鱖魚常規養殖模式及其注意要點

○黃愛華

鱖魚常規養殖模式及其注意要點

○黃愛華

漣水縣在國家農業推廣體系建設入戶過程中，將鱖魚做為主推品種，經過幾年的實踐，已摸索出以下幾種養殖模式，都取得較好的經濟效益。現結合養殖過程中的一些注意要點，現報告如下：

一、魚種池套養

這是套養鱖魚比較好的一種模式，它不僅培育了大規模魚種，更重要的是還獲得一定產量的商品鱖，使魚種池養殖效益能進一步提高。

1.鱖魚夏花魚種的套養以草魚種為主的魚種池，主養魚苗（體長2cm左右）放160萬尾/畝左右，每畝套養夏花鱖魚600～700尾；以鰱鳙魚種為主的，主養魚苗放150萬尾/畝左右，套養夏花鱖魚2O0～400尾/畝。這種養殖模式年終每畝可獲大規模草、青、鰱，鳙魚種250～400kg，獲商品規格為300～500g的鱖魚80～120kg。但在日常管理中要注意不斷提高水位；保證適口規格的餌料魚（餌料魚體長小于鱖魚體長的45～55%）；保持水質優良，最好配上增氧機；作好魚病預防。

2.大規格鱖魚種的套養指套養尾重30～50g的鱖魚種。套養時要求魚種規格盡量一致，以提高對主養魚種的有效利用率；當主養魚種和套養鱖魚種規格都較大時，必須按主養魚種的體長為鱖魚種體長的l/2之內作為放養標準。一般以鰱鳙為主的魚種池，畝放主養魚種53.3～60萬尾、套養鱖魚種150～200尾；以草、青魚為主的魚種池，畝放主養魚種60～66.6萬尾、套養鱖魚種400～450尾。經過半年左右生長，一般鱖魚成品規格可達500～600g，畝產商品鱖100～160kg，大規格主養魚魚種200～450kg。其管理措施同上。

二、成魚池套養

池塘大小、深淺要求不高，一般以“四大家魚”為主的池塘配備葉輪式增氧機（3畝/kW）均可，3畝以下小水體可配噴水式增氧機或潛水泵替代，池中富有野雜魚或人工投放小魚苗，電源有保證。

1.以吃食性魚為主的成魚池套養鱖魚吃食性魚類指草、青、鯉、魴、鳊、鯽等魚類。

①投放鱖魚夏花：要求在5月底或6月上旬放養，一般畝放鱖魚夏花50～80尾，年終可獲350g左右的成品鱖7～12kg/畝。

②投放30～50g的鱖魚種，可隨主養魚種一同放養，也可單獨放養，畝放密度為15～25尾，年終每畝可獲550g左右的成品鱖6～11kg。需要注意的是：放養鱖魚種前應檢查與分析池中野雜魚數量，以便早作餌料魚配套放養計劃的調整，為穩妥起見，可同池套養一部分在總放養計劃之外的鯉、鯽魚，以補充鱖魚餌料魚的不足。

2.以濾食性魚為主的成魚池套養鱖魚濾食性魚主指鰱、鳙魚。因其水質較肥，要求魚池面積在5畝以上，最好10～15畝，水深2.5～3m，具有良好的排灌條件，最好配備增氧機。

①是投放鱖魚夏花，畝放40～60尾，年底可畝獲規格在300g左右的成品鱖4.2～7.2kg；

②是投放30～50g的大規格鱖魚種，畝放10～20尾，年終可畝獲規格在500g左右的成品鱖2.5～7.0kg。濾食性成魚池套養鱖魚的關鍵技術是防止鱖魚缺氧浮頭，因此要經常加注新水，每晝夜在下午3-4時和凌晨l-2時開啟增氧機，其它管理與主養魚類同步進行。

三、鱖魚130天畝產400kg的養殖模式

在池塘中主養鱖魚130天，產量達上市規格的畝產400kg鱖魚主養模式。該模式養殖時間短，效益高。

1.餌料魚配套技術。餌料魚池與鱖魚專養池面積配比為4∶1，用花白鰱作為鱖魚的餌料魚。當配套餌料魚池發塘夏花的存量已達到或接近池塘最大負荷時，及時將夏花分出1/3，作為鱖魚的餌料魚投喂，存塘夏花做魚種培育，待小規格魚種逐漸生長到又接近池塘最大負荷時，再次分出1/3的魚種用于投喂，仍留2/3魚種用于大規格魚種培育，如此反復，進行多次池塘輪捕，從動態生產中出產量。

2.鱖魚苗種放養技術。當年放養鱖魚苗種4.5～5.0cm，畝放養量為1250～1500尾。6.0～7.0cm的畝放養量為1000～1250尾。

3.餌料魚投喂技術。定期向鱖魚主養池補充餌料魚（通常為5～7天），在不超出池塘承受力的前提下，盡量多投規格適宜的餌料魚（通常每日餌料魚用量為鱖魚尾數的6～10倍，在成魚期則餌料魚為鱖魚總重量的5%～10%）。

4.做好鱖魚主養池的日常管理及疾病防治等工作。

四、注意要點

1.餌料魚數量的判斷

正確判斷存塘餌料魚多少，決定鱖魚的投放數量，是各種模式成功的關鍵。因為不可能總用拉網方法計算餌料魚的數量，所以確定其數量只能憑經驗來估計。方法是用60目的網布制一直徑約為0.7m的舀子，舀魚時，下水較快行走，手執舀把快速從池中向岸邊順手舀1～2m遠。舀起后清點餌料魚苗的品種、規格及數量。注意舀魚時，不能光選擇有爛草或食臺處魚苗集中地，要隨機選擇舀魚地點，盡量多舀幾次求平均值，使數據盡量接近真實值，然后推算出池中餌料魚的大致數量。

2.投放鱖魚種的時間

鱖魚種5cm大時進行投放時，在餌料充足情況下，通過1個月喂養達到50g左右，3個月后基本達到商品魚規格，直到10月份，水溫降到25℃以下后，其生長速度才會明顯減慢，由此可見，放體長為5cm的鱖魚種，只需3個月就可長到商品魚規格，時間過長，會導致其規格“超標”，市場價格反而降低。套養模式中，由于鱖魚起捕要隨主養魚一起起捕，故起捕時間遲，往往需要到次年1月份，如在5月投放，生長期達8個月，產出成魚大多在1kg以上，“超標”嚴重，所以投放魚種選擇在6月中旬較為合適，起捕時，大部分成魚可在0.75kg左右。

五、管理及病害防治

套養鱖魚管理比較簡單，重點是管好水質，不要認為套養鱖魚后就必須保持清新水質，實際上只要保證水中溶氧正常就行，合理應用增氧機，也可使池水達到一定肥度，透明度保持在30cm左右比較安全，為了池中鰱、鳙等主養魚達到應有的產量，正常施肥是必要的。只要不把水質肥到透明度在25cm以下即可。鱖魚套養時，密度較稀、病害少，一般只有少量因攝食過出血性敗血癥的病魚，感染死亡。在防病治病時，以“四大家魚”為主，用藥時，適量偏重于使用硫酸銅等藥，鱖魚對敵百蟲類魚藥較敏感，慎用。

（通聯：223400，江蘇省漣水縣水產工作站電話：0517-82318970）