凡納濱對蝦多元生態養殖放養密度的試驗

周銀環，黃海立，師尚麗，曹佩星

（1.廣東海洋大學水產學院，廣東　湛江　524088；2.廣東海洋大學東海島海洋生物研究基地，廣東　湛江　524025）

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凡納濱對蝦多元生態養殖放養密度的試驗

周銀環1，黃海立2，師尚麗1，曹佩星2

（1.廣東海洋大學水產學院，廣東湛江524088；2.廣東海洋大學東海島海洋生物研究基地，廣東湛江524025）

資助項目：廣東省海洋漁業科技推廣專項（A201201I02，A201101A08）

凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）是我國目前主養的對蝦品種之一，根據各地的養殖環境，水產科技工作者創立了多種形式的對蝦養殖模式[1-5]，但是在目前的各種養殖模式中，主要以單養對蝦為主。近年來對蝦養殖過程中各種疾病頻發，這對對蝦的養殖業產生了嚴重的影響，不利于對蝦養殖產業的健康發展[6]。養殖對蝦疾病頻發的原因之一，在于對蝦養殖過程中產生的大量廢水直接排放到養殖海域，養殖廢水的排放量超出了海水的自凈能力，導致養殖環境急劇惡化引起病害爆發[7]。

為了對蝦產業的持續發展，諸多水產養殖和科研工作者進行了對蝦健康養殖的多種探索，開展了對蝦與魚貝藻等水產品種混養的多元生態養殖模式[7-9]，取得了良好的經濟和生態效益。以對蝦為主工廠化多元生態養殖模式，利用水體中生物處于不同的生態位，不同物種在養殖體系中對物質多層次利用，將養殖品種如攝食飼料的蝦類、攝食殘餌及死蝦的底層魚類、吸收水體中營養鹽的海藻類及攝食浮游藻類的貝類等，按照一定的比例和密度放入同一水體中，進行工廠化養殖。多元生態養殖模式增加了養殖水體中生物種類，維持養殖體系的生態平衡，提高了養殖環境的穩定性，促進養殖品種生長，防止病害的發生，并且提高飼料的利用率，促進養殖水環境中能量流動和物質循環，減輕了養殖用水對沿岸水環境造成的富營養化和污染[10-12]。

凡納濱對蝦和多種魚、貝、藻進行生態養殖試驗多有報道[6-9]，但凡納濱對蝦搭配多鱗鱚（Sillago sihama）、馬氏珠母貝（Pinctada martensii）馬尾藻（sargassum）進行多元生態養殖未見報道，本試驗對這四種養殖品種進行搭配養殖，研究各個品種合理的搭配密度，以提高養殖品種的產量，為凡納濱對蝦多元生態養殖提供新的搭配品種和試驗數據。

1　材料與方法

1.1試驗用池和養殖方法

試驗在廣東海洋大學東海島海洋生物基地室外水泥池進行，選用室外條件基本一致的9個水泥池，水泥池面積為10 m2，池深1.8 m，試驗時加水至1.2 m，試驗用水為沙濾水，鹽度為27，試驗期間水溫14.5～26℃。整個試驗期間采用封閉式不換水的養殖方式進行，養殖期間進行不間斷的充氧。馬氏珠母貝采用錐型籠吊養在池中的方式養殖，馬尾藻采用直接漂浮于養殖池中方式養殖。

1.2養殖品種

試驗用的凡納濱對蝦、馬氏珠母貝購于湛江東海島的苗種場，多鱗鱚為廣東海洋大學科研團隊提供，馬尾藻采集于湛江徐聞海邊。

1.3試驗設計

采用正交試驗方法，利用四因素三水平的正交試驗表。各個搭配品種放養不同的密度，放養情況見表2正交試驗設計。

1.4試驗管理

試驗期間每天測量水溫，并觀察池中養殖生物對象的攝食、運動、生長情況，觀察池水的變化，每天分早、中、下晚4次投喂對蝦飼料，每池每餐投喂量為蝦總重的1%，并隨著對蝦的生長變換蝦料的大小。養殖時間為82 d。

表1　試驗開始時養殖品種的規格

表2　多元生態養殖正交試驗表

1.5數據處理

試驗結束時收獲所有的養殖生物，以每個池為單位計算各個品種總產量，規格的測量從收獲物中隨機取樣30個進行測量后計算平均值，成活率是計算收獲后各個品種所有的個數后進行計算。產值是根據試驗結束時市場價計算所得，其中凡納濱對蝦和馬尾藻是按照產量計，馬氏珠母貝和多鱗鱚是按照最后成活個數或條數計算。

2　結果與分析

表3是正交試驗養殖品種收獲的情況。從直觀分析得出，試驗序號3的產值最高，為每池最優的密度搭配，即凡納濱對蝦220尾+多鱗鱚30條+馬氏珠母貝60只+馬尾藻2 264 g。

表3　正交試驗養殖收獲情況

各個養殖品種不同的放養密度對產值產生了不同影響，結果見圖1。凡納濱對蝦和馬尾藻放養密度越大總產值越高；多鱗鱚隨著放養密度的增大，產值呈“V”字型；馬氏珠母貝隨著放養密度的增大總產值逐漸增加，增加到一定程度后隨著密度的增大總產值反而逐漸下降。

3　討論

表4　正交試驗結果極差分析

圖1　各個養殖品種密度和指標的關系

在多元生態養殖模式中，品種的搭配至關重要，選擇相互有利的搭配養殖品種，是該模式成功的基礎。在該試驗中，由于只是投喂對蝦餌料，凡納濱對蝦以投喂的餌料為食，馬氏珠母貝以水中的浮游藻類及殘餌為食，多鱗鱚為底層魚類，可以攝食對蝦飼料的殘餌，減少底層水質的污染，水中分解產生的氮磷等元素可以被馬尾藻以及微藻吸收利用，馬氏珠母貝攝食微藻也起到凈化水質的作用。因而，在一個多元生態養殖的系統中，不同養殖品種處于不同的生態位，可以對水中的能量起到一個良性的利用和轉換作用，并減少水質的污染，節約養殖成本，提高經濟效益。

多元生態養殖模式中，各個養殖品種的放養密度至關重要，不同品種的養殖密度的搭配，影響各個品種的生長、攝食及水質的變化。試驗以對蝦為主的多元生態養殖模式中，凡納濱對蝦為主養品種，合適的放養密度才能合理利用養殖空間，取得良好的經濟效益。馬氏珠母貝由于濾食水中微藻及對蝦殘餌對水質條件的影響較大，合理的放養量才能清除水中的過量浮游生物和殘餌，從而起到調節水質的作用，并且合理利用養殖空間，提高貝類的成活率和產量。多鱗鱚屬于底層雜食性魚類，為新研發的養殖品種[13]，試驗中多鱗鱚放養的苗種與其他種類相比規格較小，如果以較大規格的個體作為試驗對象，放養量過大會和凡納濱對蝦爭奪養殖水域，甚至殘食對蝦，降低對蝦及魚的規格和成活率，同樣產值較低，放養量過小則不能清除底層的殘餌等，起不到凈化水質作用。馬尾藻合適的放養量能夠起到凈化水質的作用，放養量過大則會降低水體的透明度。在該試驗中，只以單一的總產值作為指標，得出了凡納濱對蝦220尾+多鱗鱚30條+馬氏珠母貝60只+馬尾藻2 264 g的搭配比例，而搭配密度對養殖產品的規格、養殖水體水質等因素的影響需進一步分析研究。

對于對蝦多元生態養殖模式，國外學者也進行了諸多方面的研究[14-15]。在實際的養殖過程中，多元生態養殖模式較難大面積的推廣，一是因為此種養殖模式搭配品種的選擇和密度控制難度比較高，二是多元生態養殖模式是一個復雜的生態系統，生態系統的平衡一旦被破壞，恢復的技術難度比較高。經過諸多研究者的努力，攻克當前的技術難題后，多元生態養殖應是未來對蝦養殖具有發展潛力的養殖模式之一。

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收稿日期：（2015-09-22）

doi：10.3969/j.issn.1004-2091.2016.02.001

作者簡介：周銀環（1969-），女，高級實驗師，從事水產養殖實驗教學和科研工作.E-mail:yinhuanzh@126.com.