，同時也可以自由退出。這三種經營方式可以交叉使用，也可以單獨存在。

1.3連鎖經營模式在福建茶葉企業中的運用

福建茶葉連鎖經營模式在具體開展經營活動的過程中，不僅需要考慮到消費者的茶葉消費習慣、市場相關政策等因素，還需要合理選擇相應的加盟商，同時還要著重考察和評估加盟商的發展潛力與具體實力，進而選擇科學的連鎖經營模式開展市場經營。在福建茶葉企業中，有些企業為了在市場布局上更加具有針對性，就會采用其中的一種經營模式。一些企業認為，直營連鎖經營是實現茶葉銷售渠道最短的一種經營模式，能夠有效控制茶葉的具體生產質量，同時減少了中間流通環節所產生的一些費用，有利于茶葉企業統籌安排市場布局，從而提高了企業的生產經營效益[4]。除此之外，福建茶葉企業中還有直營連鎖與加盟連鎖相結合的連鎖經營模式，它們通常是首先發展直營店，再建立加盟連鎖店，并通過交叉使用直營連鎖與加盟連鎖這兩種連鎖經營模式來取得相應的協同利益。這種組合形式可以讓福建茶葉生產企業在一個較短的時間內建立覆蓋面較廣的銷售網點，從而實現了經營規模的擴大。

2　其他地區茶葉經營中存在的問題

2.1規模化程度不高

目前，我國其他地區的茶葉經營中存在規模化程度不高的問題。茶葉的產品種類繁多，但在種類的區分及質量的劃分上還缺少規范化的標準體系，進而導致了包裝與標識混亂，定價不統一的現象。這種情況的發生，使茶葉市場的管理無法到位，流通環節較多的現狀，也增加了企業的生產經營成本，從而形成了無序競爭的局面。除此之外，其他地區的茶葉企業還存在產權不清晰、權責不明確等現象。這也在很大程度上制約了企業的發展，阻礙了其他地區茶葉企業生產規模的進一步擴大。

2.2品牌意識不強

在當前我國的茶葉市場上，存在茶葉企業品牌繁多、同質化嚴重、利潤空間狹小、產品的附加值低等現象。這些現象的產生源于其他地區的茶葉企業缺乏相應的品牌意識，所以在實際經營發展過程中，難以形成具有競爭優勢的知名品牌。其他地區茶葉企業的品牌市場占有率不高，嚴重制約了茶葉企業品牌化連鎖生產經營的發展。除此之外，其他地區的茶葉企業在建設品牌的過程中，將主要的精力集中在品類建設上面，忽視了茶葉企業之間經營發展的個性差異，因此能夠形成的品牌優勢十分有限。

2.3連鎖經營服務體系有待完善

從其他地區茶葉企業的實際發展現狀上來看，它們還并不具備相對完善的連鎖經營服務體系。一方面，大部分企業還沒有建立相應的配送中心，從而在茶葉企業的實際發展過程中，出現集中運貨困難、運轉效率低，無法具備統一大量送貨在價格方面產生的優勢。另一方面，其他地區茶葉企業的現代化配送設施建設還有待完善，設施的老舊、缺乏必將使得茶葉企業的配送效率無法滿足消費者的現實需要，從而影響到企業的經營效益。

3　對其他地區茶葉經營問題的啟示與借鑒

3.1開展規模化經營

規模化經營是福建茶葉企業生產經營的重點內容，也是福建茶葉產業得以蓬勃發展的必要保障。對于其他地區的茶葉經營來講，需要參照福建茶葉連鎖經營模式中的規模化經營理念，能夠有效結合自身的企業發展特點，采用現代化經營管理手段，從而逐步改變原本權責不明確，管理混亂的局面[5]。其他地區的茶葉企業需要重視日常管理，通過制定符合自身發展的管理體制來充分貫徹規模化經營理念。通過建立統一的價格機制來規范好相應的茶葉市場秩序，為茶葉企業的發展提供穩定安全的經營環境。

3.2選擇合適的連鎖經營模式

目前，福建茶葉企業都已經具備了相對完善的茶葉銷售網絡，這主要源于福建茶葉企業有效堅持了自產、自制、自營的連鎖經營模式。其他地區的茶葉經營可以參照這種垂直一體化產業發展模式來開展茶葉經營，這是控制茶葉實際質量的有效方法，也是降低中間流通費用的重要措施，是茶葉企業提高經營效益的必要保障[6]。但是，其他地區的茶葉企業在具體借鑒福建茶葉連鎖經營模式時，需要明確的一點就是，直營模式并不適合于所有的茶葉企業，而且這種模式在實際運用中還很有可能會產生資金周轉不足，企業規模擴大困難等情況。因此，其他地區的茶葉企業在具體借鑒福建茶葉連鎖經營模式時，要充分結合自身企業的發展特點，綜合考察當地的政策規定等一些相關因素，才能做出合理科學的市場規劃，選擇合適的連鎖經營模式。

3.3重視品牌效應

福建茶葉企業在生產經營中，非常重視品牌文化建設。如天福茗茶企業，它一直堅持將繼承中國傳統茶文化，引領世界茶潮流作為自身的經營發展理念，能夠立足當下，著眼未來，具有較高的市場前瞻性。天福茗茶通過對茶文化的研究、茶文化的傳播，逐漸形成了相應的茶品牌，從而受到了廣大消費者的喜愛與熱捧。茶文化跟企業的品牌建設具有重要聯系，與此同時，茶葉企業的品牌效應在具體的市場競爭中占據了重要位置。因此，其他地區的茶葉企業需要重視茶葉的品牌效應，能夠具備較高的品牌意識，通過品牌建設來形成具有自身發展特色的品牌。

3.4建立完善的配套服務體系

福建茶葉企業已經具備了相對完善的配套服務體系，有效實現了工作效率與工作質量的提升。其他地區的茶葉企業在實際經營發展過程中，都會經歷一個規模不斷擴大的過程，為了保證規模優勢，就需要逐步建立起完善的配套服務體系，使茶葉企業的整個連鎖經營過程能夠聯系緊密，高效運轉，進而提高茶葉企業決策應對與抵御風險的能力。

4　結語

總而言之，我國茶葉企業要想獲得長足發展的機遇，就需要吸收與借鑒其他地區的先進生產經營管理經驗。福建茶葉企業的成功告訴我們，茶葉企業在具體選擇何種經營模式時，需要結合自身的企業優勢與市場發展形勢，從而才能做出準確合理的戰略決策，進而促進茶葉企業的可持續健康發展。

參考文獻

[1]王玨.論泰州茶葉市場經營問題及建議[J].中小企業管理與科技(上旬刊）,2013,01:89-90.

[2]潘惠,鐘榮鑫,郭垂財,林暢,莊佩芬.臺灣農技推廣對福建茶葉技術推廣的啟示與借鑒[J].臺灣農業探索,2013,02:6-9.

[3]楊江帆,徐清,謝向英,管曦,高水練,陳潛.福建茶葉企業差異化與融資風險透視[J].茶葉科學,2012,01:66-72.

[4]張雪兒,朱毓松,孫威江.福建茶葉企業連鎖經營的現狀調查[J].福建茶葉,2014,02:34-38.

[5]張永瑞,郭雅玲.對福建省茶業發展及茶農合作社發展模式的思考[J].現代農業科技,2011,24:348-349.

[6]曾德永.湄潭縣茶葉產業化經營存在的問題及探討[J].貴州茶葉, 2015,02:26-28.

作者簡介：張麗紅（1982-），女，江西贛州人，碩士研究生，講師，研究方向:國際經濟與貿易。