中科3號異育銀鯽健康高效精養技術

○關磊　黃盛鵬

中科3號異育銀鯽健康高效精養技術

○關磊黃盛鵬

中科3號異育銀鯽是中國科學院水生生物研究所經多年研究重點培育出的異育銀鯽第三代新品種，其具有生長速度快、出肉率高、遺傳性狀穩定、不易脫鱗、發病率低、肉質鮮美、營養價值高等優勢，是近年我市重點養殖推廣的鯽魚新品種。本文就中科3號異育銀鯽池塘健康高效精養試驗技術進行總結，供參考。

一、養殖條件

（一）池塘條件

水源豐富，水質應符合國家漁業用水標準（GB11607-89），有獨立的進、排水系統。池塘四周無阻擋光線和遮風的高大樹木和建筑物，保證有良好的光照條件和有利于風浪作用增加池水的溶解氧。池塘水深以1.5～2.0m為宜，塘埂寬實無滲漏，池底基本平坦，淤泥不超過20cm；根據池塘養殖實際產量配置增氧、投餌等機電設備。

（二）清塘消毒

可排干池水的池塘放干水后清除過厚淤泥，將其暴曬15天左右，用100kg/畝生石灰進行干法清塘。無條件干法清塘的池塘，則以實際水深計算，每畝1m水深施用生石灰120～150kg兌水全池潑灑，殺滅有害病原和敵害生物等。

（三）施放基肥

投放苗種前一周池塘保持水深1.5～2.0m，注水時進水口設置篩絹過濾，以防野雜魚等敵害生物進入池中，并使用250kg/畝有機發酵肥料陪水，為剛入池的苗種提供充足的生物餌料。

二、苗種投放

（一）苗種選擇

放養的魚苗要求規格整齊、體表光滑、鱗鰭完整、體質健壯、無傷無病。苗種入池前用鰱、鳙魚種試水，證明水質無毒后再投放魚苗。魚苗下塘時需用3%的食鹽水浸浴10min進行消毒處理后再下塘。

（二）搭配放養

合理的品種放養搭配有利于提高水體利用率、魚獲產量及養殖經濟效益。本試驗采用精養模式，以中科3號異育銀鯽為主導養殖品種配搭混養少量鰱、鳙，具體苗種放養情況見表1。

三、飼料投喂

表1　試驗塘苗種放養情況

科學合理的飼料投喂方式不僅可提高養殖品種飼料利用率、降低餌料系數和養殖成本，而且也可有效降低水質敗壞及魚病爆發風險。中科3號異育銀鯽對飼料蛋白質含量要求較高，精養選用粗蛋白為33%左右的全價配合飼料。待馴食成功后根據“四看”、“四定”原則進行飼料投喂。日投餌量要根據水溫、水色、天氣和魚類吃食情況而定。在水溫超過15℃開始正常投喂，日投餌量按其體重的2%～3%為宜，一般每天投二次，上午投餌量在40%，下午投餌量在60%；當水溫到達25～30℃時為中科3號異育銀鯽快速生長階段，日投餌量提高到3%～5%，投喂次數增至每天4次，分上、下午各兩次（上午7:00、10:00，下午15: 00和17:30）；當水溫高于32℃以上時控制投餌量。

四、日常管理

一是做好水質管理。精養過程中注意水位、水質的變化情況，每月全池潑灑1次生石灰以沉降有機懸浮物及殺滅水體病原體，并調控養殖水質pH為弱堿性（7.0～8.0）。定期使用EM菌及底質改良劑，改善底質環境，降低水體中氨氮、亞硝酸鹽等有害物質含量。定時開啟增氧設備及加注新水，保持養殖水體中溶解氧在3mg/L以上，以提高養殖魚類的生長速度及改善水體水質。二是做好巡塘管理。堅持每日早晚巡塘工作，主要巡察養殖水體水質變化及魚類異常情況，并定期監測水質。三是做好生產記錄。每日將天氣情況、水質調控措施、投喂及藥物使用情況、池魚投放、生長、發病及捕撈情況等全過程都應如實做好生產記錄，為科學養殖管理提供依據。

五、病害防治

目前，在追求高產高密度養殖環境下，普遍導致養殖水體長時間處于溶解氧不足或缺氧狀態，水質惡化，致病菌大量滋生，加之投喂過量不當，魚類發生腸、肝、膽類綜合癥較為頻繁，機體免疫抗病能力下降，一旦魚體發病在進行治療已無法起到良好效果。真正有效做好病害防治工作應堅持“預防為主、防治結合”的原則，一是通過定期對池水、底質進行消毒、殺蟲、底改和調水，保持“肥、活、嫩、爽”的養殖水質；二是通過采用科學投喂方式及定期使用VC、三黃粉、大蒜素等藥物拌料投喂保健措施，使魚體肝膽等器官得到修復，以維持較好的消化吸收、免疫抗病等機能減少魚病發生。而針對發生的魚病應及時診斷治療，控制病害爆發風險。同時，值得注意的是中科3號異育銀鯽雖有較強抗病能力，但對常用水產藥物的耐受能力低于四大家魚，因此，用藥須嚴格控制用量，防止藥物中毒死亡，盡量使用高效、低毒藥物。

六、效益分析

經10個月養殖，苗種養成達到商品魚規格捕撈上市，中科3號異育銀鯽平均尾重達450g，最大尾重可達630g。一般可畝產中科3號異育銀鯽1350kg，鰱魚300kg，鳙魚150kg。中科3號異育銀鯽按我地銷售價每千克16元計算，每畝產值21600元；鰱鳙畝產產值3100元；費用支出包括塘租、苗種、飼料、漁藥、電費、人工費等共計19400元，每畝純利潤5300元。

七、技術小結

中科3號異育銀鯽健康高效精養技術通過合理放養與科學管理，尤其對投喂方式、水質調控與預防保健等做了較為科學細致的管理工作，有效降低養殖成本和病害發生風險，大大提高飼料轉化率、水產品品質和養殖效益，是值得應用推廣的精養模式。

（通聯：514071，廣東省梅州市漁業技術推廣與疫病防控中心電話：13560996961）